Sådan koger kød "pindsvin"?

Kød "pindsvin" med ris - meget velsmagende og tilfredsstillende hovedret, der er forberedt hurtigt og nemt, og derfor meget populær i hverdagen. Ved "pindsvinet" behøver ikke at indgive en pynt, fordi deres sammensætning allerede er inkluderet i fig.

Til deres fremstilling egnet og oksekød og svinekød, hakket og kombineres fra forskellige typer kød, afhængigt af personlig smag. Nogle husmødre tilsættes hakket oksekød eller kylling gøre "pindsvin" af en kylling eller kalkun.

Figner kan tages som en langkornet og runde. Nogle kokke foretrækker brune ris. Det menes også, at de lange ris frikadeller mere som stikkende "pindsvin".

At tilberede kød "pindsvin", skal kødet skæres i stykker og hakkekød samtidigt slibning og løg. Tilsæt æg, salt og peber, bland godt. Æg er nødvendigt at sikre, at frikadellerne ikke falder fra hinanden. Fyldet kan sættes finthakket selleri stilke.

Figur hvordan at vaske, sat i brand og kog koger. Derefter sætte i et dørslag til vandglas, og cool. Efter at forbinde ris med hakket kød og bland godt. Eventuelt kan du tilføje en række forskellige krydderier og tomatpuré.

Fra den forberedte hakket kød bolde rulle og rulle i mel. Kød "pindsvin" sat i en gryde og Svits på alle sider i smør.

Stegte frikadeller sat i en gryde, dæk med oksekød bouillon og sted i ovnen i 15 minutter.

Mange husmødre tilberede kød "pindsvin" i saucen. For at gøre dette, skal du hak løg, peberfrugt, gulerødder rist på et groft rivejern, sætte det hele i en gryde og Svits med vegetabilsk olie. Tilføj tomat, vand, krydderier og bring i kog.

Så i en gryde med kogende sauce foldet "pindsvin" af vand, når det burde være nok til at holde det dækkede dem. Simre indtil de er møre over svag varme. Klar frikadeller serveret med hakkede krydderurter.

Du kan tilberede "pindsvin" kød i tomat-flødesauce. På grund af den creme fraiche fadet bliver saftig, bud og lækre. For at gøre dette, let stegt frikadeller sat i en gryde eller dyb pande. Bland creme fraiche med tomatpuré og lidt vand, dække "pindsvin" denne sauce. Hvis det er nødvendigt, tilsæt vand og sættes i ovnen i en halv time. Kød "pindsvin kan leveres med grøntsager og urter.

Forbered de "pindsvin" i creme fraiche kan være en anden måde. Rå frikadeller sat i en gryde, dæk med vand eller bouillon, dække og sted i ovnen. På dette tidspunkt er du nødt til at tilberede en sauce af mel, bouillon og creme fraiche. I en stegepande antændt mel uden olie, indtil let gyldent. Så hæld bouillon eller vand, omrøres godt for at undgå klumper, tilsæt creme fraiche, sukker og salt. Endnu engang, hvordan man kan røre, sætte på komfuret og bring i kog og fjern fra varmen. Hæld saucen i en gryde med de "pindsvin", når næsten al bouillon, hvor de er afviklet, vil fordampe. Simre i 5-7 minutter.

0,5 kg hakket oksekød skal to hvide pærer mellemstor kop ris, æg, krydderier efter smag. Til saucen bør tage 200 gram creme, 3 spiseskefulde tomatpuré, salt og vand. I saucen, kan du tilføje friske krydderurter basilikum, persille eller dild.