Madlavning krydrede grønne tomater på georgisk uafhængigt

Georgiske køkken er blevet berømt for afskaffelse af vegetabilske delikatesser. En vigtig komponent i dette køkken besætte tomaterne, hvoraf gør gode snacks og pickles. I dag vil du lære at tilberede en lækker grønne tomater i georgisk i saltlage. Dish fodret med kød og fisk delikatesser, samt uafhængige kolde snacks.

Den første metode

Saltlage: liter vand, 50 g sukker, salt og eddike.

Ingredienser: et kilo grønne tomater 5 fed hvidløg, korianderfrø (teske), to gulerødder, dild og koriander.

Advance prosterilizuem banker, bunden lå skiver hvidløg med krydderurter. Hvis tomaterne er for store, så er det bedre at skære i to dele og sat i en container. grøntsager over de spredte skiver af gulerod. Lagene skiftevis.

Kogte fyld kog og hæld det op i glasset. Yderligere Beholder i en gryde med vand, og der steriliseres igen inden for fem minutter. Færdige grønne tomater georgisk, rullet op i en glasbeholder, forlader i et mørkt sted. Den kan opbevares i køleskabet.

Den anden måde: syltede grønne tomater i georgisk med grøntsager

Original assorterede anderledes krydret smag, så prøv at koge det ud fra de tilgængelige ingredienser. Komponenter: grønne tomater, kål, gulerødder (to kg); peber (mindst tre kg); persille, dild og selleri (bjælken).

Til påfyldning: Salt (500 gram) og 10 liter vand.

Hvis du gør per gallon vand, så derfor vil kræve mindre mad. Forbered en dyb skål og undertrykkelse. Alle grøntsagerne vaskes grundigt. Vi afbrød halen af peber, gulerødder, skrællet, skåret i kålen i 8 stykker.

Kapacitet hæld kogende vand, lagt på bunden af de grønne (du kan ikke klippe det) og tilberedte fødevarer (lag). Fyld grøntsagerne med kold fyldning, sæt på toppen af det en tung byrde. Vi fastholder fire dage i et rum, og opbevar på et køligt sted i yderligere 20 dage.

Tredje opskrift: grønne tomater i georgisk (marineret)

Produkter kilogram tomater (grøn), solbær blade (5 stk.), Løg (3 stk.), Hot peber (2 pod) Lavrushka (4 blade), peber (ti stykker) 10, fed opløbet, revet peberrod (valgfrit) og fennikelfrø.

Marinade: liter renset vand, granuleret sukker (100 g), eddike (50 ml), salt (4 store skeer).

De steriliserede beholdere, der er tomater, heriblandt indlæg hakket løg ringe, alle de krydderier og solbær blade. Dæk med en tung belastning og hæld løsningen. Opbevar i en kælder.

Fjerde opskrift: skarpe grønne tomater i georgisk

ingredienser:

- kg tomater (grøn);

- en pod af chilipebre (der kan lide at gå til gusto, kan du øge andelen);

- gulerødder;

- hvidløg (50 g.);

- selleri blade (200 gr.).

At udfylde behovet liter vand, laurbær i en mængde på tre stykker, tørrede dildfrø (50 g.), Salt (20 g.), Ærter sort peber (ca. ti stykker). Den kogt vand tilføje disse komponenter, der giver kog 5 minutter, tage ud af væsken og peber lavrushku (udslag).

Pick up faste stoffer og små mellemstore tomater. Vil deres ting proppet selleri, hvidløg, chilipebre, gulerødder - finthakkede produkter og fylde deres tomater. For at gøre dette i midten af hver grønsag gøre et lille snit.

Den store kapacitet Sæt fyldte tomater, mellem dem sætte dild, taget ud af saltlage. Fyld ostyvshim marinade, sæt tryk, opbevares i et køligt mørkt sted i tre dage. Efter nogen tid de grønne tomater georgiske nedbrydes på bankerne, udjævnet og sende i køleskabet. Kog med glæde og med en positiv attitude!