Lækker øre finsk fløde som alternativ borscht

Hvis der er for meget er en og samme parabol, bliver det hurtigt kedeligt, du vil have noget nyt. Dette gælder især for varme retter. Vi er vant til at spise den traditionelle suppe eller kylling suppe, kun en vag erindring om, at måske er der også andre former for væske varm mad. Det viser sig, der er. For eksempel, øre, men ikke almindeligt, og øre finsk, med fløde. Ja, det er med cremen, fordi i Finland fløde og mælk almindeligt føjes til fiskeretter, herunder suppe. Og lad finnerne forberede deres fiskesuppe kun på helligdage og weekender, er vi i stand til at forberede det, når vi ønsker.

For eksempel sådan øre med fløde (opskriften kræver ingen eksotiske og uforståelige for os komponenter. Få at forberede frisk ørred vejer omkring et pund, ren, vaske det og fjern indmaden. Ingen grund til at fjerne huden. Skær fisken i små stykker. Nu behøver vi at skræl og skæres i tern halvt kilo kartofler, løg og 3-4 -. Næste, fold strimlerne på bunden af en dyb pan kartofler på toppen af det - det hakkede løg, og på toppen af løg hud lay-up stykker af ørreder Fyld alt dette kogende vand til. på fisk er omfattet af 3-4 cm. Nu skal du tilføje salt og peber, men tilføje 2-3 ært sort allehånde. Det er på tide at sætte en gryde på medium varme. Efter kogning, koge suppe, uden omrøring, i yderligere 15 minutter. Bogstaveligt talt 2-3 minutter, indtil kogte hældes i 200 ml fløde suppe og lad koge igen. efter kogning er nødvendigt at fjerne panden fra varmen og lad suppen trække i ti minutter. Ear finske creme er klar, tjener det samme, drysset hver betjener med finthakket persille.

Du kan prøve en anden, ikke mindre lækker opskrift på finsk fiskesuppe. For det, skal du 350 g fisk (laks eller laks), en løg og gulerod, tre mellemstore kartofler, 100 g flødeost, 200 ml mælk og fløde, tabel 2. spiseskefulde vegetabilsk olie. Peber, salt og urter føje til smag. Også forhånd forberede 1 liter kogende vand. Gnid på et groft rivejern gulerødder, Hak løg og steg dem i olie (dette kan gøres direkte i gryden, som vil tilberede fisk suppe). Nu, hæld kogende vand i gryden og hæld de hakkede kartofler. Lad alle koge i ti minutter, og derefter sætte i en gryde fisk skiver og revet ost. Salt og peber. Lad øret er kogt i yderligere 10 minutter. For et par minutter, indtil kogt tilsæt mælk og fløde. Når suppen kommer i kog igen, fjernes fra varmen. Lige før servering lad øret lidt insistere på en tabel og derefter drys den med krydderurter. En sådan øre finsk med fløde og mælk fodret enten konventionel brød eller toast eller kiks med.

Hvis du elsker den rigdom af suppe med gryn, skal du bruge følgende opskrift. To liter vand (4 portioner) du har brug for:

- hoved, hale og finner af laks store nok;

- tre mellemstore kartofler;

- stort løg;

- halv kop hirse;

- Tre mellemstore tomater

og krydderier: traditionel salt med peber og 5-6 ærter allehånde, fed ting 2-3, 1-2 laurbær blad og dild persille (efter smag).

Denne suppe af laks med hirse fremstillet som følger. Fisk hoved med en hale og finner med koldt vand og begynder at simre. Når fisken bouillon er kogt, bør det være cool og afløb. Belastende at fit foldet i 2-3 lag osteklæde. Anstrengt bouillon igen bragt til kogning og fylde det kartofler i tern, og de flåede og hakkede tomater, finthakket løg og hirse (forvasket). Mens dette er alle kogte på en langsom brand, nyde en kogt suppe i den første fisk - adskille kødet fra knoglerne. Når inden udgangen af madlavning vil være 5 minutter, arch suppe med krydderier, salt og peber det. Efter fem minutter, slukker ovnen, dække gryde med et låg og lad suppen trække i ti eller femten minutter. Derefter arrangere på plader Salmon skiver, hæld suppen og pynt med de foreliggende friske, finthakket greens. Dette er i sandhed den kongelige øre er ikke værre end øret på finsk med fløde. Under alle omstændigheder, din menu var en smule mere varieret.