Pangasius - skadelige eller nyttige?

Det er kendt, at saltvandsfisk, skaldyr - det er en kilde til jod og fluor. Hertil kommer, de er rige på jern, calcium, magnesium, zink, selen, fosfor, vitamin A, E, D og forskellige aminosyrer. Protein findes i fisk, fordøjet af 93-98%. På grund af indholdet af polyumættede fedtsyrer aminosyrer: omega-3 fisk har anti-inflammatorisk effekt, det hjælper med at reducere risikoen for kardiovaskulær sygdom.

I øjeblikket er dog i stigende grad er der oplysninger om farerne ved fisk og skaldyr. Formålet med kontroverser i stigende grad bliver en fisk som Pangasius. Uanset om det er skadeligt? Og hvad er dens brug?

Pangasius kaldes en bund rovfisk, som objekter er på jagt skaldyr, lille (og til tider stor nok) fisk. Længden af fiskene er 1,3 m, og vægten kan være op til 44 kg, mens den gennemsnitlige individ, egnet til kommerciel brug, typisk vejer 1-1,5 kg. I dagens marked kan du finde to typer af pangasius: pangasius Bokorta og Siamese Pangasius (Pangasius selvom slægten omfatter omkring tredive arter).

Nyttige egenskaber pangasius

Pangasius er klassificeret som fede fisk, men dens kalorieindholdet er 89 kcal pr 100 gram. Dette gør det muligt at sige med tillid til, at pangasius - et diætetisk produkt. Meget nyttigt for sundhed havkat gør sin tilstedeværelse i kød vitaminer, såsom PP, A, E, C, vitaminer fra gruppe B. Det er kendt og indhold af forskellige makronæringsstoffer (kalium, svovl, magnesium, natrium, calcium og phosphor), mineraler (jern, fluor zink chrom) og omega-3 fedtsyrer. Dette gør Pangasius simpelthen uerstattelige for folk, der lider af sygdomme i bevægeapparatet, det kardiovaskulære system og mave-tarmkanalen.

Pangasius - skadelige eller nyttige?

Ofte kan oplysningerne findes i en lang række medier, som på grund af de giftige aktiver, der falder i søer og floder, fisk og skaldyr er blevet for farligt. Og Pangasius er ingen undtagelse. Mange tror, at pangasius er skadeligt. Så hvad behandlingen er omfattet af fisken?

I fiskeriet træder Pangasius den levende form (i vandtanke). Dernæst fisk fjernet fra knoglen, og det er testet for forekomst af parasitter. Efter dette, det kontrolleres for overholdelse af bestemte normer og standarder.

Det er kendt, at Mekong-floden - er det vigtigste sted for pangasius levesteder. Men denne vandmasse er forurenet af spildevand og produktionsaffald (fordi floden er beliggende i et tæt befolket område). På grund af populariteten af denne fisk er nu steget, og antallet af dambrug i Vietnam. Hvis store producenter overholder de pålagte krav og standarder, den lille nogle gange ignorere dem (for eksempel ved hjælp af antibiotika til hurtigere voksende fisk).

At sige, at pangasius er skadeligt, ville det være forkert. Efter alt, er der kun én kontraindikation - en allergisk reaktion på fisk eller skaldyr. Derfor er brugen af havkat dyrket i økologisk rent miljø er indlysende.