Lækker dessert - æbletærte med creme fraiche med æbler

Mange mennesker tror, at æbletærte med creme fraiche med æbler - den mest enkle og hurtige, at du kan lave mad, hvis du vidste om ankomsten af gæster i femten minutter, før de opstår. "Hvad er der galt med det?" - spørger du. Snittede æbler kogt dej i fem minutter, blandet, og - i ovnen! Men kun få ved, at den tærte med æbler i creme har en rig historie, hvorefter det begyndte at forberede sig i Frankrig for et par århundreder siden.

Charlotte storslået dessert kan fremstilles ved hjælp af frugt likør, hvidt brød, sukker og fløde. Det var fantastisk kage bagning, som krævede en masse tid og kræfter.

Der er to versioner af navnet "pie":

• fra oldengelsk charlyt (sød fad med fløde);
• navnet er forbundet med navnet på dronning Charlotte, som var meget glad for æbler.

I begyndelsen af det nittende århundrede, dukkede først lignende russisk dessert - Charlotte Russe. Hans bagt fransk kok Maria Antuannetta Karem, der var ved at forberede slottet af Alexander I. At dømme efter hvad jeg skrev om denne kage berømte kok Ogyust Eskofe i Paris, - det har ikke slået sour cream pie med æbler, men snarere en dessert ligner " damer fingre", som selv følger med en skefuld is og frugt.

Lad os prøve at bage en lang række interessante æbletærte 'æbletærte med creme fraiche med æbler. " Forbereder det med bagepulver safran, som er bedst egnet til opnåelse af en unik smag test. Så vi går til forberedelse af sådanne forunderlige kage som tærte med æbler.

opskrift

• Creme fraiche - 200 g
• Et æg.
• 150 g sukker.
• Vanillin - 1/4 tsk ..
• 200 g mel.
• Polpaketika bagepulver.
• 1 kg æbler.
• Kanel (én pakke).
• Nogle tørrede ingefær, lidt muskatnød og kardemomme.

Alt dette vil vi nødt til at skabe en lækker dessert.

forberedelse

Æg skal være grundigt ryste op med sukker: protein - separat til skum, æggeblommer - hver for sig, indtil de bliver tætte i konsistens. Dernæst tilsæt creme fraiche, uden ophør piskning. Mel pre-screenet for at gøre det mere luft, blandes med bagepulver og tilsæt til blandingen æg-creme fraiche. Dejen skal være tyk nok, men brusebad. Æbler skal vaskes, men ikke renset, skåret i mellemstore skiver, hæld kanel, blandet med små mængder af ingefær, kardemomme, muskatnød (du skal være opmærksom på tilsætning af krydderier, vigtigst af alt, ikke overdrive det!). Hæld halvdelen af dejen i en smurt form, hælde jævnt oven på æbler, hæld resterende dej og hæld æblerne igen.

Vi sætter i en ovn forvarmet til 180 ^C. Bages 25 minutter parathed kontrol tandstikker eller en kamp.

Generelt kan tærte med creme fraiche med æbler koges på mange måder, de er nu masse, talt, sandsynligvis umuligt, men de vil alle har noget til fælles, ud over, enhver kvinde bringer til madlavning noget andet.

Dessert serveret varmt kan føjes til den is bold.