Sådan koge grub

Kharcho - suppe er en favorit hos mange. Der er mere end et dusin måder at tilberede det. Overvej den enkleste og mest lækre.

Før du forberede en grub, du skal forberede: pot liter 4 kop ris, et løg, et stykke oksekød 200 gram, sort peber (jorden og ærter), friske urter til at smage - koriander, dild, persille, purløg, basilikum, chili pulver . Kødudskæringen i små tern og kog i omkring 20 minutter og tilsæt bouillon i den vaskede ris, salt og kog yderligere 10 minutter. Friske krydderurter fint skåret og dækket i suppen. Hvis der ikke er frisk - du kan bruge den tørret. Kast et par ærter sort peber, løg, skåret i halve ringe, en teskefuld uden en bakke af rød peber og den samme sorte jord. Tillad 4 minutter koge og derefter tjente til tabellen.

En anden opskrift på denne duftende suppe

Behov: et pund oksekød, ½ kop ris, en flok af koriander, humle-suneli, tomatpuré, to gulerødder, rød peber og sort peber, løg og et par fed hvidløg. Før forberede kharcho, kogt oksekød mørbrad og en halv time, hvorefter kødet fjernes fra væsken, skåret i stykker og sendes tilbage til suppen. Der også falde i søvn vaskede ris. Mens han kogt - kogte stegt. På et groft rivejern jorden gulerødder, løg skæres i små tern. Steg dem i en stegepande med et par minutter, tilsæt derefter 2 store skeer af tomatpuré og lidt vand. Stew 3-4 minutter mere, og derefter skifte til suppen. Fem minutter indtil kogt i kharcho tilføjet fint mosede hvidløg, humle-suneli og koriander.

Hvordan til at lave mad lam kharcho

For at forberede du har brug for: 600 gram lam med fedt, to tredjedele kop ris, et par store kartofler, 3-4 løg, 5 fed hvidløg, 200 gram tomater og 3 spsk. skeer indsæt, fennikel, rød og sort peber, laurbærblad og Khmeli Suneli.

Før kharcho kok, kød skæres i store stykker af 3-4 cm og koges i saltet vand i 2 timer. Så bouillon sætte hakkede kartofler, og mens han cooks make stegt. Løg fint skåret og sendt til panden i et par minutter. Derefter dertil blev der tilsat en tomatpuré eller tomat, skåret i store stykker, de knuste hvidløgsfed, krydderier og krydderier. Pan overdækket med et låg og give derefter fem minutter. På dette tidspunkt, sat i panden vaskede ris, og når den er næsten klar - zazharku. Før servering suppen generøst drysset med friske krydderurter.

Opskrift på kharcho lam med sovs tkemali

Kræver: 700 gr lam udbenet tkemali sauce, en halv kop ris, løg, tomat 400g, salt, frisk koriander og hvidløgsfed 6. Før forberede kharcho, fåre stykker kogt i halvanden time, fjerne skummet med jævne mellemrum. Under udarbejdelsen af kød, løg og hvidløg finthakket, med tomat skræl og formalet dem i en blender eller kødhakkemaskine. Det færdige kød skæres i stykker og lagt i en dyb pande eller kedel. Der også skifte det hakkede løg, tilsæt en skefuld af vegetabilsk olie og lidt stegt. Hæld kød tomatsauce. Vasket ris hældes i bouillonen, og da han afkog - skift sammen med bouillonen ind i gryde. Tilsæt koriander, hakket hvidløg og tre spiseskefulde tkemali sauce. Tomyat minutter under låget 5 og fødes til tabellen.

Hvordan til at lave mad oksekød kharcho

Denne opskrift er i mange henseender til den forrige. Den har brug for: 600 gram oksemørbrad, 3-4 spiseskefulde plum sauce og den samme mængde tomatpuré, en halv kop ris, 3-4 løg, to eller tre gulerødder, 4 fed hvidløg, 2 spsk. adzhika skeer og krydderier: koriander, persille, sort og rød peber, hop-suneli, laurbærblade. Hvidløg og løg finthakket, gulerødder gnides, så Passer med adzhika. Kød kogt halv time, skåret i stykker og sat tilbage i suppen, ris tilføjes, efter 10 minutter, grøntsager og krydderier adjika. Kog i yderligere fem minutter, og tjene.