Tomatsauce

Den omstændighed, at tomatsauce er meget velsmagende og sund, alle kender og gerne feje krukker af dette stof fra hylderne. Og hvordan kunne det være anderledes, fordi denne sauce er velegnet til næsten enhver parabol og gøre dem endnu mere lækker og unik. Men, at købe det i butikkerne, at mange ikke engang tænke på det faktum, at tomatsauce kan laves derhjemme. Det vil således være et hundrede procent naturlige og ingen skadelige stoffer, som tilsættes under fremstillingsprocessen producenter i fabrikker. For at gøre almindelige tomater i en lækker tomatsauce derhjemme behøver ikke at være en kok eller teknologi, men bare nødt til at følge instruktionerne, der vil blive givet nedenfor. Stort set enhver husmor kan tilberede ikke bare lækker, men også nyttig tomatsauce.

Først og fremmest, hvis du ikke har en køkkenhave, hvor tomater vokser, de har brug for at købe på markedet. Du skal vælge kun moden frugt uden nogen fejl og relativt lille størrelse. Lad os begynde vores vigtige og meget nødvendigt at beskæftige sig med det faktum, at vi afskåret tomaterne fra forskellige defekter, hvis det stadig er til rådighed, og den stilken, selvfølgelig, præ-vaske grøntsager godt. Så har du brug for at skære tomaterne i fire hver, og hvis det er meget stort, så i fem dele. Snittede tomater passeret gennem en saftpresser eller, hvis der ikke er nogen, er det muligt, og gennem en kødhakkemaskine. Men så har du desuden resulterende masse gnide gennem en si for at rense det fra frø og skind.

Når dette arbejde er gjort, går vi videre til kogning af vores tomatpuré. For at gøre dette, læg dem i en gryde og sat på gassen, forvandle en lille brand. Kogende proces tager lang tid, men det er det værd, fordi den betyder, får du en fantastisk lækker tomatsauce. Kogt masse, så længe det ikke vil være halvt så meget. Nødvendigvis er det nødvendigt at røre tomatpuré, da det ellers vil brænde til bunden og alle de bestræbelser for udarbejdelse vil være forgæves. Selv om dette er "en amatør", fordi der er folk, der foretrækker en lidt bagt-tomatpuré og tomat der er en særlig for de fans af ekstravagant madlavning sauce, opskriften på som tegner sig for deres smagspræferencer.

Så tilbage til vores opskrift. En pot låg er ønskeligt ikke at dække, da vandet i dette tilfælde vil fordampe fra tomat. Indtil blandingen koges, er det nødvendigt at udføre en række andre foranstaltninger, nemlig at fjerne den nødvendige mængde af hvidløg, at føre den gennem løgfrø, og omhyggeligt gnide med salt. Hvis du ikke er meget glad for hvidløg, så fortvivl ikke, i en tomatsauce dens smag er ikke udtalt, men det vil give en enestående smag og krydderi at tilføje til det. Selvfølgelig kan hvidløg sats reguleres afhængigt af din afhængighed af det. Endvidere i en gryde med kogende masse lå klar hvidløg, salt, sukker og forskellige krydderier såsom sort peber, nelliker og andre. Efter at have tilføjet de ovennævnte ingredienser, du har brug for at tilføje en lille eddike og lad simre i massen bogstaveligt 10-15 minutter og derefter fjernes fra varmen.

Så alt arbejdet med forberedelsen af saucen, og så hvad du vil - eller hæld det på bredden og rulle op til vinteren, eller lad afkøle og opbevares i køleskab i daglig brug. Næsten hver familie kærligt henvise til tomatsauce, så det vil appellere til alle medlemmer af husstanden. Nu hvor du ved, hvordan man laver tomatsauce, og du kan roligt gå videre til handling. Men før du begynder, altid sørge for, at du har ved hånden, er der alle de nødvendige ingredienser, fordi deres fravær kan have en betydelig indvirkning på smagen af saucen!