Koteletter i spisestuen. opskrift på

I sovjetiske kantiner koteletter var den mest populære ret. Oftest de er lavet af kød, fisk, kylling og kartofler. På trods af, at kokken generøst fortyndet med hakket brød eller korn, burgere købt og spist med det samme glæde. I dag tilbyder vi dig at huske smagen af barndommen, og lave mad i køkkenet koteletter i spisestuen.

Koteletter "Skole"

Hvis du er glad for at huske de år tilbragt i skolen, er der ingen tvivl om, huske skolemad "kantine". Takket være vores opskrift du nemt kan lave mad derhjemme børns livret.

ingredienser:

• Oksekød - 400 gram.
• Sort brød (ingen skorper) - 200 gram.
• To løg.
• En fed hvidløg.
• Rasp - 50 gram.
• Vegetabilsk olie.
• Salt og peber efter smag.

Koteletter forberedes meget simpelt i skolens cafeteria:

• Oksekød hakkekød to eller tre gange. Dette er for at sikre, at koteletter var særlig bud.
• Brød brød i små stykker og lægges i blød i vand. Femten minutter senere, skal du trykke på kødet og føje den til fyldet.
• Skræl løg og hvidløg, og derefter også passere dem gennem en kødhakkemaskine.
• Tilslut tilberedte produkter, bland dem med salt og peber. feje forsigtigt hakket (afhænger af smagen af de fremtidige koteletter), og derefter lade det sidde i ti minutter.
• BLINDE våde hænder aflange kødboller og rul dem i rasp.
• Steg præforme i vegetabilsk olie på begge sider. Derefter Overfør koteletter til en bageplade og sende dem i den forvarmede ovn. Ti minutter senere, en favorit barndom parabol er klar.

Serveres med stuvet kål eller kartoffelmos.

Koteletter fra sej

I Sovjet-kantiner er ofte færdigretter fra billig fisk. De får helt velsmagende og nærende. Disse patties kan let fremstilles og uafhængigt i køkkenet.

De rigtige produkter:

• Hvede brød - 50 gram.
• Pollock filet - 500 gram.
• Mælk - 150 ml.
• Salt og peber.
• Vegetabilsk olie.
• Et æg.
• To spiseskefulde kiks.

Hvordan at koge koteletter i spisestuen:

• Soak brød i mælk. Når det er blødt, springe det gennem en kødhakkemaskine, sammen med fisken. Du kan også male maden blender.
• De opnåede hakket tilføje æg, salt og peber. Ælt produkter hænder indtil kotelet massen er jævn.
• Efter at skabe frikadeller, rul dem i rasp og steges på en varm pande på begge sider.

Det færdige fad går godt med en side skål af grøntsager eller korn.

Koteletter "Sanatorium"

Det særlige ved disse kødboller er en fremgangsmåde til deres fremstilling.

Ingredienser:

• Oksekød - to kilo.
• Løg - et kilo.
• Hvidt brød (i brød) - 700 gram.
• Kylling æg.
• Peber og salt.
• Vegetabilsk olie til stegning - 200 ml.
• Rasp eller semulje - to glas.
• Vand (bagning) - ca. 300 ml.
• Mælk - 100 ml.

Opskrift på frikadeller i den sovjetiske kantine læses nedenfor:

• Forarbejdet kød, rengør løg og suge den hvide brød i vand.
• Tilberedte fødevarer hakkekød med en gennemsnitlig gitter. Føj til dem æg salt, mælk og peber.
• Fyld mix og frastøde hænder.
• BLINDE bøffer, og derefter rulle dem i rasp eller semulje.
• Efter at emnet hurtigt steges på begge sider i en stegepande indtil de er bløde.
• Tag en stor ovnfast fad og læg den i frikadeller. Blanks skal stå på den side, klæber tæt til hinanden.
• Hæld kødboller med vand, således at de er nedsænket i væsken med en tredjedel.

Bages i ovnen skålen uden at lukke hætteform, i 50 minutter. Efter at fjerne og køle lidt bøffer. du kan fryse en del af de halvfabrikata og bruge dem i fremtiden, da nødvendigt, hvis du ønsker det.

