Lobio bønne georgisk. Sådan koger bønner i lobio multivarka

Lobio bønner i georgisk er en traditionel ret af de kaukasiske folkeslag. Dens navn repræsenteret kulinariske skabelse modtaget på grund af den generelle titel af hovedproduktet - lobbyen. Det skal bemærkes, at der i dag er der mange måder at forberede denne middag. Nogen gør det fra bælg af grønne bønner, nogen tilføjer et produkt i bønner, men nogen gør og bruger en kød ingrediens i en basis. I nærværende artikel vil vi diskutere flere muligheder for madlavning denne skål. Nogle af dem får den mest lækre og tilfredsstillende - det er op til dig.

Klassisk georgisk lobio Bean: foto, opskrift

For at skabe sådanne retter nødt til at købe:

• Vegetabilsk olie, raffineret - stor ske;
• røde bønner - 500 g;
• Løg søde løg - 4 medium hoved;
• vineddike - 2 dessertskeer ;
• salt - tilføje smag;
• frisk basilikum eller estragon - 3 kviste;
• frisk koriander og persille - halvdelen af bjælken;
• jorden korianderfrø - dessertske;
• humle-suneli - lille ske;
• valnødder formalet - 50 g;
• friske hvidløg - 5 fed;
• rød peber pulver - en fjerdedel af en ske.

Processing produkter

Hvis din hensigt er at tilberede en klassisk lobio georgisk med nødder, anbefales det at forberede sig på forhånd for sine bønner. For at gøre dette, skal produktet igennem, vaskes grundigt i en sigte, og derefter sat i en dyb skål, og dæk med koldt vand. I denne tilstand, bør røde bønner stå i 10-14 timer. I løbet af denne tid, vil det absorbere en del af væsken vil være blødere og du behøver ikke at koge det for længe.

Lige før tilberedning lobio bønner bør være i georgiske børste pære løg og hak dem i tern. Dernæst skylles basilikum eller estragon, hak dem med en kniv, sat i kremanku, tilsæt eddike og pund til plukfisk ved hjælp af en stupa.

Hertil kommer, at georgisk fad indeholder en særlig smag fyldning, som giver det en særlig smag og lugt. Til dets fremstilling kræver vask valnødder, tørret i en mikrobølgeovn, og derefter formale eller kagerulle i en blender og anbragt i en plade dyb. Der er også nødt til at sætte revet purløg, rød peber og en skefuld eddike.

Varmebehandling af fødevarer

Lobio bønne georgisk kogt på komfuret temmelig hurtigt og nemt. Til dette formål er tidligere gennemvædet båndprodukt nødvendig gennem fluidet, vasket grundigt, og derefter sat i en gryde, salt og vand til fremstilling af hælde ca. 50-55 minutter at udfylde blødhed. På samme tid, kan du forberede de øvrige ingredienser. For at gøre dette, tager det hakkede løg, læg dem i en gryde til at give smag vegetabilsk olie og steg til de er gyldenbrune. Derefter grøntsagerne nødt til direkte sættes i varm kogte røde bønner, tidligere berøvet hele sin væske. Endvidere bør ingredienser blandes foruden salt (om nødvendigt) og steg i 3-4 minutter.

Ved slutningen af madlavning lobio bønner i georgisk skal være klar til at flytte vægten fra panden i en porcelæn fad, derefter straks tilføje basilikum mosede med vineddike, jordnødder, hvidløg, humle-suneli, koriander, frisk koriander og persille.

Hvordan at bringe til bordet?

Alle de ovennævnte ingredienser skal være blandet, og derefter præsentere retter til bordet, indtil fadet er ikke varmt. Ud over de anbefalede fil lobio granatæble frø og frisk georgiske brød "shotis puri" eller "Tonis Puri".

Sådan koger lobio georgisk kød?

Mulighed præsenterede retter med kødprodukter og klar lige så nemt som den forrige. Men denne gang middag er lidt længere.

