Suppe med kødboller: opskrift for hele familien

Ikke så let at finde en person, der ikke ved, hvad den suppe med kødboller. For mange af os er det velkendt fra barndommen. Og i virkeligheden, denne suppe er et armatur af børnemenuen: børn med sin sjovt at spise. Han er ikke kun meget velsmagende, men ser også usædvanligt, at for små gourmeter også vigtigt. De børn, der er for dovne til at tygge kød, frikadeller, blød passe, hvad vi havde brug for. Hertil kommer, at suppe med kødboller, opskriften kan hvoraf variere, er det muligt at lave mad, med forbehold af eventuelle barnets individuelle præferencer. Som regel kan denne suppe koges barn, da den alder, hvor han udviklede fortænder både over og under, men kun i dette tilfælde bliver nødt til at sørge for, at hakkekød til kødboller var meget udbud, for eksempel for at tilføje flere ruller .

Men frikadelle suppe - en opskrift, ikke kun for børnenes menu: voksne også spise det med glæde, og dermed er dette en stor skål for hele familien.

Sådan koger suppen med kødboller

Så vi besluttede at koge suppe med kødboller. Kødboller opskrift selv er enkel nok: 2-2,5 liter suppe, du har brug 300 gram enhver stopning, helst fedtfattige - i dette tilfælde, jo mere sandsynligt er det, at de ikke falder fra hinanden under tilberedningen. I oksekød behov for at tilføje en halv pære, fx ledes gennem en kødhakkemaskine eller revet på et fint rivejern, 50 g dyppet i mælk og presset (som koteletter) loaf, halv rå æg, alle grundigt blandet, tilsættes salt og krydderier efter smag. Fra den resulterende rulle af hakket små kugler af omtrent om en teske, men kan være mindre, hvis for eksempel kødboller fremstillet til spædbørn. Hvis fyldet af en eller anden grund til at komme for tynd, og frikadellerne er ikke dannet, kan føjes til en lidt mel, men i dette tilfælde er det stærkt holde sig til hænder, og de vil altid nødt til at vaske eller rasp - men i dette tilfælde er det muligt, frikadeller, der syde. I princippet er det muligt at bruge det, og så, picking up en teske og falder ned i vandet, som dumplings, men modtaget mindre end æstetisk tiltalende.

Endvidere for at koge suppe med kødboller, kan opskriften være noget. Dette kan være en nem grøntsagssuppe på vandet, og mere rig med gryn, dumplings eller pasta, du kan selv i kød bouillon - det hele afhænger af dine præferencer og behov.

De vigtigste ingredienser, de hyppigst anvendes ved fremstilling af suppe, er kartofler, gulerødder, løg, ofte brunet, urter, friske eller tørre, og krydderier. Også der kan du tilføje blomkål, broccoli, grønne ærter, friske eller frosne, pasta, for eksempel, "spindelvæv", fig. I princippet er det muligt at bruge mange korn, såsom boghvede, samt mange færdiglavede frosne grøntsager blandinger. Lækker frikadelle suppe kan også fås i sagen, hvis den skal fylde dumplings. Af krydderier perfekte klassiske sort peber og laurbærblade og enhver anden efter eget valg.

Uanset hvad du vælger suppe med kødboller, en opskrift det er ganske simpelt. I kogende saltet vand (eller klar bouillon) blev forsigtigt neddykket kødboller, og når vand begynder at koge igen, kartofler og gulerødder. Næste det hele afhænger af, hvor meget det vil koge din dressing, for eksempel hvis det er ris, giver det mening at lægge det med kartofler eller en kort periode - afhængigt af, hvilken grad af parathed kartofler, du foretrækker. Friske grøntsager er kogt i 10-15 minutter færre kartofler og frosne - og endnu mindre, men igen, det hele afhænger af sorten. Tynde vermishel- "spindelvæv" omkostninger til at fylde et par minutter, indtil kogt, for eksempel sammen med løg, hvis du beslutter at stege det. Urter og krydderier er placeret i slutningen, og derefter suppen dækket med et låg og slukke.