Oksekød lever i creme fraiche - lækker gullasch til enhver pynt

Oksekød lever med creme fraiche, kogt på komfuret, perfekt til side retter såsom kartoffelmos, makaroni eller spaghetti. Det er også værd at bemærke, at dette er et yderst alsidigt fad er hurtig og nem.

Hvordan at lave mad oksekød lever med creme fraiche

Nødvendige ingredienser:

• salt - del tid en lille ske;
• Frisk okselever - 1 kg;
• små pærer - 2-3 pc;.
• tyk fløde 30% - 250 g;
• gulerødder medium - 2 stk;.
• sort peber - valgfri;
• Frisk mælk - 1 kop;
• grøn - en lille bjælke;
• vegetabilsk olie - 50 ml.

Forarbejdning af kødprodukter

Dette biprodukt, kan fremstilles på forskellige måder, er der en række forskellige opskrifter. Oksekød lever, creme fraiche og andre ingredienser, der er anført ovenfor, gør gullasch meget mørt, saftigt og velsmagende. Før den direkte varmebehandling af kødprodukter anbefales det at vaske grundigt, omhyggeligt renset for galdegangene, små-chop og derefter ved halv time proppen i frisk mælk. Denne procedure vil gøre biprodukt blødere, og fratage ham alle tilgængelige bitterhed.

Vegetabilske forarbejdning

Okselever i creme fraiche involverer anvendelsen af ikke kun kød og mejeriprodukter, men også grøntsager såsom gulerødder og løg. De skal være godt vaskes, renses og derefter snittes blokke i gennemsnit. Disse produkter vil give hele skålen en særlig aroma og smag.

ristning ingredienser

Til okselever var især i fløde, et biprodukt anbefalet yngel forhånd i vegetabilsk olie. For at gøre dette, tage en gryde, sat til leveren, salt og peber. Efter det skifter farve og er dækket med en gylden skorpe, er det nødvendigt at tilføje friske gulerødder og løg.

slukning ingredienser

Hvornår og grøntsager, og okselever er møre (omkring en halv time), bør de hæld 1 glas almindeligt drikkevand. Efter dens kogende gryde skal omfatte et låg, ragout skålen og derefter kogt i 5-8 minutter. I løbet af denne tid, vil bouillon absorbere smagen af stegte fødevarer, der gør gryderet mere velsmagende.

Den sidste fase i fremstillingen af

Efter gullasch helt kogt, skal det sættes til tyk creme på 30% og hakket frisk grøn stråle. De vil give fadet en speciel smag og aroma. Dernæst anbefales leveren til at holde mere varme i 5 minutter med låget lukket og derefter straks fjernet fra pladen. Hvis gullasch drejet for væske, så det kan være i tillæg til hælde lidt mel (1-2 små skeer) og også let opvarmet indtil tyk.

Korrekt Serve

Oksekød lever i creme fraiche serveres til middag kun i varm tilstand med en stor og lækker side parabol eller uden ham. Det anbefales også at præsentere til fadet tomatsauce og frisk hvidt brød. Det er især bemærkelsesværdigt, at denne middag er ideel for dem, der lider af jernmangel i kroppen. Som det er kendt, indeholder oksekød lever dette vigtige element i store mængder.