Udsmykning en kage med hænderne i hjemmet (fotos)

Hvad er mest interessante i forbindelse med udarbejdelsen af en festlig kage? Selvfølgelig, dekoration. Udsmykning en kage med hænderne i hjemmet - en meget interessant og spændende oplevelse. Dog skal det siges, at der ud over det oprindelige design eller et kompleks, bør sød dessert være endnu og velsmagende. Udsmykning en kage med hænderne i hjemmet - det er ikke så useriøst som nogle nytilkomne måske tror.

Grundlæggende regler for registrering

Hvis du får hånd ovn luft kiks, sand eller puff kager og du kan lide denne forretning, før eller senere, vil du altid have et ønske om ikke bare drys siderne og toppen af krummerne fra kager, selv om det ser meget sød og hjemlig, men lappeløsninger volumetrisk sammensætning af mastiks, tegne mønstre og udskrive etiketter.

Udsmykning en kage med hænderne i hjemmet kan udføres ved hjælp af friske eller på dåse frugt, gelé, diverse cremer, pasta, fondant, flødeskum og så videre. Der er nogle regler for at konstatere, at det er meget ønskeligt. For eksempel antages det, at kagen dekoration er ikke mindre end 70% bør bestå af disse produkter, hvoraf basen er lavet dessert. Udsmykning en kage med hænderne i hjemmet for børn bør ikke indeholde alkohol komponenter. Og hvis en lille fest karakter bad om kage dekoration i form af maskinen, og du kan ikke skære det ud af kiksen, blinde fra mastik eller maling, så kom op med noget enklere, men lignende emner.

Hvis barnet ikke kan lide smør fløde, ikke fylde hele omkredsen af volumetriske roser, selvom de kan lide dig personligt og hjælpe dig med at få dig særlig godt.

Disse regler er temmelig relativ. Det er indlysende, at udsmykningen af kagen med hænderne i hjemmet for et barn - det er altid en manifestation af kærlighed til dit barn, uanset hvor mange år kan det være, samt ønsket om at behage lækker og omstændigt dekoreret med fine dyrebare barn. Derfor vil vi ikke tage din tid suspenderede beskrivelser af reglerne for etikette, og fortælle og vise, hvordan man laver en bred vifte af smykker og bland i deres skulptur.

Korrekt kage dekoration med sine egne hænder derhjemme kræver overholdelse af en forudsætning - kager bør ikke være synlige. De bør nøje tilsløre creme eller pasta.

flødeskum

Udsmykning en kage med hænderne derhjemme creme - den mest enkle og hurtige måde landskabet. Hertil kommer, flødeskum perfekt kombinere med alle former for test, imprægnering, påfyldning og cremer. Ved hjælp af forskelligt tilbehør kan du eksperimentere med mønstre. Hvis en særlig wienerbrød pose ikke, kan du coat kagen med et tykt lag af fløde og anvende tegninger bestik som vist på billedet.

Flødeskum for bulk smykker lavet af tunge fløde, mindst 33%, og pulveriseret sukker. Først, indtil bløde toppe flødeskum, derefter gradvist introduceret til pulver og pisket hårde toppe. Den færdige blanding føres til en wienerbrød pose og presses ud i overensstemmelse med design udtænkt.

smør, fløde

Udsmykning en kage med hænderne i hjemmet af smør, fløde er den samme som af flødeskum, der er, ved hjælp af de samme instrumenter og de samme metoder. Men varianter af smør, fløde endnu mere. Sammenlignet med flødeskum er det mere stabilt.

For at gøre det, skal du en meget god 100% smør - 522 g flormelis meget fin formaling - 280 g, høj kvalitet kondenseret mælk uden vegetabilske fedtstoffer eller konserveringsmidler - 209 g vanille pulver - 5 g, cognac - 2 g, kogt semulje grød - '65

Pisk blødgjort smør til de fleste lav hastighed. Fem minutter efter starten piskning hæld en tynd strøm af pulver. Gradvist øge fremdriften. Sæt en creme grød, sødet kondenseret mælk, cognac og vanilje. Stolpen ved høj hastighed i 10 minutter. Denne creme ikke forringes inden for tre dage, hvis den opbevares i køleskabet. Fra et meget godt at gøre blomster, tegne direkte på kagen, ved hjælp af forskellige tips på wienerbrød pose, skrive tillykke.

Til farvning creme anvendelse af tørre farvestoffer, kakaopulver, blæksprutte blæk og så videre. D.

Udsmykning af smeltet chokolade

På en blød cremet belægning nogen meget godt set figurer af smeltet chokolade. For at gøre dem har brug for en wienerbrød pose med et lille hul, en bar af chokolade og folie. Chokolade smeltes i et vandbad og hældes i en pose. Vrid et tynd strøm på folien. Tegning på folien skal anvendes på forhånd. Det kan være designelementer til hus, bil, udsmykkede grænsen, indviklede krøller, blomster og så videre. D. Vent chokoladen størkner igen. Hærdede tal omhyggeligt adskilt fra folien og pind i cremen.

