Mad og drikkevarerOpskrifter

Oksekød i øl sauce - vkusnota ubeskrivelig! Hemmeligheder og opskrift

Fordomme er genstand for endog meget intelligente mennesker. Og der er misforståelser, og i madlavning. For eksempel, de fleste mennesker tror, at oksekød - kød hård og nesochnoe. Som tegneserie siger om katte, "er du ikke ved, hvordan man kokken." Den samme oksekød i øl sauce - vkusnota ubeskrivelig, at kødet bliver mørt og endda lunefuld brugt hurtigere end den allestedsnærværende svinekød. Køkken i mange lande er villige til at give opskrifter, "skyllemiddel" virker bare øl. Og bare rolig, at kødet vil være "beruset", uegnet til børnenes menu. Husk, at alkohol sønderdeles ved en temperatur under kogepunktet vand. Så når varmebehandlingen er intet farligt for sundheden for efterkommere tilbage.

irsk stege

Tag et kilo oksekød og skæres i mellemstore stykker. Them prisolit og er krydret, paneret i mel skal være - men ikke stege! tilføje Umiddelbart et pund groft hakkede kartofler (hvis det er lille, er det muligt at lægge hele knolde), nelliker (ikke ringen), en stor pære og optage seks fed hvidløg. Alt dette er blandet i tolstodonnoy gryde fyldt polstakana tyk tomatpuré fortyndet med 400 ml bouillon og ufuldstændig Porter-kolbe. I stedet kan det tage nogen mørk øl, det vigtigste, at smagen var fløjlsagtig. Når alt kommer til en byld, flamme skruet løst overdækket beholder med låg og et par timer, indtil oksekød er kogt, lade alene. I slutningen af Hæld halv kop frosne ærter - og fem minutter senere kan du nyde en ægte irske retter. Tak til alle manipulationer (og Porter i første omgang) vender blød og saftig oksekød i øl sauce. Vkusnota ubeskrivelig! Ja, og forberedelse, som du kan se, ikke meget lang og ikke alt for svært.

belgisk opskrift

For det vil kræve ikke kun kød i mængden af otte hundrede gram, men også et stykke af bacon - 100-150 Salo skal skæres meget fint, halvt kilo løg - polukolechkami og oksekød -. Cubes med kant 3 cm Bacon stegt i oliven (selvfølgelig!) olie på medium varme til et godt opvarmet med fedtet af det. Greaves fjernes og lægges på en pande løg. Når det er brunet, tilsæt en teskefuld sukker og karamelliserede løg striber. I samme gryde, med hvilket fjernede løg, stegt i olie (denne gang en cremet) paneret i mel oksekød udsnit. Drej brun - udskyde og hæld i gryden pint mørk øl med to spiseskefulde eddike. I et ovnfast fad sætte lag løg, bacon og kød. Vent, indtil kogt saucen, tilsæt peber, bay, timian og salt - alt efter din smag. Den resulterende sauce hældes bradepande; skiveskåret brød smurt på den ene side krydret sennep og udvidet over kødet. Oven på hele strukturen er indpakket i folie og sendes til ovnen i to timer. Ved afgangen - bud og flavorful oksekød i øl sauce; vkusnota ubeskrivelig - især brød dyppet i juice. Og kød er ikke nogen vover at rose.

oksekødsstuvning

Du kan gøre uden en masse ekstra ingredienser. I sidste ende kan en person vælge en bestemt side parabol, så hvorfor begrænse det? Selv hvis du bare sætte ud en vellykket oksekød komme i øl sauce (vkusnota ubeskrivelig, som det er blevet nævnt). Et pund kød Burke identiske terninger og gå i gryden; starte bruning - Tilsæt de to halve ringe lukovok, salt og hakket hvidløg (fed mindst fem mere er muligt). Efter et par minutter før gryde toppet zakipyachennoe øl (en halv liter), sød peber og vedlægge lavrushku. Den eneste forskel fra alle andre typer kød, som oksekød gryderet vil være en lang tid - op til halvanden time. Og så: Bon appetit!

