Kartoffel suppe: let og blid

Det er ingen hemmelighed, at børn (og mange voksne) ikke rigtig lide at spise supper - altid noget der fanget, lagt ud på kanten af en plade, i et ord - plukkes. Og hele tiden til at spise kold mad - er ikke tilfældet! Men der er en fantastisk måde at gøre næsten enhver suppe - grøntsager eller en anden - overraskende delikat, lækker. Og jeg kan forsikre dig, vil denne suppe af ørerne ikke trække ikke kun børn - gøre ville være glade for at have det!

Hvad er hemmeligheden, spørger du? En hemmelig nej - bare nødt til at koge suppen i form af puré, eller hvis du ønsker creme (den eneste undtagelse - denne suppe, fra mit synspunkt, at gøre det til en puré er uacceptabelt, ikke tælle selvfølgelig tandløse børn og dem af alle fødevarer er det nødvendigt at slibe).

Sådan koger suppe? Ja, snap! Dette gøres ved hjælp blenderen for en anden, men hvis du ikke har denne maskine ved hånden er galt og den sædvanlige si, hvorigennem bliver nødt til at gå glip af en god kogt ingredienser (selvfølgelig vil processen være mere tidskrævende, men ikke i alle tilfælde).

Jeg er glad for at dele med dig nogle opskrifter.

Kartoffel suppe

Den mest enkle og tilgængelige for alle i udarbejdelsen af suppe - er en kartoffel suppe. Indstillinger, hvordan man kan lave mad, vægt: det kan være et rent vegetabilsk (vegetar, så at sige), og kan fremstilles med kød eller kylling bouillon. Men under alle omstændigheder vil det være lækkert - det er helt sikkert!

At koge kartoffel suppe skal du bruge: kartofler, løg, gulerødder, smør, fløde, friske urter. Hvis du vælger at lave mad i bouillon, derefter derfor nødt til at pre-koge kødet på knogle eller kylling bouillon, kogt kød og hakke indtil afsat (som det bliver nødt til at tilføje i skålen lige før servering).

Så hvis du er ved at forberede en bouillon, derefter renses og skæres i kvarte kartofler koge i bouillonen indtil kogt, hvis digest - det gør ikke noget, endnu bedre. Hvis du laver en vegetarisk suppe, kartofler koges i vand (glem ikke at tilføje salt kun mod midten af madlavning). Vand til suppen i gryden til at hælde en masse af det er ikke nødvendigt: beregne omtrent hvor mange portioner du har brug for at komme til exit, så der til sidst din suppe ikke har vist sig alt for tynd. Sådan Soup svejses ikke på lager, men en halv eller to dele additiv tælle påkrævet.

Mens kartoflen er kogt, fint skåret løg, gulerødder passeret gennem et rivejern, passiruete deres smør (fås i vegetabilsk og hvis suppe vegetar, men creme er velsmagende).

Når kartoflerne er godt kogt, kan forløbe på følgende måde: - flytte den ind i en blender med en lille mængde væske blev tilsat til de opvarmede fløde (cup) blev formalet i en creme, tilføje et blødgørende olie løg og gulerødder, igen krank indtil ensartet cremet puré. Hvis beholderen er for lille i en blender, og dividere den "tørre del af suppen" (kogte kartofler og stuvet grøntsager) i to stykker og blandes med bouillon og fløde i to omgange.

Hvis blenderen ikke er til stede, så guleroden er bedre at koge med kartoflerne indtil de er møre. Dalla tage si c temmelig stort net og godt kogt og allerede lidt findelte grøntsager i bouillon, gnide med bløde løg (alt, hvad der er nødvendigt at gøre det, og suppen, da det gennem sien). Tilsæt derefter fløde, rør godt - færdig!

Hældes mosede kartoffel suppe skåle, tilsæt kødstykkerne, sød peber pulver. Og sørg for at drys med frisk dild eller andre favorit urter! Yummy ubeskrivelig!

Stadig vil jeg anbefale dig med en creme suppe at koge ærtesuppe med røget kød.

Tørrede ærter skal være godt skylles og lægges i blød i et par timer, fra tid til anden for at erstatte vandet. Så inden for 45 minutter til en time godt syde sin bouillon, hvor der tidligere kogt, røget svinekød eller oksekød ribben eller røget kylling (efter kogning roll laurbærblad). Ja, indtil ærter ikke er smidt, bør kødet være, idet der fra bouillon, fjerne knogler og hak indtil udskudt.

Grøntsager (løg og gulerod) spasserovat vegetabilsk olie og tilføje til panden med de allerede kogte ærter, bring det i kog igen. Hvis ærter er meget godt syde, så er det nok kun "domyat" det lige i panden. Men hvis du ønsker en meget glat konsistens (det er ligesom en suppe), derefter blandes med hjælp af en blender.

Tilsæt de færdige suppe stykker af røget kød og hæld i skåle og pynt med dild! Det er godt at tilføje croutoner af hvidt brød. Duften af denne suppe stadig dampende portyasayuschy! Og smagen - store!

Bon appetit!