Kød pindsvin og sovs til frikadeller af forskellig art

Hver dag en kvinde står over for problemet med, hvad at lave mad til middag? Hele dagen på arbejde træt og gik hjem, jeg vil gerne hurtigt og spise og brødføde deres kæledyr. Den perfekte løsning - de kødboller i saucen. Men så opstår spørgsmålet: hvordan kan perepustit hakket kød hurtigt, så du ikke vasker i en halv time og ikke rense kød grinder køkkenborde? Mange vil sige at købe oksekød i butikken og kog det selv. Men du kan gøre alting nemmere og drage fordel af vores tips.

Godt råd dygtig kulinarka:

På dag købe 3 kg fersk kød. Det kan være præfabrikeret struktur af oksekød, svinekød og kylling. Vask kødet, skåret i stykker og sende i en kødhakkemaskine, tilsæt 3 store løg, 5 fed hvidløg. Hakket peber, salt og tilføje dine andre favorit urter og krydderier. Opdel fyldet i flere dele (4-5), afhængigt af hvor meget kød, du skal bruge til at tilberede et måltid, og sætte i pakninger eller beholdere i fryseren. Nu, hver dag, du vil have en klar hjem oksekød, hvorfra du kan tilberede et udvalg af retter: suppe med kødboller . Kødboller i sovs, frikadeller, pasta nautisk, dumplings, osv Lige om morgenen før de forlader for arbejde, nå til udstopning ud af fryseren og placere i en enkel køleskabet, hvor det er i løbet af dagen vil være i stand til at tø op.

Opskrift "pindsvin og kød sauce til frikadeller" kan konfigureres på forskellige måder, sauce for pindsvin kan have flere typer, det hele afhænger af dine personlige kulinariske præferencer.

Kød pindsvin "blid"

ingredienser:

• Fillet - 700 gram. Det kan være en samling af oksekød, svinekød og kylling. Når frikadellerne er forberedt til kosten, på den bedst mulige udnyttelse af unge oksekød eller kylling. Hvis du er madlavning for hele familien sund, kan du bruge en smule fedt kød svinekød fedt lag. Fat frikadeller smelter under tilberedningen og give dem mulighed for at blive blød og glat.
• Gulerødder - 1 stk.
• 2 store løg. Det er tilrådeligt at bruge hvid løg.
• Runde lys Figur -250 gram.
• Kødbouillon.
• Salt efter smag.
• Sort og hvid peber pulver.

Hvordan til at forberede en "bløde" pindsvin kød

Grundigt vaske og rense løg og gulerødder. På en fin rivejern riv gulerødder, løg hakkes fint og steges i varm smør med gulerødder. Perepustit hakket kød, tilsæt salt og peber og tilsæt de stegte løg og gulerødder. Rør grundigt hakket. Jo bedre det vil blive sløret, vil lækrere være "pindsvin". Kog bouillon og hæld over ris. Giv det til at stå i kogende vand i 15-20 minutter, så det er lidt hævet. Hæld risen i et dørslag og lad den køle helt af og afløb. Bland det hakkede kød med ris, tilsættes 2 hønseæg. Dernæst steger frikadeller over medium varme, indtil kogt.

Den næste fase af madlavning "pindsvin" - at udarbejde en sauce til frikadeller at vælge imellem.

Mælk sauce til frikadeller

har brug for:

• 400 ml mælk 2,5% fedt.
• 2 spiseskefulde hvidt mel.
• 1 fuld topmål spiseskefuld smør.
• At smage peber, salt, gurkemeje.

Sådan koger fløden sauce til "Hedgehog"

Yngel mel i smør, omrøres kontinuerligt. Når det får en gylden farve, hæld den varme mælk, konstant at blande sig, så der ikke dannes klumper. Kog i 5 minutter, vi salt og peber. Egnet sådan dolma sauce, svamp og kartoffel.

Mushroom sauce til frikadeller

Du skal bruge:

• Svampe (svampe og hvide) - 200gramm.
• 1 fuld topmål spiseskefuld smør.
• 1 spiseskefuld af hvedemel.
• Cream - 200 ml.
• Peber og salt efter smag.

Hvordan til at lave mad champignon sauce til frikadeller

Svampe vasket og ren, hakkekød (blender kan anvendes). Løg skæres og stegt i smør og svampe. Når svampene er klar, drys med mel og steges sammen. Hæld fløde og blande sig. Saucen er ikke nødvendigt at koge. Eventuelt kan du tilføje hvidløg.