Hvordan forbereder en brændt ost derhjemme?

Calcium er afgørende for korrekt dannelse af humant knoglevæv. Det afhænger af ham, hvor stærk er dine tænder og sunde knogler. Læger anbefaler at inkludere i kosten af børn, unge, gravide og ammende kvinder kalcineret hytteost - et produkt, der er en rekord for den mest værdifulde calcium. Haster det er for de ældre, ofte lider af sygdomme forbundet med knogleskørhed. At lære at forberede brændt sommerhus, kan du berige din daglige kost til virkelig nyttige og velsmagende produkt.

Brugen af brændt ost

Produktet er beriget med calcium har en positiv virkning på funktionen af nervesystemet, er involveret i størkning af blod, stimulerer enzymatiske processer i kroppen. Calcium danner knoglevævet, styrker tænder og negle. Og også bidrager til at forebygge aldersrelaterede forandringer i knoglevævet.

Brændt ost er uundværlig i en periode med vækst af børn og unge, og gravide kvinder er vist, som er opdelt calcium reserver hendes kommende baby. Det øger niveauet af hæmoglobin i anæmi, aktiverer metaboliske processer. Calcineret ost er en naturlig erstatning for dyre lægemidler, let absorberes af kroppen.

Opskrift № 1

At vide hvordan man laver hjemmelavet brændt ostemasse, kan du berige din kost nyttige og naturlige produkter. Opskriften er meget enkel. Du skal bruge følgende ingredienser til rådighed:

• mælk;
• calciumchloridopløsning (10%), som kan købes på ethvert apotek.

Mælken skal være opvarmet til en temperatur på 40 grader og tilsæt calciumchloridopløsningen. Ratio: 0,5 liter frisk mælk - 1-1,5 opløsning skeen (kan erstattes af 3 gram tørt pulver). Blandingen blev bragt til kogning. Mælk bliver til en blodprop. Umiddelbart derefter afkølet mælk, de resulterende ostemasse læne sig tilbage på en sigte gaze lagt af, serum dekanteres. Blød og nyttig brændt sommerhus hjem kogte! Hvis du foretrækker en lidt dryish produkt, så pak det i ostelærred og kortvarigt sætte åg. Fra en halv liter mælk ville være omkring 100 gram ost.

Opskrift № 2. Calcineret ostemasse yoghurt

Til fremstilling af velsmagende og sunde brændt ost derhjemme vil du bruge følgende ingredienser:

• 1 liter mælk;
• 1 liter yoghurt;
• 2 calciumchlorid ampul (10%).

Bland i en gryde yoghurt og mælk og varme, indtil osten flager vil begynde at dukke op. Tilsæt calciumlactat til at opvarme blandingen, ikke kogende, fjernes fra varmen og afkøles. Calciumchlorid i ampuller tørpulverformuleringer kan erstattes med en sats 3 gram pulver pr pint pasteuriseret mælk. Overforsyning af farmaceutiske stof kan gøre ost bitter og uegnede til konsum. Hytteost er taget ved hjælp af forplove. Især velsmagende produkt med friske bær og frugter. Brændt ost, hjemmelavet, er et godt alternativ til store-købte desserter.

madlavning Egenskaber

Hvorfor ost opnås pastaagtige eller kornet? Der er flere grunde. Dette skyldes blandingen opvarmningshastigheden kan være overdreven kornethed. Jo hurtigere opvarmning af mere grovkornet Slutproduktet opnås. Vigtigt og det øjeblik køling. Hvis du foretrækker en brændt pasta ost, forsøge at køle det til stuetemperatur så længe som muligt. For eksempel kan du wrap potten eller sætte i nærheden af batteriet. Friskhed og fedtindholdet i mælk kan også have en indvirkning på, hvordan det vil vise sig nyttig delikatesse. Fra sødmælk for at opnå den mest bløde og delikat produkt, og forslidt hurtigt folder og gør ostemassen tør og kornet.

forbrug sats

På trods af den usædvanlige nytten af produktet, bør hytteost brændt anvendes med forsigtighed, uden at overskride de tilladte normen læger. Den optimale dosis af brændt ost for voksne og børn over tre år - et hundrede gram om dagen. Over normal kan føre til afbrydelse af metaboliske processer i kroppen. Overskydende calcium truende sundhedsproblemer såsom kvalme, tørst, opkastning, kramper nat. Forvirring af bevidsthed, nedsat kan hjernefunktion også angive over normal calciumindtagelse. Derudover indeholder hytteost en stor mængde af protein, som kan føre til en overflod af aflejring af nyresten eller andre problemer med helbredet.

Hvem anbefales denne hytte

Du næppe internalisere sødmælk? Brændt ostemasse vil være et udmærket alternativ til den populære kilde til calcium, som at assimilere den står på rækkefølgen af mindre fordøjelsesenzymer. Han viser folk, der lider af fedme eller ser deres vægt. Del af det calcinerede produkt til morgenmad - en sund trivsel for hele dagen, energi og livsglæde, med forbehold af de tal.

Ofte læger ordinere brug af brændt ostemasse efter knoglebrud. Velsmagende medicin fremmer god bedring. Og koge det derhjemme, du kan være sikker på dets kvalitet og friskhed. Inden jeg giver de calcinerede ostemasse børn bør rådføre sig med en børnelæge. På den måde undgår de sundhedsmæssige problemer forbundet med mulig calcium overskud.

Tid og fremgangsmåde til opbevaring

Ligesom alle mejeriprodukter, ost, hjemmelavet, hurtigt mister sin smag og gavnlige egenskaber. I betragtning af den enkelhed og tilgængelighed af præparatet, kan vi anbefale at forberede brændt ost i små portioner. Lad det i køleskabet ikke mere end to eller tre dage. Undertiden kalcineret ostemasse frosset i fryseren. Men denne metode oplagringssted berøver værdifuldt produkt af en række nyttige stoffer til organismen. Når man først har forberedt hytteost, vil du indse, hvor nemt det er tilgængeligt, velsmagende og sunde.