Rugbrød - opskrift på brød maskine

Mistress, men foretrækker selv ovn til brød hans familie vide, at fra rugmel for at gøre det mere kompliceret end ren hvede eller af en blanding. Lunefuld brød rug er ikke tid nok til at gå eller ikke at slå sig ned. Fordi kun professionelle bagere kan være sikker på et godt resultat af bagningen. For begyndere kan et godt alternativ være en rugbrød, opskriften på som er baseret på anvendelsen af melet blanding af hvede og rug ligeligt.

Nu er mange mennesker foretrækker at bruge særligt udstyr til bagning. Hvis du vælger en god opskrift, så rugbrød breadmaker tilberede meget velsmagende! Her er tre muligheder, vi har testet mig.

Mulighed 1: Opskriften rugbrød Litauen på øl (til brød maskine)

Udlægning i en spand med brød maskine:

- lidt mindre end 2 tsk tørgær;

- natriumsaltet - 1 tsk;.

- 1 spsk med en bakke af sukker;

- 1 fuldt teskefuld honning, som eventuelt kan erstattes med 1 tsk sukker;

- bagning skrællet rugmel 250 g (eller 400 ml);

- bagning mel klasse I eller II 250 g (eller 400 ml);

- et æg;

- 200 ml mørk øl (uønsket lys);

- 100 ml yoghurt - kan erstattes med 100 ml stærk sort te med bergamot, hvis du kan lide sin smag;

- 2 spsk vegetabilsk olie.

Hvis dit brød maker rug kan fremstilles på et passende tidspunkt, skal du vælge det i menuen. Men i mangel af programmet "brød", kan du kombinere flere muligheder: første parti af ordningen for pizza eller dej, derefter, er ikke obminaya, at komme 2 timer for at vente på elevatoren til 2/3 af højden af former, herunder en batch-mode ved 45-50 minutter .

Mulighed 2. rugbrød opskrift Tør kvass (til brødmaskiner)

Tør bryg øl indeholder malt - et produkt skal udarbejde rugbrød (opskrift det er beskrevet nedenfor).

Nødvendigt:

- lidt mindre end 2 tsk tørgær;

- natriumsaltet - 1 tsk;.

- 1 spsk med en bakke af sukker;

- 1 tsk honning, som eventuelt kan erstattes med 1 tsk sukker;

- bagning skrællet rugmel 250 g (eller 400 ml);

- bagning mel klasse I eller II 250 g (eller 400 ml);

- et æg;

- 2 spsk Tør koncentrat kvass - Hæld 300 ml varm (50 ° C) vand og lad stå køle lidt, hældt i brødmaskiner spand;

- cider eddike - 2 spsk (Giv sur smag);

- 2 st.lozh. vegetabilsk olie.

Det er lavet ligner udførelsesformen 1, den eneste forskel i et par ingredienser.

Mulighed 3: Opskrift Borodino vanillecreme brød (til brød maskine)

Det testede mange gange, altid findes på "jubel" familie og gæster en vidunderlig rugbrød opskrift vedlagt.

Nødvendigt:

- tørgær - 2 tsk;.

- bagning skrællet rugmel - 420 g;

- hvede mel bagning klasse I eller II - 80 g;

- tør surdejsbrød "Extra-R" - lidt mindre end 2 spsk.;

- salt - 1 tsk uden lysbilleder.;

- honning - 2 spsk.;

- 72% smør - 2 spiseskefulde

- malt svejsning - 40 g (det er en af gæret malt rug, fyldt med varmt vand);

- vand ved stuetemperatur - 0,5 l (eller 0,8 l + 0,42 l)

- hele eller formalede frø af spidskommen / koriander - tsk

Svejsning rug forberede mødet, som af gæret malt hældes 80 ml kogende vand og afkøles.

Hvis vejledningen til din Breadmaker Indstil den ønskede rækkefølge at lægge produkterne for udarbejdelsen af rugbrød - så følg ham. Jeg lægger mad i spanden som følger: gær, rugmel, hvedemel, tørt brød surdej "Extra-R", honning, salt, smør, malt ostuzhennoy teblade og vand.

Spidskommen og koriander nødt til at drysse rugbrød - opskrift angiver, at det er nødvendigt at gøre det i en time indtil kogt brød. Men det er nemmere bare at tilføje jorden krydderier i dejen og ovnen er allerede med dem, så kan du sætte den aften bagning forsinket start på morgenen. Bagt på rugbrød eller tilstand, hvis en sådan program, som beskrevet i udførelsesform 1.

Jeg håber i det mindste nogle af disse opskrifter og nyd dig!