Marengs kage - hjemmelavet opskrift

Næppe en sød tand, hvis hjerte vil ikke skælve ved synet af marengs, uanset om det er sne-hvid eller gylden og lidt klistret.

Lys, luftig (oversat fra fransk baiser - kysset), bør der ikke være cloying kage marengs. Opskrift ham så normalt dette: Tag en protein er ikke mere end halvtreds gram sukker eller flormelis. Brug æggehvider skal være frisk, kølet i køleskabet. Piskning af proteinerne, der skal indføres gradvist i små portioner sukker. Spred protein masse i form af en krøllede kager, som derefter kan klemt fløde, creme og frugt, eller fyldt wienerbrød pose og presse proteinmassen krøllede reden. Derudover kan du bruge marengs til at dekorere desserter og kager.

Det færdige marengs opbevares i en pose, fortrinsvis en tæt lukket, for omkring en måned. Før frysning stablet marengs lag, flytte dem med bagepapir til kage vil ikke holde.

Frosne op til tre måneder. Den våde masse kan fryses, sætte det i form af tal, lige ud af fryseren for at sætte dem i ovnen.

Mange mennesker kan lide at lave mad derhjemme marengs kage. Opskriften er ikke kompliceret nok. Ingredienser: vegetabilsk olie til smøring, mel til at drysse, fire proteiner, et glas sukker. Udgangen er en seksten store kager. Forberedelsestid af omkring femten minutter, og madlavning tager en time - to.

Hvordan til at tilberede en kage af marengs og hvor du skal begynde. Først skal du forvarme ovnen til et hundrede og tredive grader. Skud bagning bagning papir, sprede et tyndt lag smør og drys med mel. Hæld de hvide i en stor skål. Piskeris mixer eller manuelt whip proteiner grundigt ind i den tætte skum.

Hæld halvdelen af sukkeret og fortsætte med at slå indtil indtil blandingen bliver tyk. bland forsigtigt med resterende sukker indtil det opløses i proteiner. Gå forsigtigt, så luften fra proteinet massen er væk.

To dessertskeer lægge ud den resulterende masse på bakkerne fremstillet i form af små kugler. Det skal spredes, hvorefter afstanden mellem kagerne til proteiner i ovnen, når stigningen i størrelse, ikke hænger sammen. Bag mindst to timer marengs pie. Opskriften er simpel, bare bagt i lang tid. Gæster er altid velkomne lys desserter i form af tårne.

Du kan oprette en række forskellige tærter, kager og andre konfektureprodukter, der ud over den kiks eller fundamentet kan tjene marengs kage. Opskriften på denne delikatesse kan findes i enhver kogebøger. For eksempel, en dessert - "Pavlova". Opkaldt til ære for den russiske ballerina Pavlova, som turnerede i 20'erne i sidste århundrede Østrig. Den grundlæggende opskrift tilsæt eddike og stivelse, hvilket gør kagen-marengs bliver blød, slæbende på midten og sprød på kanterne.

Denne dessert ligner æbletærte med marengs. Ingredienser: vegetabilsk olie til smøring, for overbrusning mel, fire proteiner, sukker glas, en teskefuld stivelse, eddike og vanille essens, tre hundrede milliliter creme (fedt), og frugter. Forvarm ovnen til hundrede og tredive sende et bagepapir bagning, børste med smør, drys med lidt mel sædvanlig. Slå det hvide i en skål (eller piskeris blander) med sukker, eddike, vanilje essens, knivspids stivelse. Pisk indtil tyk masse. Sæt massen på en bageplade. Form under anvendelse af en ske eller et knivsblad af masse kurv Vena tyve centimeter i diameter. Bages i en halv time, indtil vnehny lag ikke bliver hårdt. Nå, tænde grillen og lad den køle af. Lige før servering for at fylde kurven bagte æbler eller marmelade.

Marengs eller som han kaldes i hjemmet, marengs, utrætteligt tiltalende smag og oprindelige visning af alle elskere af delikatesser i mere end tre hundrede år. Prøv det og du vil overraske dine venner og familie husstand marengs.