Duftende oksekød i øl

Opskriften er beregnet til fremstilling af et enkelt stykke kød, men det kan også anvendes til hakket. Et pund oksekød gnides på alle sider med en blanding af ituskårne løg, spisning sennep skeer, salt og peber. Når en luns promarinuetsya en halv time i køleskabet, han hurtigt brune, flyttet ind i potten, hældte en flaske mørk stærk øl og krydret med citronskal og spidskommen. Vigtig underfundighed: i denne fase og tilføjet nogle af skorper (kan være tør) rugbrød. Selvfølgelig, hvis du ønsker at du tydeligt mislykkedes dit oksekød gryderet i øl. Opskrift sikrer, at med tilføjelsen af kød vil blive mere duftende og blød. Efter kogning pande er dækket, og overladt til varme indtil de er møre oksekød.

Oksekød chili

For hendes første er en sammensat forbinding. For det fire minutter lange og en halv ristet spidskommen og en - koriander. Når krydderierne er afkølet, bliver de tilføjet til syv spiseskefulde af chili krydderier, et halvt kilo hakkede tomater i deres egen saft, banken i 850 g bønner og mørk øl flaske. Alle komponenter er slukket ti minutter. I løbet af denne tid, mængden pan stegt oksekød udsnit 2 pounds, og i et separat gryde på rapsolie - et kilo ituskårne løg 2 jalapenos , og et pund gul og rød peberfrugt (strimler). Alle komponenter blandes, og der serveres oksekød i mørk øl med creme fraiche, purløg ringe fjer og flosset ost. Velsmagende, og behøver ikke at pynt!

Oksekød med mørkt øl i en gryde

For at undgå stivhed kød, første pund skiver oksekød stegt i en gryde eller pande, slukkede ti minutter med en skåret gulerod, salt, krydderier og en flaske mørk øl. Først i slutningen: kommer til at tænke oksekød i øl i ovnen, sat en gryde med kartofler og suppleres (200 gram, ikke mere). Det halvfærdige kød udvidet i denne handy pot, er toppen dækket med medium skiver knolde, hældt sauce, hvori tushilos - og i ovnen. Hvem kan hælde indholdet af potter af mayonnaise og drys med ost. Parathed kan bestemmes ved smagen. For vantro - en gaffel stukket i kødet. Hvis den bløde - kalde mig til bordet af dem, der ikke har travlt med at lugten.

Oksekød + øl + svesker

Dette er også en "pottemuld" opskrift. Et pund kød igen stegt små stykker. Separat gjort zazharki to hakkede løg og hvidløgsfed (plader). Flosset eller peremelennye tre tomater i en halv time inddampet stegt og 5 svesker finthakket. Den første pot sættes løg på det - skiver svesker, top - kød, og i sidste ende - hele svesker. Stegt med tomater forbinder med en halv flaske øl, æltet, og lidt sauce hældes i hver potte. Distribueret dermed oksekød med svesker i øl sættes i ovnen i en time og et kvarter. Tro mig, resultatet er umagen værd.

Fyldt med tørret frugt kød

Du kan anvende og mere spændende muligheder, som kan tilberedes oksekød med svesker i øllet. For det første kan et stort stykke af slagtekroppen skæres en slags lommer, hvori der er investeret tørrede, hvorefter den bages - bare på en bageplade eller indpakket i folie. Du får en slags svinekød med svesker. For det andet er det muligt at slå ud af kødet - et stort stykke eller skiver. I midten af det tilføjede tørret frugt og oksekød rullet roll. Små "pølser" nok til at stege et stort tomt igen endnu bagt. , Til gennemførelse af sådanne planer attraktiv pasform eneste oksekød marineret i øl, er det imidlertid ønskeligt - i mørke. Er det tilstrækkeligt at krydre krydderier og dip til en skummende drik i en time, hvis du bruger koteletter, og om natten - hvis kødet er ét stykke. Succesfulde forsøg!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.