Mad og drikkevarerTe

Sort te blad: hvad der er nyttigt, og hvordan man brygge

Sort te - populært i vores land er en tonic, som har høj smag og aromatiske egenskaber. Te efterfylder styrken af kroppen, lindrer træthed, tørstslukker, selv i varmen, forbedrer humør. Til dette var han ligesom mange århundreder i hele verden. Den største værdi er baikhovi sort te blad. Det processkema dets fremstilling indebærer flere på hinanden følgende faser.

tilintetgørende

Udført for fremstillingen af teblade til videre forarbejdning. I fordampning af fugtighed reduceres areal, volumen og vægten af den plade, reduceret turgor. Visne kan være naturlige og kunstige. Ved den første metode teblade er spredt tyndt på en flad overflade, processen tager 18 timer ved en lufttemperatur på 25 grader. Kunstig metode bruger specialmaskiner zavyalochnye. Fremgangsmåden tager op til 8 timer ved 40 grader luft temeperature.

curling

Krøller teblade i et rør er fremstillet ved hjælp af specialmaskiner - rulle. Som følge af en sådan operation er en mekanisk beskadigelse på overfladen af arket, cellesaften strømmer til overfladen af tebladene og indhyller ydersiden. Også begynder dannelsen af syrer, estere, blad farven varierer fra grøn til kobber.

fermentering

Under denne fase er 4-8 timer. Den første fase af fermentering er fra begyndelsen af valseprocessen, den anden passage i et særligt rum luft ved stuetemperatur, meget høj luftfugtighed (96 procent) og den konstante tilstrømning af ilt. Som et resultat, arket bliver mørkebrun, forbedret smag og velsmag.

tørring

Gennemføres for at stoppe de enzymatiske processer og biokemiske reaktioner. Efter tørring tebladene bliver sorte, 80% nedsætter indholdet af æteriske olier. Te blev tørret først ved 95 grader op til fugtighed på 18% og derefter ved en temperatur på 80-85 grader til 4 procent restfugtighed.

sortering

Når sortering bladet teblade er adskilt fra den brudte, blide - på mere solidt. Som et resultat af denne proces, er sort teblade opdelt i store og små (brudt). Leaf te allerede opdelt i en første plade (af nyrerne og det første ark), den anden og tredje (fra det andet og tredje blad flush henholdsvis)

Fordele ved sort te

Sort te blad indeholder en masse næringsstoffer i sammensætningen. For eksempel har det en caroten - provitamin A, som er ansvarlig for syn, sund hud, hår og negle, samt for et velfungerende organ systemer.

Fundet i te og vitaminer, så vær opmærksom på denne drik er værd for mennesker med diabetes, gigt, mavesår sygdom.

Vitamin C er delvist tabt i produktionen af te, men er indeholdt i en vis mængde i det færdige produkt.

Meget højt indhold af E-vitamin i sort te. Dens funktion er at beskytte celler mod frie radikaler, genoprette deres struktur, langsommere modningen, tryk normalisering. Og dette vitamin ikke nedbrydes molekylerne af hyaluronsyre.

Desuden kan andre stoffer beskytte mod allergisk reaktion, opretholdes immunsystemet, har antibakterielle egenskaber. Sort teblade er også angivet i sygdomme i mundhulen, såsom stomatitis. Og sidst men ikke mindst, det toner op bedre end nogen kaffe!

te tid: hvordan man brygge sorte teblade?

For at maksimere fordelene fra denne helbredende drik brug for at kende alle nuancerne i processen. Sådan brygge sort teblade? Første trækketiden afhænger af kvalitet af te og vand hårdhed, men i gennemsnit ligger i intervallet fra 5 til 15 minutter. Før du bruger ren tepotten skylles med kogende vand. For det andet er der en regel: antallet af skeer af te bør måles ved en sats på 1 tsk sort te til 1 kop vand i kedlen, plus en ekstra spoon. Første, teblade tilladt 5 minutter til at ligge i kedlen, og derefter hælde vand med en temperatur på omkring 70 grader. Giv bryg, hældes i kopper og nyde en drink.

Så sort te blade, ud over sin uovertrufne smag og aromatiske kvaliteter, og har også en masse nyttige egenskaber. Intet under briterne har for vane at drikke te hver dag at tilbringe 5 timer af dagen. Det er tid for os at komme ind i traditionen for det daglige forbrug af mindst en kop flavored drikke.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.