Sådan koger kylling suppe med indmad?

Kylling suppe er formentlig en af de mest populære supper. Dette er ikke overraskende, fordi at koge kylling bouillon er meget hurtigere end bestanden af andet kød, og meget velsmagende kogt kylling. Hertil kommer, en diæt af kylling suppe er meget nyttige svækkede mennesker - ikke for ingenting, at i den postoperative periode for indrejse i den normale kost, er patientens pårørende opfordres til at medbringe det friskbrygget fedtfattig kylling bouillon.

Sådan koger kylling suppe?

Hvis du ønsker at tilberede kylling suppe kost, så er du bare nødt til at rense ud i skræl med kylling fedt, tilsæt vand og lige så snart koger, afløb, der ikke ønsker dette vand. Endvidere, som kyllingen skal skylles og re-fill med vand, hvorefter den til sidst madlavning ret svag bouillon indtil kogt kød, som efterfølgende kan forberede vegetabilske suppe (uden zazharki). Selvfølgelig bør ikke være for fremstillingen af kosten fede suppe til at vælge benene, er det bedst, hvis det er vinger og endda toppen af kylling slagtekroppen.

Tja, hvis det er i orden med sundhed, og du ønsker at forberede en rig suppe, så kan du nemt tilberede kylling suppe, ikke fra de mest kylling og indmad fra hende. Husk, som en nostalgisk drøm om helten Vysotsky elskede alle film: "Åh, til suppe nu, men med indmad ..."?

Til kylling indmad, hvis nogen kender, omfatter hjerte, lever, kråse og kylling kammuslinger, hals og ben (ikke til lårbenet og skinnebenet, nemlig poter med fingrene), og alt dette er ikke affald - fra alt dette viser sig meget velsmagende, stærk, rig bouillon!

Så hvordan kan du forberede den samme "suppe med indmad"?

Selvfølgelig, hvis du allerede købe renset kylling i butikken, vi har brug for slagteaffald ikke er der, i den forstand, landsbyboerne nemmere - kan en hønsegården ved hånden, men også borgerne i specialiserede kylling afdelinger altid finde en pakke med kylling lever, hjerter, maver, og både individuelt og i samlingen. Ben og hals sælger også kylling, de er billige, i modsætning til andre biprodukter. Og tunger - det er generelt en delikatesse, som er meget nyttigt, især for mænd. Så man bør ikke antage, at kylling indmad - det er kun en "kattemad."

Så, hvordan man laver en kylling suppe af indmad?

Først og fremmest, er du nødt til at gå igennem alt dette godt, ser for tilstedeværelsen af leveren galde indeslutninger - sådanne stykker simpelthen sat, fordi inden da vil ikke slippe af bitterhed, tage kun rense dem grundigt peremoyte og indstilles separat i vand, så blodet kom ud. Fjern vener og film hjerteformede parboiled maver og fjerne dem fra den øverste hud og også blød i koldt vand, så de vil nå under den videre tilberedning og ben og crests, brændende over en brand, ren skræl fra den øvre kløer srezhte.

Alle indmad undtagen lever, hæld koldt vand, vandet ikke behøver for meget. Leveren ønskes at tilberede separat, som det forbereder den hurtigste tid - 10-15 minutter, mens det er nødvendigt at lægge det i kogende vand, men ikke i den kolde, i modsætning til de andre indvolde. Længste kogt kråse, hjerter og kammuslinger - hvis kyllingen (eller kylling) var "for ung", vil det tage omkring en time og en halv, samt 35-45 minutter er nok til at gøre suppen var klar. Ja, ved fjernelse af skummet fra det kogende bouillon, tilsæt den rensede kødet, men tættere på midten af madlavning bouillon og tilsæt salt i slutningen tilføje leveren.

bouillon fæstning giver kylling fødder - når denne suppe fryser, kan det blive til en gelé, som er meget nyttigt for leddene.

Og hvordan man laver kylling suppe baseret bouillon - en masse muligheder her. Dette kan være den sædvanlige nudelsuppe hjem, men du kan lave en udsøgt suppe med udstoppede kylling halse.

Sådan koger kylling suppe med udstoppede halse?

Grundlaget her er de samme - ottsezhenny bouillon indmad. En udstopning lavet af sig selv af kogte og hakket indmad med gulerødder, er Kotra også kogt i bouillon, proppet med alt i skuddet med kylling halse hud, blandet med lidt mel, saltet, peber, sutureres, og stegt i olie på en pande, derefter skiver på ruller og efterfølgende sat til kylling suppe med kartofler Saren, og kan koges bønnesuppe (bønner tage hvid). må ikke tilsættes Masser af krydderier i en suppe, så for ikke at tilstoppe lugten af kylling, bedst egnet sort peber, og med friske urter til pulver.

Det kan synes, at madlavning kylling indmad suppe tager en masse tid - det er delvist sandt, men vi sjældent koge usædvanlige supper, så prøv - jeg håber ikke fortryde det, og du vil kunne lide det!

Bon appetit!