Koteletter i sovjetisk kantine. Opskrift Foto

Denne ret er ideel for dem, der er nostalgisk for de sovjetiske offentlig catering retter. På dette tidspunkt, vil vi forberede koteletter under rød sauce.

Nødvendige ingredienser:

• Kødet af oksekød - et kilo.
• Oksekød knogler - et kilo.
• Loaf af hvidt brød - 700 gram.
• Løg - 1200 gram (700 g kotelet sauce i 300 og 200 i bouillon).
• Gulerødder - to stykker (en for suppe og en til saucen).
• Indenlandske tomatsauce - 500 ml.
• Et hønseæg.
• Salt.
• Vand - to liter.
• Laurbærblad.
• To spiseskefulde mel.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Rasp (du kan tage en lige stor del af mel og semulje) - 100 gram.
• Selleri rod - 50 gram.

Så forberede koteletter i spisestuen. Opskrift med billeder kan findes her:

• Til at begynde, forberede bouillon til den rød sauce. Bages i ovnen på en knogle tør pande. Når de bliver brun i farven, at flytte dem i en gryde, dæk med vand og sat i brand. Når bouillonen koger, fjerne skummet og tilsæt grøntsager (skrællet gulerod, løg og selleri). Du kan tilføje nogle provencalske krydderurter, hvis det ønskes. Salt bouillon og kog det i mindst tre timer.
• Rul gennem en kødhakkemaskine kød, løg og brød dyppet i vand. Den resterende bue chop og steges i vegetabilsk olie.
• I hakket kød, tilsæt æg, stegte løg og salt. Bland alle ingredienserne godt og derefter forme den samme størrelse frikadeller.
• Sæt på bagning af kager med høje kofangere.
• Næste du nødt til at gøre saucen. For at gøre dette, steg løg og gulerod i smør. På en tør pande steges hvidt mel. Separat, på en pande, varme tomaterne. Tilslut tilberedte produkter (undtagen mel) og fylde dem med filtreret bouillon (du har brug for en og en halv liter). Bring saucen i kog og kog det i 20 minutter.
• Stir melet i et bæger med koldt bouillon og hæld forsigtigt blandingen i kogende sauce.
• Du havde brug for at hælde forberedt sauce frikadeller og sende panden i ovnen.

Lækker og saftig parabol vil være klar i 40 minutter.

Koteletter i spisestuen af den sovjetiske "Special"

Lækre burgere uden brødet har en rig smag og en behagelig aroma. For dem, skal du bruge følgende produkter:

• Hakket - 500 gram.
• Rasp 50 gram.
• Løg.
• En fed hvidløg.
• Salt og peber efter smag.
• Æg - to stykker.

Så forberede koteletter i spisestuen. Opskrift på en lækker ret er meget enkel:

• Skrællede løg og hvidløg rist.
• Bland dem med hakket kød, æg, salt og peber.
• I en skål hæld krummer, og den anden til at bryde et æg (det skal ryste med en gaffel).
• Blinde patties, hver dip først ind i ægget, og derefter en Sprag crumb.

Steg emnet i godt stegepande, så reduceres varmen til et minimum, og forberede dem på et par minutter.

koteletter ministermøde

Denne ret er meget populær, da den sovjetiske æra. Koteletter adskiller delikat smag og har en masse plads.

produkter:

• Kyllingebryst - 500 gram.
• Et løg.
• Et æg.
• Baton - 70 gram.
• Rusk krummer - 70 gram.
• Salt og peber.
• Olie til stegning.

Forbered lækre burgere i spisestuen. Opskrift findes her:

• Skær fileterne og løg skiver, og derefter knuse dem til en tilstand af hakket blender.
• Tilføj til mad salt, peber og æg.
• Bland alle ingredienser og blindt koteletter.
• Rul knipler i krumme og derefter steger dem i vegetabilsk olie.

Serveres med kartoffelmos og friske grøntsager salat.

Koteletter "Volzhanka"

I Sovjettiden, kan denne parabol findes på menuen i mange fabrikken og skolekantiner. Husk det glemte smag af fortiden og forberede lækre fiskefrikadeller til middag eller frokost.

