Mad og drikkevarerOpskrifter

Bage lammekølle i ovnen. Opskrift med grønne bønner

Lam betragtes som en meget velsmagende kød. Du kan tage en række forskellige stykker til bagning i ovnen. Især god til lammekølle. Kog det ved hjælp af følgende metode.

Opskrift: lammekølle (ovn) med grønne bønner

Til fremstilling skal du have på lager følgende produkter:

  • en lammekølle vejer ca. 1,5 kg;
  • vegetabilsk olie 30 ml;
  • spidskommen, salt, koriander;
  • hvidløgsfed - 3 stk;
  • løg - omkring 100 gram (2 hoveder);
  • Dijon Mustard - 3 tsk;
  • grønne bønner (bælgplanter) - 400 gram;
  • smeltet smør - 80 gram.

Bag lammekølle i ovnen: madlavning teknologi

1. trin

I første omgang, lammekølle, samt alle andre kød, du har brug for at marinere. Først gnide brik på alle sider af store havsalt. Efter koge blandingen af olie, sennep, peber og koriander, spidskommen, hakket hvidløg. Hvis ja, så kan du tilføje sure blomme juice (frugt eller lidt eddike). Den resulterende blanding obmazhte ben, sat i en pose. Der også hælde resterne af marinaden og læg posen i køleskabet.

2. trin

Til marinering nok 12 timer. Men hvis benet vil ligge dag eller to, vil intet frygtelige ske, blot et par gange derefter tænde den i posen for at fordele marinaden.

tredje trin

Med ren off stykke stukket sennep korn kød og placere ærmet. Spænd enderne og placer lam på en glasbakken eller form. Til bunden af stykket ikke er brændt, satte ham under pindene og hæld lidt vand. Bage lammekølle i ovnen i 20 minutter ved 220 grader, sænk derefter varmen til 180 og holde i endnu en time.

Trin 4

Af den tid, udgangen af snittet muffe, vend arb til den anden side. Igen bage lammekølle i ovnen. Men nu i åben stilling, og er kun 15 minutter, lejlighedsvis basting med saft.

Trin 5

Mens vi er ved at forberede en lammekølle i ovnen, kan du tænke på side retter. Kødet går godt med grøntsager, så vi tilbyder at sætte de grønne bønner. Du kan købe en pakke med bælg i butikken eller drage fordel af hus præparater. Løg skæres i tynde halvringene. Smelt smør og lidt løg simret i det. Grønne bønner pre koges i kogende saltet vand (nogle få minutter), derefter hælde en væske, tilsættes til løgene. Fyld fadet med knust hvidløg, drys med peber, salt prøve. Simre bønnerne i ca 10 minutter. Inden udgangen drys fadet med frugt eddike.

Trin 6

Lamb burde allerede være forberedt samtidig med bønner. Sørg for, at kødet er stegt jævnt fra alle sider. Gennembore benet med en skarp kniv, fordi hun var nødt til at gå klar saft. Nu bage lammekølle i ovnen ved den laveste temperatur. Essensen af proceduren - at give indgyde kødet, sættetid tilbage den frigjorte saft og blive mere blid og blød. Det er nok til 20 minutter.

Trin 7

Placer lammekølle på en stor plade, lå ved siden af braiseret grønne bønner. Pynt med grøntsager. Du kan tilberede tranebær sauce. Han giver kødet ekstra smag. Gør det enkelt. I en blender hugge en halv kop tranebær med to eller tre spiseskefulde sukker. Bring det i kog på komfuret, peber og sæson hæld lammekølle. Du fik en ret, som du kan søge om et festligt bord. Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.