Opskrift på marengs i ovnen og mikroovn

Usædvanligt velsmagende marengs kage (og mange andre lækkerier) dukkede op i Frankrig. Opskriften er ganske enkel, men håndværkerne har vendt den klassiske marengs i en godbid for enhver smag, tilføjer vægt for alle ingredienser.

På trods af enkelheden i opskriften marengs, madlavning det kræver overholdelse af visse regler. Først og fremmest, er du nødt til at vælge de bedste friske æg til ham. Whisking dem behøver du kun at rense retter, ellers vil du ikke opnå det ønskede skum konsistens. A-sukker i et protein skal tilføjes meget langsomt og forsigtigt, ellers skummet "sidde ned."

I vor tid, den var i stand til at erstatte mikrobølgeovnen er ikke kun, men også til ovnen. Det har længe været udtænkt, hvordan man tilbereder den marengs i en mikrobølgeovn, og fra de resulterende godbidder til at gøre lækre kager og desserter.

Opskrift på marengs i ovnen og mikroovnen.

Denne opskrift kan kaldes en klassiker, men i sidste ende viser det sig, velsmagende godbid til te. For at koge det, du har brug æg - 3 stk. (Mere præcist 3-protein), sukker - 200 gram, salt og citronsyre.

Denne opskrift på marengs i ovnen er meget enkel. Æggehvider skal hældes i en dyb skål, tilsæt den mest til et fald på salt og 2 bord. l. sukker. Alt dette, slå indtil tyk skum, og mængden bør stige to gange. Derefter tilsættes gradvist til det resterende sukker og citronsyre, og igen ryst forsigtigt op, på grund af dette afhænger af kvaliteten af marengs.

Grill mikroovn nødt til at lægge folie og fedt med lidt olie. Lille ske spredt på hendes pisket masse, forlader mellem "dråber" afstand, som de er spredt ud lidt. Bages kager i en ovn i ca. en time eller i en forvarmet mikrobølgeovn på t 130 grader (tid -. Ca. 30 min). Klar marengs kan spises som kager, men du kan gøre dem en kage olie creme. Under alle omstændigheder - meget velsmagende.

Marengs med jordbær og fløde.

At forberede dette kage med fløde og jordbær, tage en sådan recept marengs i ovnen som beskrevet ovenfor. Prøv at gøre kagerne med en diameter på 8-10 cm.

Tag 250 gram fløde, bland dem med en tabel. en teskefuld vaniljesukker. Den resulterende blanding fylde en pose wienerbrød og presse på midtvejs i tørret marengs. Vask jordbær og skåret i 4 stykker. For hver kage til at sætte på en fjerdedel.

Marengs med kaffe og is.

Kage skal du forberede i overensstemmelse med første opskrift. 1 bord. opløselig kaffe skeen Konventionel at fylde den samme mængde varmt vand og vente, indtil cool. 1 kop tunge fløde og 3 i tabellen. l. Pisk sukker og bland med kaffe løsning. Den resulterende creme anbringes i en pose wienerbrød og presse ud af det på kagen. Oven i hver brug for at sætte prikken over udstenede (kan være friske, på dåse kan være) og skefuld is.

Marengs med mandler og appelsiner.

Ud over konventionelle marengs ingredienser, du har brug orange 1, 2 æggehvider 120 g mandler, ca. 100 g pulveriseret sukker og citronskal.

For at forberede mandel creme du har brug for lidt salt det hvide og pisk dem, gradvist at indføre pulveret, fint flosset mandler og citronskal. Den resulterende masse er nødvendig for at sætte i forme (fylde dem halvt ned), drys med lidt mel og sat på hver kage af orange skiver. Bages i ca 15 minutter mellemtiden, er du nødt til at ruske op i protein med citronskal og sukker, og når den mandelmasse zapechetsya, sat på toppen af hver kage på en ske protein masse, derefter sættes tilbage i ovnen og holde der, indtil det øverste lag ikke tørrer op.

Marengs med figner og datoer.

Denne dessert, uanset om du tager det for en opskrift eller marengs i ovnen vil bage de marengs i mikrobølgeovnen, viser det sig meget velsmagende. Det færdige bagning masse, udarbejdelse af som er beskrevet i den første opskrift, skal du tilføje finthakkede figner og dadler, som giver en usædvanlig dessert smag.