Kost "Tabel 9" diabetes. Terapeutisk kost "Tabel 9": især mad til diabetes af den anden type

Diabetes mellitus er klassificeret som komplekse sygdomme diagnosticeret oftere. Det største problem med denne sygdom - signifikant øget satser for blodsukker. En sund bugspytkirtlen producerer et særligt hormon - insulin, som er ansvarlig for behandlingen kommer fra fødevarer sukkerarter. Glucose er "brændstof" for cellen, giver dem den nødvendige energi til normal aktivitet. En diabetes producerer bugspytkirtlen utilstrækkelig insulin og sukker forbliver i blodet.

typer af diabetes

Læger har identificeret to varianter af sygdommen:

• diabetes første type, eller insulin;
• Type II diabetes eller ikke-insulin.

Årsagerne til dannelsen af forskellige sygdomme. Således er det første type diabetes opstår, når en genetisk disposition. Sommetider kan det være følgen af en virusinfektion.

Faktorer provokere udvikling af diabetes af den anden type, bør omfatte:

• genetisk disposition;
• fedme;
• endokrinologiske sygdomme;
• patologi hypofyse eller binyrebarken;
• cholelithiasis;
• hypertension;
• pancreatiske tumorer.

Til rådighed for læger er mange lægemidler, der kan sænke blodsukkeret, men ikke en mindre rolle ved helsekost spillet. Denne diæt er "Tabel 9" diabetes. En særlig rolle er givet til det i behandlingen af sygdomme i mild til moderat sværhedsgrad.

Terapeutisk Ernæring: Grundlæggende

Kost "Tabel 9" med diabetes kræver, at patienten til at overholde følgende regler:

• Måltider skal være hyppig og regelmæssig. I løbet af dagen du skal spise mindst 5 gange og altid på samme tid.
• Dele bør indeholde en omtrent lige så stor mængde kulhydrater, og også være ensartet kalorieindhold.
• Kost nummer 9 - er meget varieret, fordi det giver mulighed for at bruge mange produkter, som en del af, hvor en lille mængde sukker.
• Regelmæssig sukker skal altid udskiftes med sorbitol, xylitol eller andre sukker erstatninger.

9 Kost til diabetikere med overvægt, bør omfatte følgende fødevarer i din daglige kost:

• kål (sauerkraut og friske);
• spinat;
• agurker;
• salat;
• tomater;
• grønne ærter.

Disse produkter er i stand til at øge følelsen af mæthed, som portioner er ret små i en fraktioneret magt.

For at forbedre den måde, leveren, bør kosten "Tabel 9" med diabetes omfatter hytteost, havregryn, soja. Samtidig bør begrænses til bouillon lavet af kød eller fisk, samt stegte fødevarer.

"Tabel 9" kost: Menu

For folk, der lider af sygdommen, udviklede mange spisemuligheder og opskrifter. Kost 9 kan anvende derhjemme. For at gøre dette, skal bare vide listen over tilladte og forbudte fødevarer.

Autoriserede produkter

No. 9 kost kan omfatte følgende retter og produkter:

• Hvede og rugbrød, et brød, men ikke desto mindre bør udelukke eller begrænse brugen til et minimum.
• Supper, som er baseret på vegetabilske bouillon.
• Skaldyr på kød eller fisk bouillon med grøntsager kan være til stede i menuen er ikke mere end to gange om ugen.
• fjerkræ, okse- og magert svinekød, kanin kogte i en dobbelt kedel eller i kogt formular.
• Fisk. Aktiverer alle fedtfattige varianter - safran torsk, aborre, torsk, karpe - kogt.
• Pynt tilladt grøntsager såsom kål, salat, majroer, radiser, squash, agurker, kartofler, rødbeder i bagte eller kogte.
• Korn er bælgfrugter og pasta tilladt, men det er nødvendigt at begrænse forbruget.
• Æg kan også være til stede i menuen. Diabetisk kost kan spise et par æg om dagen i form af en omelet, kogt blødkogt eller som del af en parabol.
• Slik, frugt og bær - kun med tilladelse fra den behandlende læge. Men frugt sure, såsom appelsin, citron, ribs kan bruges som frisk, og som en kompot.
• Mælk og mejeriprodukter. Kærnemælk, yoghurt eller almindelig mælk - ca. 500 ml. Hytteost - både friske og ostemasse eller gryderetter.
• Det er nødvendigt at begrænse indtagelsen af flødeost og creme fraiche.
• Tilladt ikke skarpe saucer, kogt vegetabilsk bouillon suppleret med tomatpure eller mælk.
• Kost "Tabel 9" i diabetes muliggør brugen af salater og grøntsager salater.
• Drikkevarer - te med mælk, svag kaffe, saft, fremstillet af sure frugt.
• Smør og vegetabilsk olie - ikke mere end 40 gram om dagen.

