Pandekager traditionel: opskrift

Pandekager er en national, indfødt russisk fad. mange nye opskrifter til dem i de seneste år, og nu tælle dem meget svært, næsten umuligt. Dette gør fad og sur mælk, creme fraiche og yoghurt, og grøntsager, med tilføjelse af saft, mineralvand, frugt eller grøntsag puré, kakao og frugt. Vi vil overveje de traditionelle pandekager, en opskrift på madlavning. Fortæl os om de sorter af den langsigtede vores russiske ferie - fastelavn.

Den mest almindelige opskrift på pandekager

Fem portioner skal bruge: tre glas mælk, to kopper mel, tre spiseskefulde sukker, en ske (teske) salt, en halv kop vegetabilsk olie, tre hønseæg. Alt dette har vi helt sikkert brug for at lave mad pandekager traditionelle opskrift, der er meget enkel. Det vil overvinde i princippet enhver person. Tag alle de produkter og bland dem, da, at der ikke var nogen klumper, kan du bruge en mixer. Få nok dej. Nu steger, altid med to sider. Og sat på plade. Alle vores parabol er klar, skal du fodre den med smør, marmelade, honning eller creme. Du kan foretage disse pandekager proppet - med fyld, helst søde.

En klassisk opskrift

Denne fremstillingsmetode overføres fra den ene generation til den anden, hvilket betyder, at han er den mest succesfulde og bedst. Disse skønheder opnås allerede fra første gang. De er aldrig en succes, og det er særligt glædeligt. De kan serveres med saucer, udstopning, gør dem pandekager tærter og kager. Uanset den version, de er interessante og lækre. For at gøre de traditionelle russiske pandekager, vi har brug for disse ingredienser: en lille knivspids salt, 100 gram mel, to spiseskefulde spiseskefulde sukker, to æg, mælk - 300 ml og en spiseskefuld vegetabilsk olie.

Fremstilling af traditionelle pandekager

Sigt mel og salt i en stor skål og gøre en fordybning, i hvilken æggene. Tag den varmede mælk og hæld lidt af det. Tilføjelse sand sukker. Vi slog dem piskeris, efterhånden overtage mel og hæld lidt mælk. Det viser sig som creme fraiche, tyk dej. Piskeris standse, når den er fuldstændig homogen. Hæld derefter i vegetabilsk olie. Nu sendte resten af mælken, uden at stoppe slå. Dejen skal ligne tætheden af fedtfattig creme. Det ser ud til, at de traditionelle pandekager (som indeholder opskriften ovenfor) ganske kompliceret. Men det er ikke tilfældet, dækker skålen med dejen klar, dækning, kan du pakke maden og efterlade minutter ved 30. Det er fortsat kun at yngel. Børste rødglødende stegepande med et stykke svinefedt eller vegetabilsk olie og hæld lidt dej. Vi kan ikke det i forskellige retninger for at fordele vægten hen over bunden. Derefter sætte ild til og omkring et minut bage en pandekage. På den anden side vælte en spatel og steg til de er gyldenbrune. Gentag indtil al dejen er ikke forbi endnu.

Madlavning lækre pandekager på fastelavn

Med vinteren i Rusland sige farvel i en uge, med en munter og fræk stemning. Det er klart, at messer og festivaler ikke kan undvære mad, primært med pandekager, som vi har givet forfædre. Du kan ikke, fordi der er syv dage ingen kød, men det er muligt meget overmande, spise fisk, mælk, æg, ost, smør og pandekager. De er bagt i hvert hus hele ugen behandle deres gæster. Lad mig fortælle dig et par opskrifter, hvordan man kan tilberede lækre pandekager på fastelavn. For de mest almindelige, vi har brug for: to kopper mel, mælk - fire kopper, æg - to stykker af gær - en spiseskefuld, sukker - den samme mængde af vegetabilsk olie - To spiseskefuld salt. opskriften vil ikke tale for meget i detaljer. Ikke lade de mindste klumper, ælt dejen og bages i den forvarmede pan, vanding vegetabilsk olie. Pandekage sur mælk skal bruge følgende ingredienser: to kopper mel, æg - fire af dem, margarine eller smør - 100 gram, sukker - en spiseskefuld af sur mælk - to kopper vegetabilsk olie - fire spsk salt. Denne opskrift adskiller sig fra de andre kun i, at proteinerne at indføre denne dej og piskning nødvendigvis efter den æltede blanding.

Fortsæt med at koge pandekager på fastelavn

Pandekager rige, slavisk. De har brug for: mel - fire kopper, creme fraiche - et glas, æg - ti stykker, salt. Opskriften på præparat er meget enkel: med creme fraiche, bland mel, salt, rør. Gradvist, forsøger at drive æggeblommer - ti stykker, tilsæt derefter alle af proteinerne i skum og meget forsigtigt, men grundigt, bland, anvende olie på panden og bage pandekager. Serveres dem med sand sukker, gelé og marmelade. Fortsætte madlavning pandekager konventionelle (klassisk opskrift). Ingredienser: mælk - én liter, to skeer, bord, sukker, tre æg, 250 gram mel, en halv spiseskefuld af mel i dejen - 100 ml vegetabilsk olie, smør - 100 gram. Til at begynde, forberede dejen med henblik på at gøre gode, velsmagende pandekager. Det bør have som den gennemsnitlige tæthed af creme fraiche. Så vi begynder at stege. Vi gør dette på en varm pande uden den vegetabilske olie, da det blev sat til blandingen. Cirkulære bevægelse af roterende pande indtil indtil dejen rapredelitsya langs bunden. Derefter sættes på komfuret og steg, vender efter et stykke tid, på den anden side. Klar pandekage skal være en lys beige farve.

Forbered lækre pandekager fra mælk

Nødvendige ingredienser: mælk pr liter, æg - tre, to kopper mel (måske tre), en teskefuld sukker, salt - knivspids på en knivsæg - bagning soda, tre spiseskefulde vegetabilsk olie, til smøring færdigvaren - smør. Nu opskriften pandekager. Subtle, sød - en rigtig lækker. Især da de er fremstillet med huller. Før dej, alle produkter fra køleskabet og holdes på stuetemperatur. Så gør vi det uden klumper, til en tilstand af creme fraiche 10%. Fortsæt med at røre og hæld tre spiseskefulde vegetabilsk olie. Og nu tilføjer vi en halv kop kogende vand, til at blive vist i testen huller. Standarden måde at starte stegning pandekager. Mælk, mel - næsten alle komponenterne i produkterne af lækre retter. Det forbliver måske fedt med smør, og du kan fortsætte med at stege videre.