Sådan koger majs kager og andre produkter fra majs gryn

Corn tortillas - en parabol indfødte til Mexico. Men det er populært ikke kun der, men også i hele Latinamerika. I dette land en tortilla - nationale skålen kaldet "tortilla". Anvendes som tortilla brød alternativt grundlag for andre retter eller blot som et kosttilskud. Mexicanerne også sætte stykker af majs tortillas i suppen - ligesom vi gør med croutoner. De kan pakke diverse fyld. Majs - meget nyttigt og nærende plante, så kager udarbejdet på baggrund af majsmel, har de samme egenskaber. Og alligevel er de meget nemme at opbevare: bare wrap i folie og sættes i køleskabet, så genopvarme i mikrobølgeovnen eller i en gryde lige under låget. Butikkerne kan være svært at få en normal majsmel, i dette tilfælde kan du bruge byg: male det på en kaffemølle så fint som muligt. Corn tortillas kan tilberedes på mange måder. Nogle af dem er skitseret nedenfor.

Disse kager fremstillet af majsmel

Til fremstilling skal du bruge 2 kopper majsmel, 1 kop mel, omkring 1 kop vand, lidt salt, bagepulver (bagepulver hvis hånden var ikke, kan du bruge bagepulver, læsket med citronsaft) - 1 tsk.

For maizena til drys hvedemel og dejen bagepulver, og bland det hele. Gradvist tilsætning af vand, æltede dejen til en konsistens, at det ikke vil holde sig til hænder. Adskilt fra dejen ikke er for stort og ikke for små stykker og derefter rulle dem i tortillas. Derfor er det nødvendigt at sørge for, at tykkelsen af de rullende tortillas var så ensartet som muligt.

Tør stegepande på ilden for at varme op. Du kan ikke bruge denne gryde med teflon belægning - det begynder at producere skadelige stoffer til det menneskelige legeme, hvis en lang tid at varme det uden mad. Efter opvarmning af gryden uden teflon belægning lå den første kage og varme op i omkring et minut på den ene side, og så det samme - på den anden side. Så ligesom du skal gøre på hver tortilla. Ved bagning af dem kan synes små blærer - så fortvivl ikke, det er helt normalt. Det er alle tortillas er klar. De kan bruges i både varmt og koldt. Nyd dit måltid!

Tortillas lavet af majsgryn

Oprindelige navn denne parabol - mchadi. Forbereder det som følger: majskorn vaskes, saltet, og derefter strømmer gradvist i vandet. Dermed behovet for at ælte dejen elastisk. En lille hemmelighed: Det er nødvendigt at blande med nok varmt vand, som vil vare eneste hænder. Fra den resulterende dej er nødvendigt at blænde de små pæne majs tortillas, der ligner kødboller. Tykkelsen må ikke være større end 1 centimeter. Så steger i smør på en pande med en tyk bund. Serveres mchadi bør straks varm med smør eller ost.

Pandekager fremstillet af majsgryn

Ingredienser: 250 g corn grits, 1 æg, smagen af sukker og rosiner abrikoser, en knivspids salt, 1 kop mælk, lidt (ca. 2 teskefulde) majskorn for opdræt, smør til stegning.

Fra majs gryn med mælk kogt tyk grød, forsøde eller salt det til din smag. Så i dette rod til at bryde et æg og tilsæt rosiner med tørrede abrikoser. Alle rør godt. Det begynder den mest ansvarlige - skal spiseskefuld paneret i mel pandekager. Hvis dejen har du drejet for væske, så vil de være så norovit falde fra hinanden lige i hænderne. Paneret æbleskiver sat på en pande smurt med smør og steges til de er gyldenbrune på medium varme. Modtog en lille majs tortillas kan bruges som en velsmagende og nærende dessert.