Kylling hjerter: kalorier, gavn, skade

Fordelene ved underprodukter har længe været kontroversielle. Deres modstandere hævder, at de er i stand til at akkumulere bly, kviksølv, cadmium og andre tungmetaller, der påvirker menneskers sundhed. Imidlertid argumenterer fortalere for en billig madlavning at biprodukter indeholder sådanne vitaminer og næringsstoffer, som ingen anden køddel af dyret har.

Kylling hjerter: kalorieindhold

Biprodukter omfatter maver, hjerter, lever, lunger, hjerner, nyrer, tunge, ører og haler. Alle disse dele af dyrets krop har en særlig smag, forskellig fra mørbrad, men de bruges ofte i mange retter. Det mest elskede kød er kyllingekød og dets indlæg. De mest lækre er kyllingens hjerter, hvis kalorieindhold er ret lavt, hvilket gør det muligt at forbruge dem selv i et kost køkken. Kyllingekød er utvivlsomt den mest fede, og energiværdien af dets indvolde er endnu mindre. Af denne grund har retter fra slagteaffald stor anvendelse i diætmad. For eksempel sammenlignet med en kogt kylling (204 kcal) er kyllingens hjerter (stuvet) kalorier meget lavere og er kun 158,9 kCal.

Ideer til retter fra slagteaffald

Kylling hjerter har en miniature form, så i enhver skål er de helt tilføjet. De kan koges, stegte, kogte supper, snacks og fremragende basale retter. De mest nyttige er stewed kylling hjerter, hvis kalorieindhold er meget mindre end stegt. Forbered en lækker tallerken fra et sådant produkt er ikke svært. For at gøre dette skal du bruge et halvt kilo kyllinghjerter, 100 gram revet ost, hakket løg, hvidløgskage, 3 spiseskefulde creme og grønne. På solsikkeolie er det nødvendigt at stege løgene, indtil de er gyldnebrune, og tilsæt derefter råhjerter til det. Dernæst skal du lave en dressing af ost, grøntsager og cremefløde. Tilsæt krydderier efter smag. Når hjerterne er næsten klare, slukker dem, fyld sausen med creme og ost.

Indflydelsen af andre fødevarer på kalorieindholdet i skålen

Hvis du indeholder diætprodukter i din kost, skal du være opmærksom på andre ingredienser, der bruges i parabolantenne. Tilstedeværelsen af udenlandske tilsætningsstoffer vil påvirke kyllingernes hjerter (stuvet). Calorisk indhold af fadet vil afhænge af krydderier og saucer tilsat under tilberedningen. Ernæringseksperter rådes til at bruge mindre fedttilskud eller slette dem. For eksempel indeholder 100 gram af den mest magre sure creme (10%) 115 kcal, og energirummen af cremefløde 20%, 25% og 30% er henholdsvis 210, 284 og 340 kcal. De tre øverste kalorier med lavt kalorieindhold er dolomino (61 kcal), hvid ost (100 kcal) og gul fedt (260 kcal). Afhængigt af forhøjelsen af kalorierne med 100 gram kan elite sorter af ost arrangeres i følgende rækkefølge: lamme (377 kcal), roquefort (369 kcal), parmesan 45% fedt (389 kcal), cheddar (392 kcal), emmental 45% (420 kcal). Calorisk indhold af hollandsk ost, som er mest almindelig ved madlavning, er 352 kcal pr. 100 gram. På vilje kan du ekskludere fra fadet eventuelle tilsætningsstoffer og dispensere med kun solsikkeolie.

Fordele ved kylling hjerter til kroppen

Hvis du spiser et par gange om ugen kyllingens hjerter, vil din middags kalorieværdi blive minimeret. Glem ikke, at dette produkt har en gavnlig virkning på kroppen som helhed. Kyllingens hjerte indeholder således vitaminer B1, B2, B6, PP, samt nogle nyttige elementer: fosfor, jern, zink, kobber, chrom og kobolt. Kylling hjerter vil således ikke kun hjælpe i kampen mod overskydende vægt, men også fylde kroppen med manglende nyttige elementer.