Sådan koger dejen til pandekager

Pandekager er en national russisk mad. De bliver ikke mindre populær i så lang tid. På ethvert tidspunkt pandekagerne på bordet er meget relevante fad. Mulighederne for fyld og pynt, som er fodret med dem, er meget forskellige, kan du vælge dem for enhver smag. Hvis du lærer at stege pandekagerne, så familien vil blive fodret traditionelle retter nemt.

Sådan koger dejen til pandekager

For at forberede de pandekager , du har brug for at gøre dejen, som består af følgende ingredienser: et kilo mel, tre æg, to spiseskefulde sukker, fem glas mælk, tre spiseskefulde olie, lidt salt, fyrre gram gær, to glas vand og olie til stegning. Forbered dejen. Først skal du sætte bryg, opløse gæren i lunkent vand. Hæld tilbage to glas varmt vand, tilsæt mel og rør indtil glat. Dæk skålen med en ren klud eller håndklæde, sat for stigningen i et varmt sted. Tilsæt salt bryg nærmede sig, to spiseskefulde sukker og tre æggeblommer. Rør alt med den største omhu, hæld tre spiseskefulde olie. Tilføj en anden del af mel, og til sidst alle blandet.

Varm op fem glas mælk, hældes i et glas dej, omrør mælken indtil fuldstændig opløsning. Dæk skålen med dejen, sat i et varmt sted at stige. Med hjælp fra en træske til at røre brug kommer op dejen. Under æltningen af dejen vilje carbondioxid dannes i gæringsprocessen. Dejen går oxygen i stedet for carbondioxid, derved forstærke gæring og oprensning er sikret. Piskes til et fast skum tre proteiner, bland dejen og at forbinde det med proteiner. Når det stiger, kan det være pandekager. Det er alt at gøre med denne proces, hvordan man laver dejen til pandekager. Nu kan de være stegt på en pande med en tyk bund, på hvilken en vis mængde opvarmet olie. Pandekager er stablet på et fad. Disse kan indsendes creme fraiche, smør, marmelade, marmelade, honning, marmelade, æg, rød fisk. Du kan gøre for dem at udfylde din smag.

Sådan koger dejen til pandekager: Anbefalinger

For pandekager kan koges meget anderledes dej, er enhver kvinde forbereder sin egen opskrift, tilføje nogle egne ingredienser. Men med alle de mange forskellige måder at lave mad, principper forberedelse har ikke ændret sig. Den mest populære test er grundlaget for mælk, men dejen til pandekager i vandet , også har visse fordele. Nogle bruger øl, lage, saft, men det er mere karakteristisk for fremmed køkken, ikke den klassiske russiske. Hvis du vælge mellem æg og æggepulver, så bør foretrækkes til æggene. Der er mange forskellige typer af mel, men det er bedst at tage den pandekage hvede hvidt mel. Fra hendes meget hurtigt ælt dejen og vend ud en lækker, delikat og dejlige pandekager. Den kan bruges pandekage mel, som er en blanding af et sæt af ingredienser.

Sådan koger dejen til pandekager - optioner

Pandekager kan fremstilles ikke kun på den traditionelle måde, men også at tilberede dejen til pandekager i brød maskine. Varm op tre glas mælk, opløs gæren i dem, tilføje en halv kop sukker, æggeblomme, smeltet smør og salt, der omrøres, tilsættes 300 gram mel. Dæk dejen med et håndklæde og sted i et varmt sted. Fortynd mælken dejen i to timer, tilsæt sukker og mel, hæld i de piskede æggehvider. Ælt dejen og lad stige igen. Generelt skal dejen vandre omkring tre timer. Nu kan du steger pandekagerne. For at gøre dette, varme ristene, hæld på det lidt olie, hæld dejen ved hjælp slev, spredt over bunden. Når brunet pandekage, er det nødvendigt at vende, og kan fjernes efter et par sekunder.

Alt er klar. Bon appetit!