Rødkål: brug, skade. Opskrifter fra rødkål

Det er svært at finde en person, der ikke spiser friske grøntsager, især kål. Dette urte produkt har en dominerende stilling i kosten af hver anden borger i vores land. I Rusland, de mest populære er følgende sorter: kål, blomkål, broccoli og kål. Brugen af dem omhyggeligt undersøgt og afprøvet i århundreder.

I dagens indlæg vil vi tale om den rødkål, som er forskellig fra andre former for lyse farver. Ikke mange er klar over de medicinske egenskaber og biokemiske sammensætning af vegetabilske afgrøder. Vi vil forsøge så meget som muligt og fås i detaljer for at give fuld information om dette interessante og meget nyttigt for vores krop anlæg. Desuden beskriver vi en par befæstede opskrifter.

Hvornår skal høste og hvordan du vælger et grøntsagsmarked?

Jeg vil gerne præcisere, at alle underarter kål stammer fra vilde planter. Men hver af dem er lidt anderledes vitamin og mineral kompleks. Hver underart er plantet på forskellige tidspunkter af året. Rødkål, gavn og skade, der har altid interesseret forskere, perfekt tåler frost og ikke kræver særlig pleje. Men for kvalitet og en god høst bør regelmæssigt løsne jord, vand, foder og Spud.

Jeg elskede denne kål mange amatør gartnere. Begynd at samle høsten af modning, afhængigt af arten. Sene sorter er høstet i efteråret - i begyndelsen af oktober. Efter at rengøre kældre. Anlægget er lagret i lang tid, det er mindre udsat for forfald, i modsætning til hans frænde - kål.

De, der ikke er engageret i havearbejde og foretrækker at købe mad på markedet, eller i en butik, skal du sørge for at være meget opmærksom på de eksterne data af denne grøntsag. For det første bør det ikke præsentere mekanisk skade, blade og rådne lugt. For det andet vil frisk kål aldrig halte og falmet. I anlægget kvalitet elastiske blade, skinnende og tunge, med en karakteristisk duft.

Rødkål: fordele og helbredende egenskaber

Først og fremmest starte diskussionen af den eksterne farve. Blad farve på grund af tilstedeværelsen af et særligt stof - flavonoid anthocyanin. På grund af dette pigment plante har en usædvanlig farve. Hertil kommer, at anthocyaniner har antioxidant egenskaber, der påvirker aktiviteten af enzymer i kroppen, for der bruges denne grund i folkemusik og officiel medicin. Naturlig stof neutralisere tungmetaller, frie radikaler, skadelige giftstoffer.

Gentagne gange vist, at forbedrer elasticiteten og permeabiliteten af blodkar rødkål. Anvendelsen det ligger i evnen til at beskytte strukturen af celler og væv mod beskadigelse. Anbefales til personer, der bor i radioaktive områder. Det er også en kendsgerning, at den vegetabilske stabiliserer tryk, kolesteroltallet og styrker immunforsvaret.

Ifølge forskere, kål, hvilket fordel er ubestrideligt, letter symptomerne på menopause (hedeture, irritabilitet, migræne). Det skal bemærkes i nærværelse af ascorbinsyre sammensætning, og proteinforbindelser, som er essentielle for normal udvikling af en organisme. Indeholdt i planten en masse retinol - vitamin, der er ansvarlig for den normale drift af de visuelle, nervesystemet og immunsystemet.

Det er svært at overvurdere den helbredende effekt af vegetabilske afgrøder. Uundværlig urt til mave-tarmkanalen: renser, genopretter fordøjelsen, heler mindre sår. Du kan ikke ignorere de kosten egenskaber. Eksperter erklærer enstemmigt, at grøntsagerne hurtigt mætter, fylder vitaminer, blunts sult og fremmer vægttab. Sammensætningen er fri for saccharose og stivelse, så den skade til figurerne vil ikke blive. 100 gram af produktet udgør kun 26 kalorier.

Lidt om farerne ved

fordele og kontraindikationer, som er nødvendige for at studere før brug Rødkål, har en lille række restriktioner. Med omhu er det nødvendigt at anvende i mavesår sygdom i tolvfingertarmen. Anbefales slukning eksponere vegetabilsk eller madlavning. Det er nødvendigt at minimere doseringen hvis overdreven gasdannelse og kramper.

Anvendelse i madlavning

I mange lande i verden brugte Kål. Brug vegetabilsk bevares, selv efter varmebehandling: afkølende, madlavning, stegning. Grundlæggende er det forbruges friske, saltede eller syltede. Det skal bemærkes, at de øverste blade og hoveder derude er ikke bedre, fordi de ophobes nitrat. Du kan finde interessante madlavning muligheder.

Opskrift med tilføjelse af tranebær

Ingredienser til fadet:

• Halvt glas filtreret vand.
• ½ af rødkål.
• To hundrede gram friske tranebær.
• Teskefuld revet ingefær.
• Sojasovs - 20 g
• Majsolie og sukker - en spiseskefuld.

Vaskede tranebær knust i en morter, er den resulterende saft ledes gennem ostelærred eller en fin sigte. Hak kålen i tynde strimler, hæld en frugtagtig drink og lad stå i en halv time. Marinerede vegetabilske smag med de resterende komponenter: sojasovs, ingefær, smør og sukker.

Denne salat er perfekt til kød- og fiskeretter. I harmoni med gulerødder, æbler, tomater, rødbeder, pinjekerner, rødkål. Fordele (opskrifter lindre beriberi) friske salater dobbelt så stor om vinteren.

Med peberrod og ananas

Denne pikant salat for gourmeter. Interessant kombination af mild syrlighed og delikat sødme giver et fremragende resultat. Sammensætningen af retter omfatter:

• 300 g rødkål.
• Peberfrugt.
• Moden ananas (tilgængelig dåse) i en mængde på 300 gram.
• Citron.
• En flok af persille.
• Hvidløg - tre skiver.
• Peberrod klar - dessertske.
• Mayonnaise - 50 g

Klem citronsaft, hæld skiver ananas. Makulere kålen i tynde strimler, strække dine hænder, bland med skiver af sød peber, til at flytte i en salatskål. Tilføj ananas. Lav dressing: mayonnaise presse hvidløg, krydr med peberrod, salt. Klar sauce til at kombinere med mad, dekorere fad med hakket persille.

Som du kan se, er vi ved at forberede Kål i forskellige fortolkninger. Anvendelsen af anlægget mættes med kroppen ved en række mineraler og vitaminer.

Her har vi listet alle de karakteristika og egenskaber af vegetabilske produkter. Lig med dette anlæg er svært at finde, så gå ikke glip af muligheden for at nyde dem. Gavnlig effekt på alle organer og væv af menneskelig rødkål. Gavnlige og skadelige virkninger, som vi fandt ud, ikke er sammenlignelige. Selvfølgelig, den helbredende kvaliteter af kål er meget mere end en kontraindikation. Være sund og glad!