Madlavning lækker kanin og bare

Kanin kød betragtes som en kost og yderst hjælpsomme. Den er velegnet til fodring små børn og har en meget delikat smag. De vigtigste ting - at vide, hvordan man kokken kanin. Hvis du ikke tager hensyn til nogle af dens funktioner, vil kødet ikke har en meget behagelig smag. Lær alle detaljer er ganske enkel. Appetitvækkende kogt kanin sikkert ikke vil forlade dine kære skuffet.

Madlavning Kanin korrekt: opskæring

Først og fremmest skal vi begynde med den rette skære en helhed. Opvarmet til stuetemperatur, skal kødet vaskes og skæres. Som regel er vi ved at forberede en kanin portioned skiver - kogte hele kroppe viser sig ikke så velsmagende. Opdele i to halvdele af lændehvirvel ved adskillelse af bagbenene fra toppen og skæres hver halvdel mindre. Forbenene kan efterlades intakt. Kød kan skæres og deles i små stykker på hans mave. Fra at skære vil afhænge af det faktum, at lave mad kanin tid. Store bidder af kød af kanin vil forblive fugtig længere.

Forberedelse af en kanin at spise: marinade

Før anvendelse af kød- også nødt til at marinere. Ellers kan kanin forblive lugt. Hvis du ikke har tid eller lyst til at rode med marinaden mindst suge kødet i vand i omkring to timer. Det vil gøre kaninen blidt og fjerne lugt. For marinering, kan du bruge en naturlig vineddike, krydderier. Bare tilføj dem til vandet. Før tilberedning kaninen skal skylles op af marinaden. Lækker fad vil vise sig efter marinering i hvidvin. Kød vil være meget udbud og smagfuld. Du kan også bruge rødvin, samt valle, knust hvidløg med olivenolie. Bemærk venligst, at flavored eddike marinade egnet til hare. Men for den unge "shop" kaniner ikke bruger det - det kan helt fratage mørt kød smag, som ødelægger fadet. Så korrekt forberede det produkt, du har lært. Det er fortsat at finde en egnet metode til dens fremstilling, og alle de kulinariske hemmeligheder forbundet med kanin, vil du være velkendt.

Forberedelse kanin med grøntsager

Hvad gør man hvis man ønsker at tilberede noget velsmagende på samme tid og kost? Hvis bestandene har kanin, produktionen er enkel - forberede kanin med grøntsager. Tag to og et halvt kilo af kød af kanin, tre gulerødder, to løg, friske urter, hvidløg, peber, salt, vegetabilsk olie og laurbærblad. Steg til de er gyldenbrune kanin, gulerødder, skræl og rist, hak løg halve ringe. Bland med kød finthakkede greens, hakket hvidløg, laurbærblad, salt og peber. Hæld vandet så kanin stykker var dækket med det, og sætte det på en tallerken. Når alt begynder at koge, reducere varme og lad det simre i cirka en halv time. Kødet viser sig meget mørt og saftigt, og lækker sovs forvandle enhver pynt. Og vigtigst af alt, nyde denne vidunderlige parabol kan være uden frygt for figuren.