Ikke alle har råd til at købe et særskilt køleskab eller arrangere en rigtig vinkælder til at arrangere korrekt opbevaring af vin. Hvad skal man gøre i tilfælde af at arealet af lejligheden er lille, og køb af et dyrt element passer ikke ind i familiebudgettet? At købe kun vin til en bestemt lejlighed og drikke det samme aften? Ikke nødvendigvis. Vinopbevaring er mulig i dag, og i hjemmet behøver du bare at følge nogle få enkle anbefalinger og regler.
For det første er der i hvert hus et køleskab. Det er perfekt til at organisere vinlagring i kort tid. To eller tre uger i det vil ikke ødelægge en enkelt drink, især hvis det drejer sig om indholdet af en allerede åben flaske. Dette bør dog ikke misbruges, da vin ikke kan lide høje temperaturer eller konstante vibrationer. Derfor er det bedst at opbevare drikken i en hylde på et tørt og mørkt sted. Perfekt egnet til disse formål er et standard køkkenskab. Det vigtigste her er manglen på udkast, rystelser og en stabil temperatur.
Opbevaring af vin bør ikke ledsages af temperaturændringer og høj luftfugtighed. Derudover er fuldstændig hvile også vigtig: gå ikke ofte over flaskerne og uden at få dem tilbage.
For det andet skal man huske på, at det kun er nødvendigt at opbevare beholdere med denne ædle drik, når de ligger ned. Det er meget vigtigt, at stikket hele tiden er fugtet med vin. Dette vil ikke tillade det at tørre ud og vil pålideligt beskytte indholdet af flasken mod de skadelige virkninger af ilt. Vådkork er en garanti for, at vinen ikke vil forringes over tid. Selv efter fem eller seks års ophold i garderoben vil drikkevaren ikke miste sin oprindelige smag og vidunderlige duft. Tværtimod, selv om derimod, efter en sådan eksponering bliver den endnu blødere, og dens buket vil spille med nye farver.
For det tredje, fordi opbevaring af vin derhjemme sker ved højere temperaturer end i kælderen, drikker det med meget høje tanninindhold i dette tilfælde ganske hurtigt. Flasker med stort volumen modner lidt længere, men denne gang er uforholdsmæssigt stor for volumenforøgelsen.
Og endelig, for det fjerde, uden at have din egen kælder, og hvis du har brug for at opbevare vin i lang tid, bør du grundigt tænke på at købe et specialskab med et godt ventilationssystem og en funktion til justering af luftens temperatur og luftfugtighed. Moderne vinholdere af denne type er ret kompakte i størrelse, hvilket betyder, at de nemt kan passe ind i ethvert køkken. I dette tilfælde vil et sådant kabinet i en by være en god erstatning for en rigtig vinkælder.
Vin er en virkelig ædel drikke, der kræver skabelse af særlige betingelser for opbevaring. Og selv om det er svært at arrangere et ideelt sted for ham derhjemme, er det muligt. Desuden er korrekt opbevaring af vin en garanti for kvaliteten af drikke!