Gør sød konfekture mastiks

Udsmykning en kage med hænderne derhjemme med mastiks - det ganske simpelt, meget enklere end ballade med smør fløde. Men dessert, dækket med mastiks, indtryk af arbejdet i en professionel konditor. Måder at tilberede en masse mastiks. Vi vil tale om et par stykker. Hvis du kommer til at dekorere en kage omviklet med eller figurer af mastiks, så være opmærksom på, at:

- pasta kan fremstilles godt før bagning kager; det opbevares i køleskabet i op til flere måneder under den betingelse, der vil blive tæt pakket i flere lag af polyethylen;

- strøsukker skal være meget fint formalet; før dens arbejde er nødvendigt for at finkæmme; hvis udrulningen i mastiksen vil være lidt svært fragment, vil han bryde alle mastikatorisk klinge;

- ved tilslutning af de enkelte komponenter, såsom kronblade af blomster i feltet mastiks forbindelse skal let befugtes med vand;

- web mastiks påføres på en kage, overtrukket frosset smørcreme, ganache eller marcipan; hvis obtyanut mastiks våd svamp dyppet i sirup eller creme fraiche, det opløser;

- pulveriseret sukker - grundlag af mastiks, beløbet i opskrifter - på visse betingelser; Meget afhænger af fugtighed og omgivelsestemperatur; pulver blandes i pastaen, indtil, indtil den stopper stikning til dine hænder;

- udrulning af pastaen er mest bekvemt mellem to varige plastposer; Nogle kokke rådes til at gøre det på bordet, drys med pulveriserede sukker eller stivelse.

mastiks mejeri

Det er den mest billig og let at fremstille. Men på grund af en gullig nuance er ikke egnet til de situationer, hvor du har brug for hvid eller blå.

Til dets fremstilling kræver mælkepulver, kondenseret mælk og pulveriseret sukker. 250 g mælkepulver bør blandes med samme mængde flormelis, hæld derefter i 250 ml kondenseret mælk. Rør i en skål først, og derefter på bordet, indtil der ikke stick.

Klassisk mastiks med gelatine

10 g gelatine ti skeer skal hælde varmt vand og efterladt for at kvælde. Efter 40 minutter satte gelatine i vandbadet og bringe til fuldstændig opløsning. Afkøl ved stuetemperatur, og lidt varm opløsning i små portioner til gennemføre flormelis (ca. 900 g). Denne pasta kan males med alle farvestoffer. Hold det bør være nedkølet, tæt pakket med to lag af maden filmen. Den er velegnet til produktion af både de fineste blomsterblade, samt for tre-dimensionelle figurer - huse, mænd, frugter og så videre.

Mastic fra skumfidus

Mastic af skumfidus er den mest populære af alle. Sandsynligvis fordi der er gjort lettere. Vi er nødt til at tage en pakke med hvidt marshmallow slik skumfidus eller andet som disse, sat i en egnet mikrobølgeovn fad, tilsæt en spiseskefuld citronsaft og sted i mikrobølgeovnen i 20 sekunder. Blandingen bliver flydende, og det kan blandes med en egnet fødevarer farve. Interferere med flormelis, drejes slik blandingen i en dej-pasta. Derefter kan du rulle ud pastaen ind i lag af kagen størrelse og dække hendes dessert, og kan støbes ud af hendes figur, den tilsvarende kategori af ferien.

marcipan

Mel fra mandler, 225 g, der skal blandes med 250 g pulveriseret sukker, teskefuld citronsaft og et eller to æggeproteiner (se mellemstore æg og dejkonsistens marcipan). Den færdige dej rulle 23 mm tykt lag, nogle overstiger kage opløsning. Fnug kage abrikos marmelade og dækket med marcipan. Blidt flade og trim overskydende. Marcipan belægning - god beskyttelse mod opløsningen af mastiks og sød. Tal fra samme marcipan - funny kage dekoration med sine egne hænder derhjemme. Fotografier, der illustrerer brugen af marcipan håndværk i udformningen af børns kager, viser, hvordan oprindelige udseende sådanne desserter.

ganache

Med en meget enkel struktur - mørk chokolade og tunge fløde i lige store mængder, forbereder ganache ikke hurtig. Chokolade er nødvendigt at bryde i stykker. En tredjedel af fløde, kog og hæld i chokoladen. Rør rundt indtil glat og ren i seks til otte timer i køleskabet. Efter dette tidspunkt, er det nødvendigt med en mindre ryste chokolade blanding, resterende pisket i et fast skum. Hæld cremen i chokoladen blandingen i små portioner.

Ganache påføres med en pensel til hele overfladen af kagen. Det er et ideelt udgangspunkt for mastiks. Bitter chokolade og sukkerholdige-søde mastiks er perfekt kombineret med hinanden.

Ganache kan bruges ikke kun af mastiks, men også for glasering af friske frugter, såsom jordbær. I dette tilfælde bør cremen sættes til pulveriseret sukker.

Udsmykning en kage med hænderne derhjemme frugt vist i flere fotografier. Frisk frugt kan dyppes i sort eller hvid ganache og sted for tiers, skiftevis med uglaseret frugt.