Opskrift "Kharcho" oksekød, eller Classic Georgiske køkken

Vi kan roligt sige, at suppen "Kharcho" - er den mest berømte parabol af georgiske køkken. Måske ikke så mange mennesker har prøvet det, men har hørt om det næsten alle. Det betragtes som en klassisk opskrift "Kharcho" oksekød, og forbereder det er ganske simpelt. Men det vigtigste "højdepunkt" er et sæt af krydderier. Her er den rub dem. Køb dem kan drage fordel i en alder af overflod, vi lever, vi har kun modet til at tage en chance for at lave mad noget helt ukendt, men det er en værdig og umagen værd.

Opskrift "Kharcho" oksekød bouillon begynder at koge. For at gøre dette, skal du blot tilføje a la carte stykker af oksekød bacon i en gryde med koldt vand og lad det simre i cirka en time, ikke at forglemme at fjerne skummet til at danne. Fedt skal være tyk og gennemsigtig. Derefter tilsættes de hakkede rødder (gulerødder og selleri), og give dem en byld. Tilføj separat ristede løg, ris, finthakkede tomater, knuste valnødder. Og nu det vigtigste sauce tkemali eller tklapi (surt pita). En af disse ingredienser bør du helt sikkert tilføje til din suppe, fordi det er søde og sure tone af blommer, krydderier og et sæt godt, selvfølgelig, giver "Kharcho" sådan en unik smag. Fem minutter indtil de er møre bør tilføje krydderier, hvidløg og koriander. Giv suppen lidt bryg og tjene.

Opskrift "Kharcho" oksekød, lam eller svinekød ikke kan forestille sig uden den karakteristiske, krydret duft. Det handler om det, og bør tale for sig. Du kan bare købe en pose med inspirerende 'Kharcho "indskrift. Du kan gå til markedet og stole på sælgerne af krydderier. Det er fantastisk, hvis du er heldig, og de vil sælge georgierne eller georgisk eller i det mindste nogen, der ved præcis, hvordan skal lugte "Kharcho". Hvis du er uheldig, vil den krydrede blanding nødt til at gøre deres egne. For at gøre dette, skal du bruge 10 ærter sort peber, to spiseskefulde jorden krydrede (ikke at forveksle med timian, er helt forskellige planter), på polviny tsk stødt koriander og rød peber, to teskefulde "humle-suneli", et par laurbærblade.

Nu er det nødvendigt at fastsætte de opskrift "Kharcho" oksekød point. Det faktum, at det var det ikke overholde reglerne i de vigtigste supper, bouillon, der bør være nøjagtig halvdelen. Denne skål er tyk. Derfor bør være forberedt ovenstående sæt af urter, og derefter bruge:

- 2,5 liter vand;

- 700 gr. oksekød bryst;

- 100 gr. ris;

- 0,5 kopper formalet valnødder;

- 5 spiseskefulde eller tkemali stykke tklapi, palm-sized;

- 2 tomater;

- 4 løg;

- 1 gulerod;

- 1 persille rod.

Georgisk suppe af oksekød, opskrifter med fotos, der blot bugne på hjemmesiden, mange er lukket "tema" kun fordi den ægte smag af dem simpelthen ukendte retter. Men skal ikke være bange. Du er nødt til at prøve, og du vil være sikker på at lave mad "Tataryahni" eller suppe "Arta". Georgien krydret køkken, sit eget sæt af unikke krydderier, på trods af den opfattelse af mange, uskarpt. Georgiske retter af oksekød med foto magasiner ser meget appetitvækkende. Prøv at koge dem, behandle deres kære. Over tid, vil din dygtige håndtering af opskrifterne bære frugt. Held og lykke.