Ønsker du at forberede sig til vinteren tomatsaft? Nyttige tips, opskrifter og anbefalinger

Hvem af os i vinteren i forfølgelsen af vitaminer kan ikke lide at forkæle dig selv med en drink eller to tykke, velsmagende og sund tomatjuice? Men mange af nutidens beboere i byer for en eller anden grund foretrækker at købe det i supermarkeder. Og ingen mener, at en sådan tomatjuice er ikke engang en tomat, og af ukendt kvalitet af pasta, som ofte købes ikke i Rusland og i udlandet. På sammensætningen og brugen af et sådant produkt kan kun gætte.

I mellemtiden koge denne enestående i sin smag produktet kan være nemt i dit eget køkken. For at gøre dette, behøver du ikke besidder særlige kulinariske færdigheder, foruden udarbejdelse af tomatsaft - bare en hurtig proces, der ikke vil tage meget af din tid.

Så vi har brug for:

• Tomater (kvantitet og kvalitet, i dette tilfælde - et sekundært spørgsmål).
• Banker (størrelse, vælg din egen - så er det svært at give en anbefaling).
• Cover (høj kvalitet, helt nye, præ-kogt i 15-20 minutter).
• Pan (muligvis større og emaljerede).
• Saftpresser (det kan erstatte helikopteren med succes, en foodprocessor eller blender med en stor skål).
• Lidt tid.
• Stor lyst til at forkæle din familie en lækker produkt.

Når alle de ovennævnte er klar og venter i kulissen, vi gå direkte til madlavning nadveren. Den sekvens af handlinger i denne sag er enkel og ligetil.

1. Omhyggeligt mine tomater, og samtidig skåret ud af dem alle mulige fladtrykt, råd og lignende maloestetichnye skjolder.
2. Cut skiver af frugt i gennemsnit (størrelse skal være stort nok til, at de kunne passere uden problemer i kødhakkemaskine eller en saftpresser uden vanding køkkenet samtidig luksuriøse røde dråber).
3. Makulere stykker hvis de eksisterende handy køkken apparat. I så fald, hvis du koge tomatsaft ved hjælp af en kværn, vil det indeholde og knogler. At fjerne dem tørre den resulterende masse gennem en sigte.
4. Den rå saft er drænet ind i en stor gryde og sat i brand. Efter kogning, og fremkomsten af et let skum koge cirka 20 minutter, ikke glemme at fjerne alt op til overfladen af skummet.
5. Mens vores tomat juice kokke, sterilisere banker, holde dem på færgen. Du kan gøre dette ved at bruge grydelapper eller et tykt håndklæde, men det er meget mere bekvemt at bruge en speciel dæksel, hvis diameter hul, der matcher diameteren af halsen af krukken.
6. På anmodning, i 5 minutter før slutningen af madlavning juice, kan du tilføje salt eller sukker, men du kan gøre det lige før brug.
7. Hæld den varme masse i forberedt krukker (de ikke har tid til at køle) og rulle op.
8. Vi drejer til forseglede beholder halsen og ned, pakket ind et tykt tæppe og afkøles.

Nu kan du fuldt ud forkæle deres hjem denne delikatesse hele vinteren. Af den måde, hvad er især rart, tomatsaft - et af de få produkter, hvor varmebehandlingen er kun til gavn. Som et resultat, er det det bedre absorberes af kroppen, men også det øger lycopen indhold, som er en af de bedste midler til at forebygge kræft. Så du behøver ikke bare tilberede en lækker drink, men også til at helbrede!

Godt for dem, der virkede endnu en opskrift på en lang og tidskrævende, kan du foreslå en anden mulighed, der ligner den gamle landsby forberedelse. I dette tilfælde er tomatsaft er resultatet af lange længsel groft hakkede tomater i ovnen (det erstattet den tidligere russiske varm ovn). Efter to eller tre timer massen bliver i det væsentlige ensartet, er det kun nødvendigt at gnide gennem en sigte og kan direkte tilsluttet.