Så er følgende ingredienser der kræves for at skabe en kød lobio:

• bønner hvid - 500 g;
• oksefedt med en lille drejning - 600 g;
• tomater modne røde - store 4 stk.;
• søde hvide løg - 4 hoveder;
• friske hvidløg - 5 fed;
• koriander og dild og friske - et lille bjælke;
• oregano og andre krydderier favorit - tilføj efter smag;
• mellemstor tilsat jod salt - efter smag.

fremstilling af komponenter

Lobio bønner med kød kun ønskes at forberede de friskeste ingredienser og de unge. Som grundlag for denne skålen, besluttede vi at bruge en kalvekød med lidt fedt. Det skal være godt at vaske og hak på en temmelig store stykker. Yderligere kræves for at skære løg ringe at knuse hvidløg, hakket dild og koriander, og også fri fra tomat skræl, skoldet med kogende vand, og formalet i blenderen.

Som i den foregående opskrift erhvervede hvide bønner rådes til at vaske, blød i koldt vand med aften og morgen, dræne overskydende væske og koges med salt indtil fuldstændig blødhed (ca. 45-55 minutter).

Fremgangsmåden til fremstilling af måltider

Root forberede et måltid fulgt med varmebehandling af kødet bestanddel. Der er behov for at sætte i en lille gryde eller dyb gryde, og tilsæt derefter vand, så oksekød ikke er helt nedsænket deri. Dette produkt skal være i stand til at simre i 25 minutter. Yderligere dertil bør hælde salt tilsat jod, hakkede løg og kog indtil kogt kød.

Efter oksekød og løg er bløde, de har brug for at skiftevis tilføje papirmasse af modne tomater, frisk koriander og dild og hakket purløg. I denne del alle de ingredienser, du har brug for at blande og lad det simre under låg lukket en anden 9-11 minutter. I slutningen bør sættes i et fad tidligere kogte bønner og kog indholdet af en stegepande i et stykke tid, så tæt stramt og lad i femten minutter.

Sådan lobio tjente til tabellen?

Self-catering georgiske fad med kød og hvide bønner bør forelægges familiemedlemmer i dybe dybe tallerkner. I dette tilfælde er det ønskeligt at drysse på toppen af en middag med friske krydderurter og tilsæt et par skefulde tyk creme.

Hvordan lobio grønne bønner i multivarka?

Sammenlignet med den foregående opskrift lobio bønner i at forberede multivarka meget lettere og hurtigere. Det skal bemærkes, at denne ret viser sig meget mørt, hjertelig og lækker.

nødvendige ingredienser

For at forberede den georgiske middag bliver nødt til at købe ved hjælp Multivarki:

• grønne bønner - 400 g (fås i pakken);
• Søde løg - et stort hoved;
• frisk hvidløg stort - 1 fed;
• modne tomater rød - 2 stk;.
• rå kylling æg - 1 stk;.
• frisk koriander - en lille bjælke;
• bordsalt - tilføje smag;
• friskkværnet peber - på personlige præferencer;
• raffineret vegetabilsk olie - efter smag (til stegning).

fremstilling af komponenter

Før du tilberede en lækker og solidt måltid i georgisk, skal alle komponenter er købt blive behandlet godt. Dette kræver bælgfrugt fjerne de grønne bønner fra pakken og tø helt ved stuetemperatur. Dernæst skal du til at rense søde løg, frisk fed hvidløg og Hak dem. Det skal også fjernes med en hård skræl tomater, skoldede dem med kogende vand. Tomater ønskelige at skære i ret store tern.

varmebehandling

For at forberede lobio i multivarka skal først lave en flavorful sauce, som vil kaste bønner. For at gøre dette, sat i en skål enhed løg, smag den med vegetabilsk olie og steg indtil fuldstændig gennemsigtighed med hjælp af programmet "Bag". Efter dette, er du nødt til at tilføje til de vegetabilske skiver tomater, hakkede friske krydderurter, hakket hvidløg, samt bord salt, peber og andre krydderier. I denne sammensætning bør ingredienserne fremstilles i den samme tilstand i ca. 10 minutter. Som et resultat af varmebehandling bør du få en temmelig tyk og flavorful sauce. I fremtiden bør det være at hælde grønne bønner, hæld lidt vand og lad det simre, ved hjælp af et passende program, cirka en halv time.

Efter enheden vil udsende et signal om afslutningen af regimet, til fadet for at bringe et råt æg, omhyggeligt mix og lave mad i bageprogram i yderligere 5 minutter.

Hvordan søger til middag?

Nu ved du, hvordan du gør en række georgiske retter fra bønner. Lobio kogt i multivarka, skal du præsentere gæsterne varme med frisk brød og hakkede krydderurter. Bon appetit!