For at berige kosten med vigtige vitaminer hjælp gær (bryggeris eller bager), et afkog af hyben.

forbudte produkter

Kost № 9 kræver fuldstændig fjernelse af følgende produkter:

• Alle slik, herunder marmelade og honning, samt konfekture og bagning.
• Svinekød og fårekød fedt.
• Sharp, røget, salt og krydrede retter samt peber og sennep.
• Alkohol.
• Rosiner, druer og bananer.

Ca. daglige kost med en kost

Hele dagen er det tilladt at spise 150 gram hvede og 250 gram rugbrød.

Hvis den tildelte kost 9, kan menuen for dagen indeholde følgende retter:

• Ved morgenmaden - grød lavet af boghvede, kød pate, te med mælk og brød og smør.
• Hos frokosttid kan du spise ost, drikke et glas kefir. tilladt Også brød, smør og te.
• Frokost (efter arbejde): grøntsagssuppe, kogt kød med kartofler, æble.
• Middag: gulerod burgere med ost eller fisk med kogt kål og te.
• Om natten, du har brug for at drikke et glas kefir.

opskrifter

Hvis du tænker over det, kosten eliminerer mange af dine livretter ved mennesket, men med den rette tilgang kan det være overraskende velsmagende og varieret. Vi tog nogle usædvanlige opskrifter, fuldt ud opfylder kravene i ernæringseksperter.

Terrine af fisk

Let at forberede fad. Du bliver nødt til kogt filet af mager fisk og gulerødder. Skær i tern og vegetabilske gryderet med olie. Når guleroden er mørt, slutte den til fiskefileter og bland grundigt. Før servering, tilsættes lidt salt og lidt smør.

kød ost

Usædvanlige, velsmagende og tilfredsstillende. Du er nødt til at koge noget kød. Ris er nødvendigt at forberede en tyktflydende rod. Så, hakket kød og grød blandes grundigt indtil glat. Serveres afkølet.

suppe bonde

Indledningsvis fedtfattig kogt kød bouillon. Så det tilføjer følgende grøntsager: strimlet kål, stegte gulerødder og majroer. Ved servering suppe drys med krydderurter og sat i en plade af hakkede eller snittede friske tomater.

Grøntsagssuppe med perlebyg

En anden variation af kosten suppe. Byg opblødt. Som du kan bruge vegetabilsk eller hønsefond som base for suppe. Omkring 10 minutter, indtil kogt add korn til suppe kartofler, stegt (løg og gulerod). Før servering, drys med krydderurter.

Gulerod-æble frikadeller

Du skal bruge gulerødder, æbler, mælk, æg og semulje. I første omgang, gulerødder savner gennem en kødhakkemaskine eller rist. Æbler skæres i små stykker. Hæld derefter i mælken og gulerødder, tilsæt semulje blanding. Bland grundigt og kog i ca 10 minutter, under konstant omrøring. Til den afkølede masse tilsæt æble og æg. Krydr med salt smag. Så forme frikadeller, rul dem i mel. Kødboller drysset med sovs og kortvarigt sat i ovnen.

Sambuc æble

Du skal bruge æbler, sukker erstatning og æggehvider. Fjern fra midtvejs i æbler og bages i ovnen. Nedkølet frugt gnide gennem en sigte. Det bør være i stand til at mash, som du ønsker at tilføje en sukker erstatning og protein. Massu slå indtil det øjeblik, hvor skummet overflade vises. Derefter blev en apple-proteinblanding injiceret fortyndet gelatine og det hældes i formochkam. Velsmagende og sund dessert er klar.

Som du kan se, kost nummer 9 er ikke kun nyttig, men også meget velsmagende. Du skal blot gøre, baseret på listen over tilladte produkter, deres eget daglige menu og glem ikke at besøge lægen. Hold dig sund!