Opskrifter lecho med tomatpuré til vinteren (foto)

Disse opskrifter er så mange, at det er umuligt at samle dem alle sammen. Hver værtinde ændrer dem som hun ønsker, tilføjer hendes egne ingredienser. Den eneste almindelige ting er, at når der høstes peber, er røde tomater, der er nødvendige til madlavning lecho, stadig meget få. I dette tilfælde erstattes de med tomatsauce, puree eller pasta. Normalt tjener denne ret som salat, men det kan også være en separat skål, såsom briol. I dag vil vi tale om hvilke opskrifter lecho med tomatpasta til vinteren.

Opskrift nr. 1

Da der er mange opskrifter, vil vi bare fortælle dig om et par af dem. Ingredienser til den første: seks kilo rød paprika, to og en halv liter varm tomatsauce, et glas granuleret sukker, lige så meget - eddikesyre og vegetabilsk olie, salt. Peber vaskes, renses af frø og skæres i langsgående strimler. I en stor størrelse gryde i rustfrit stål koge olien. Tilsæt sukker, sauce, hakkede peber, salt. Koges regelmæssigt i ca. 40 minutter. I slutningen omrøres, hæld eddike. I forvejen steriliseres vi i en lille krukke, og i dem skifter vi den bulgarske lecho og ruller den op med låg. Drej derefter krukkerne, pakk dem i et varmt tæppe og lad dem gå, indtil de køler ned. Ved fremstilling af sådanne lechoopskrifter med tomatpasta til vinteren får vi et produkt, der kan opbevares ved stuetemperatur. Ved hjælp af en flerfarvet peber får vi en smuk, lys og farverig skål.

Opskrift nr. 2

Vi vil forberede den mest enkle lecho. Lecho er en meget velsmagende skål, men nogle gange tager det meget lang tid at forberede det. Det meste går til at få tomatjuice fra tomater. Og tiden er ofte ikke nok i vores hyperdynamiske liv. Så de kom op med følgende opskrift, som blev meget nødvendig og vigtig for mange, for nu tager det fem gange mindre tid. Så har vi brug for: fem dåser på 0,58 liter, to kilo bulgarsk peber, et halvt kilo tomatpuré, en halv liter vand, 150 gram sukkersand, 200 ml vegetabilsk olie, 100 ml eddike og en sked salt (kantine). Lad os lave mad lecho. Opskriften med billedet er vedlagt. Mine og skræl peber fra frøene. Vi forbinder i et stort grydevand, tomatpuré, sukker og salt, blandes godt nok og sætter det på ilden. Vi skar det, men ikke fint, peber. Når blandingen koger, hæld olie ind i den og spred peberet. Bland igen, kog og kog i ca. 20 minutter. I slutningen hældes i eddike, blandes og fjernes fra varme. Vi lægger os ud i banker og ruller. Vi pakker det op, vend det på hovedet, lad det stå i to dage og - ind i et mørkt, køligt sted.

Opskrift nr. 3

Desuden mester vi opskrifter lecho med tomatpasta til vinteren. Ingredienser: fem kilo sød peber, bulgarsk, en halv liter tomatpuré eller sauce, to liter rent vand, et hundrede gram salt, 150 gram sukker sukker, 2/3 kop eddike og et glas vegetabilsk olie. Du har aldrig mødt en hurtig opskrift. Så vi plante tomatpastaen i vand, tilsæt solsikkeolie, salt, sukker og eddike. Vi lægger på komfuret, koges og koges i panden med peber, der tidligere er skåret. 20 minutter koge og send til en forsteriliseret krukke, rul dem. Alle færdige!

Opskrift nr. 4: en lille introduktion og ingredienser

I princippet er navnet "lecho" smukt og taler for sig selv. Lidt arbejde på en frugtbar sommer - og om vinteren vil du nyde sin duft og smag. Og ved at ændre ingredienserne lidt, får du en ny, mindeværdig og unik skål. Uanset smagfuldt skål du ikke spiser sammen med lecho, vil smagen af sidstnævnte, dens smag, stadig bryde igennem. Derfor bør man ikke give glæde af at opleve sådanne sarte og delikate snacks. Bare to timers arbejde, og lecho kommer på din spisebord. Så hvis du er vokset peber bulgarsk - lecho til vinteren bare for dig. Ingredienser: to kilo peber, bulgarsk, 5 spiseskefulde sortsand, 3/4 spiseskefulde salt og 800 gram tomatpuré.

Forbereder vores lecho

Vi vasker peberen under rindende vand, tørrer det og fjerner frø og stilke. Det anbefales at skære det med strimler. Vi laver tomatpuré med vand i forholdet mellem 1 og 1, tilsæt salt og sukker, bland. Derefter hælder vi i en dyb gryde og sætter den på ovnen. Forresten, hvis du oplever problemer, når du forbereder lecho, vil opskriften med fotos hjælpe dig godt. Vi vender tilbage til opskriften. Vi bringer grøntsagsblandingen i kog, hæld den bulgarske peber ind i den og bland den i den samlede masse. Kog på lav varme i 20 minutter. Så lægger vi ud på bankerne, steriliseres på forhånd og ruller. Næste - standardproceduren: vend på hovedet, pakk den og lad den køle af. En dag senere fjerner vi bankerne på et køligt sted. En sådan opskrift på den bulgarske lecho for vinteren er meget pålidelig, og med den rette udførelse vil den vegetabilske delikatesse være lang og velholdt. Samtidig vil den beholde alle dets nyttige og smagskvaliteter. Og om vinteren vil dette en-oversøiske måltid dekorere alle dine måltider, herunder en festlig fest.

Opskrift # 5

Som allerede nævnt, opskrifter lecho med tomatpasta til vinteren er der en bred vifte. Og husmødrene kan ikke lide det, det er umuligt at afslutte alt på en dag. Vi skal vente 24 timer om dagen, så vi kan rense køkkenet fra køkkenet. I denne opskrift er dette løst. Ingredienser: tre kilo peber, 0,5 kg tomatpuré, 800 ml vand, to hundrede gram sukker sand, 100 ml eddike og en ske salt. Det skal være fem eller seks portioner. Normalt behandler vi peber, skæres i terninger eller strimler, hvis det ønskes. Forbered sausen. For at gøre dette, i en dyb gryde, kombinere vandet med tomatpastaen. Tilsæt sukker og salt sand, bland alt omhyggeligt, indtil der opnås en ensartet konsistens. Hæld i en gryde med eddike.

Efter opløsning af pastaen sættes beholderen på ilden og venter til indholdet koger. Tilsæt derefter peberen, bring den tilbage til kog og kog i 30-45 minutter på en lille brand. Tiden afhænger af peberets størrelse og kvalitet. Hvis du kan lide krydrede retter, kan du tilføje varm peber i madlavningsprocessen. Så snart lecho er klar, fjerner vi det fra pladen og afleverer det straks på steriliserede banker på forhånd. Vi vender dem på hovedet og bogstaveligt sættes dem i en halv time i et tæppe eller et håndklæde. Så kan vi tage den ud af rummet og lægge den væk til vinteropbevaring.