Kartoffel suppe: så forskellige, så velsmagende

Kartoffel suppe er måske den mest populære ret i ethvert køkken. Det er forberedt hurtigt, især produkter er ikke påkrævet for det, og resultatet er tilfredsstillende og meget velsmagende.

Jeg kan virkelig godt lide vegetar kartoffel suppe. Der er næsten ingen kalorier og smag, alt efter hvad der er lagt i et fad, viser det sig anderledes.

Her for eksempel, kartoffel suppe med gulerødder og hvide rødder (pastinak). For at gøre det, skæres i julienne gulerødder og pastinak nødt til at gryderet i vegetabilsk olie. Når grøntsagerne er møre, sætte løg, lad det simre yderligere 15 minutter. Den færdig med at klæde til at lægge i det kogende bouillon, kartofler, når kogt kartofler til at forblive i ca 10 minutter Klar suppe drys med persille, dild.

En anden vegetarisk kartoffel suppe er lavet af flere grøntsager. Dens smag er rigere og rigere.

Du har brug for:

• gulerødder;
• hvide rod;
• selleri rod;
• tomat;
• paprika eller paprika;
• squash eller zucchini;
• kartofler.

Alle grøntsager sauté i olie. Det sidste tilføjet til flåede tomater, løg ting. I en gryde, hvor kogt kartoffel, spredt vegetabilsk påfyldning, tilføje en halv kop mælk eller fedtfattig creme. Indret kartoffelsuppe med friske krydderurter.

Meget sarte supper er fremstillet af kartofler. Jeg kan især godt lide den suppe af kylling og kartofler. Dog kan enhver form for kød anvendes i stedet for kylling. Dets fremstilling begynder med kogende bouillon. Mens suppen koger i en gryde Passer løg og flåede tomater. Når kødet er næsten klar, satte kartofler, løg og dressing af tomat, kogt indtil kogt.

Klar kylling er fjernet, fjerne kødet fra benene og blandet. I en separat pan stegt mel indtil farven skifter. Spred det i bouillon, giver i kog. Lidt ostuzhivayut, sende i en blender til puré den færdige kylling. Når alt hvordan man hakke, giver i kog igen. For at blødgøre smagen til denne suppe, kan du tilføje en halv kop tunge fløde. Hakket dekorere grøn suppe, som er godt tjent med en lille croutoner.

Kartoffel suppe - det er ikke nødvendigvis en kartoffel. Smag giver fyldstoffer fra en bred vifte af produkter. For eksempel, kartoffel suppe med svampe kan have en helt anden smag, afhængigt af typen af svampen, der vil sætte ind i det. Suppe med sinenozhkami vil være mere fed, med vilde svampe - mere duftende.

Kog det er ikke svært. Stegte svampe og løg, gulerødder derefter separat. Kogte kartofler, er bouillon hældes og lades afkøle. I en blender knuste stegte svampe, gulerødder og kartofler. Derefter gradvist tilsæt bouillon ostuzhennoy. Når suppen vil få den ønskede tykkelse, er det tilladt at koge igen, tilsæt krydderier.

Jeg kan virkelig godt lide en kartoffel suppe, som forårsager en storm af følelser blandt mine venner. Nogle hævder, at dette ikke er helt korrekt løgsuppe, andre hævder, at det så kogt suppe ossetiske nationalitet. Faktisk ved jeg ikke, hvor vores familie kom til opskriften. De vigtigste ting - det viser sig meget velsmagende.

Først vil jeg sætte på komfuret en gryde med kartofler, og mens han kogt, stegt nudler indtil brun på tør pande. Jeg opgive, steges løgene. Her er det ikke mørkere, så du er nødt til at overvåge det nøje. Når blødgjort - skyde. I den færdige kartoffel bouillon jeg tilføje de stegte løg til at give i kog. Så hælder han de stegte nudler, jeg giver igen kog, under jævnlig omrøring. Jeg tilsæt revet ost. Dette kan være Gouda (min favorit), Tilsit ost, selv smelteost. I en 2 liters potte 4 smelteost eller 200 g revet ost. Omrøring til dannelse af smelte ost, grønne falde i søvn og dækket med et låg. Saltet denne suppe i slutningen. Han vender en tyk, blød, rig. Prøv det, vil du elske.