Nødvendige ingredienser:

• Laksefileter uden skind og ben - 700 gram.
• Hønseæg - tre.
• Baton - to skiver.
• Salt - tsk.
• Pepper - en halv teskefuld.
• Dill - én pakke.
• Vegetabilsk olie - fem spiseskefulde.

Hvordan at lave mad fiskefrikadeller i spisestuen? Her er en simpel opskrift:

• Passere gennem en fin kværn grill laksefileter og brød.
• Skrællede løg og urter Hak.
• Kog æg og hak med en kniv i krummen.
• Tilslut alle tilberedte fødevarer, stopning bland godt og danne en ensartet størrelse frikadeller. Glem ikke at fugte dine hænder i vandet.
• Rul koteletterne tørre brødkrummer, og derefter sende dem til den varme pande.

Stegte frikadeller før servering hæld hvid sauce eller smeltet smør.

Kødboller i dejen

Før du en recept sovjetisk "fast food", som er meget glad for børn og voksne.

ingredienser:

• Varm mælk - 500 ml.
• Margarine - 50 gram.
• Sukker - tre spiseskefulde.
• Salt - en tsk.
• Gær - 30 gram.
• Æg - to stykker.
• Vegetabilsk olie - to spiseskefulde.
• Mel - tre eller fire glas.
• Tilberedt kød, hakket kød koteletter.

vi vil være din foretrukne barndom snack fremstilles som følger:

• Forbered dejen uden dejen. For at gøre dette, opløses gær i varm mælk, salt og sukker.
• Tilføje til den resulterende blanding sigtet hvedemel, ét æg, blød margarine stuetemperatur og vegetabilsk olie. Ælt dejen bud og sætte det i et varmt sted.
• Kommer op dejen bør øges to gange. Når dette sker, opdele det i flere lige store dele og rul hver med en kagerulle til en ønsket størrelse.
• Placer kotelet på kanten af emnet og stram den. Knivspids kant af dejen. Du kan også sætte kagen blandes ind i midten af kagen, så gør diagonale snit langs kanterne af dejen og fletning ender grisehale.
• Medtag en blank på en bagning olieret søm ned. Så send dem i en godt opvarmet ovn. Når dejen vil stige i størrelse, børste det med pisket æg. Bag fadet indtil fuldt kogte kød.

Kødboller i dejen kan føres til bordet med varm te eller kaffe. Desuden kan de give børnene i skole til frokost eller til at tage med dig på arbejde.

kartoffel patties

Nem og hurtig måltid kan koges til morgenmad eller eftermiddagste.

Ingredienser:

• To store kartofler.
• 50 gram boghvede flager.
• Et hønseæg.
• Salt.
• Vegetabilsk olie.

Kartoffel bøffer forberedes i spisestuen er meget enkel:

• Vask kartoflerne og kog dem møre. Når det er afkølet, rense det fra huden og rist.
• Mix "fyld" med et råt æg, salt og peber.
• Form bøffer med våde hænder og rul dem ind i boghvede flager.

Steg arbejdsemnet fra begge sider. Carry frikadeller på bordet, udsmykning dem i enhver sovs.

Sauce til frikadeller

Du må huske, at næsten alle retter i spisestuen vandes tyk sauce. Hvis det ønskes, kan du nemt forberede det derhjemme og tjene med koteletter.

produkter:

• Et halvt glas mælk.
• Et halvt glas vand.
• Lille løg.
• Spiseskefuld af mel.
• 40 g smør.
• Salt og peber efter smag.

Sauce til kødboller i spisestuen fremstilles som følger:

• Ren løg, hakkes fint og steges til de er gyldenbrune.
• Opløses i en lille mængde vand, mel.
• Hæld det resterende vand i gryden til løgene. Der også sende mælken.
• Bring til det ønskede sauce smag med salt og peber.
• Når væsken begynder at koge, tilføje det til blandingen af vand og mel.

Simre sovsen over svag varme, indtil indtil det tykner.

konklusion

Kog burgere til en familie middag i spisestuen. Vi er sikre på, at dine kære vil sætte pris på velsmagende ret og med glæde mindes sine yngre år. Bon appetit!