'Narine' gær og yoghurt baseret på det - sund mad på bordet

Surdej til yoghurt "Narine" - er en reel sundhed produkt. Det stof begyndte at blive brugt selv i 60'erne til behandling af mange problemer forbundet med fordøjelsessystemet, at øge immunitet, behandling dizbakterioza og andre problemer. "Narine" surdej anvendes til genvinding af patienter med Tjernobyl. Den blev godkendt til brug af World Health Organization.

Dag, "Narine" anvendes som en starter til forebyggelse og behandling af problemer såsom kronisk enteritis, diabetes, problemer med en stol, en diatese, samt at genoprette tarmfloraen efter antibiotisk behandling. Det anvendes til forebyggelse af caries og paradantoza at genoprette styrken for tilbøjeligheden øge immunitet til forkølelse. Det kan også bruges til at supplere til amning eller som en erstatning for det. Så vi kan roligt sige, at de "Narine" starter - en rigtig sundhed produkt. I nogle tilfælde, læger ordinere modtagelsen af "Narine" stof i sin rene form. Imidlertid er det, at den bedste effekt giver yoghurt fra "Narine" eller andre mælkeprodukter, kogt i denne surdej.

Hvordan forbereder naturlig hjemmelavet yoghurt af "Narine"

Det er bedst at forberede en yoghurt-baserede "Narine" ret til en familie på 2-3 personer som en standard pose bruges per liter mælk. Før du begynder, skal alle redskaber, som du bruger, især skeer og krukker til gæring være prosterelizovana og tørres for at undgå unødig kontakt med bakterier.

Fermentere i yoghurt "Narine": tage 200 ml mælk "Narine" pulver (1 pose). Mælk koge over svag varme i 15 minutter, fik lov til at køle til 40 grader. Hæld 1 pose "Narine" og omrør. Insistere blandingen i ca. 20 timer i et varmt sted - skal danne en koagel. Derefter sættes i køleskabet i en anden 3 timer. Tag gryden, omrør blandingen en gang mere. "Narine" surdej klar.

Fremstilling yoghurt: mælk kog 1 liter og afkølet til 40 °. Tilsæt 1 spiseskefuld af gær, bland alle. Hvis du er madlavning i yoghurt, aftappet på bankerne.

Om vinteren kan du insistere yoghurt på batteriet, men det er bedst at købe yoghurt, fordi det ændringer i temperatur og eventuelle negative ændringer i mikroklimaet for mælkesyrebakterier er minimale. Indgyde yoghurt brug 5 til 7 timer. Ordentligt forberedt yoghurt danner en lille blodprop. Det kan røre og hældes i en flaske. Hvis du insisterer lidt længere, vil det være tykkere. Holdbarheden af produktet afhænger af kvaliteten af mælken og niveauet for sterilisering af redskaber. Så "Narine" gær kan stå i køleskabet i omkring en uge, og det færdige yoghurt - 2 (pasteuriseret mælk) til 10 (sterelizovat, UHT eller frisk mælk kogt) dage. Det er værd at bemærke, at kvaliteten af den resulterende yoghurt vil du direkte afhænge af, hvor godt du overholdt opskriften og alle nuancerne i madlavning angivet i opskriften. En krukke kan forsinkes med henblik på at blive brugt i stedet for gær.

Hvis du spiser yoghurt "Narine" forebyggende formål, at forsøde det let syrlig smag, kan du bruge lidt af honning eller frugt snack.

Et sådant produkt kan gives til unge børn fra fødslen. "Narine" surdej og mejeriprodukter, der er fremstillet på grundlag heraf, bidrager til at bekæmpe allergi, bidrage til et velfungerende tarmene, støtte sin normale mikroflora. Børn, der fra en tidlig alder forbruges mejeriprodukter på grundlag af den surdej af "Narine", sjældent bliver syge.

Disse produkter er fremstillet af surdej "Narine" - er et stort udvalg af sunde fødevarer at starte dagen.