"Svanesøen" - kage, der blev den bedste dessert

Behage gæsterne ved gallamiddagen, eller en familie på en typisk dag, kan du gøre "Svanesøen" (kage). Det har flere forskellige opskrifter, og resultatet, i udtalelsen fra dem, der har udarbejdet, overgår forventninger!

Opskrift fra Samvel. ingredienser

Samvel Adamyan ved, hvordan fra enkle ingredienser til at lave en velsmagende ret. Kage "Svanesøen" af Samvel kræver sådanne ingredienser:

• et dusin æg.
• Et pund sukker.
• Kakao - 150 gram.
• Bagepulver - 5 gram.
• Smør - et pund.
• Mel - 60 gram.
• Mælk - 140 ml.
• Valnødder - 100 gram.
• Et pund kondenseret mælk.
• Citronsyre - 1 g.
• Pulveriseret sukker - 150 gram.
• Creme - 200 gram.
• Majsstivelse - 105 gram.

fremskridt

"Svanesøen" - en kage, der omfatter kiks, vafler, marengs, creme, glasur og dekorationer.

Vi begynder med udarbejdelsen af kiks:

1. Adskil æggeblommer fra de hvide.
2. Bland dem med 100 gram sukker, to reception gnide indtil hvid.
3. Stivelse med bagning mix.
4. Pisk æggeblommer og finkæmme gennem en sigte.
5. Alle mix.
6. Pisk hvide, tilføjer 100 gram sukker.
7. Quarter proteiner føje til den resulterende masse. Bland.
8. Senere, gøre det samme med de resterende proteiner.
9. Smør bunden af formen med smør og drys med mel.
10. Hæld dejen i formen.
11. Forvarm ovnen til 180 grader og bag den i en halv time kage.
12. Afkøl kagerne og skæres i to dele.

Marengs:

1. Fire protein piskeris med 200 gram sukker.
2. Tilføj til dem nødder og krummer fra skiven.
3. Sted på bagepapir, og på det - formen på bradepande. Inside, tegne en cirkel og drej pergament.
4. Ensartet at fordele vægten af konturen opnået i det første trin.
5. Gør det samme på den anden pande.
6. Ved en temperatur på 160 grader bages i 25 minutter.
7. Når tiden udløber, kagerne har en anden time til at stå inde.

creme:

1. En halv time kogning kondenseret mælk, cool.
2. Minut Pisk smør, gradvist at tilføje kondenseret mælk.
3. Mellem de to Korzh sætte to kiks marengs kage, creme hver børstning. Glem ikke siderne og toppen.
4. 15 minutter i køleskabet rent. Efter at det igen smøre toppen og siderne, fjernes samtidig.

glasur:

1. 100 gram smeltet smør, bland med 100 gram mælk og sukker.
2. Den resulterende masse i kog.
3. Sigt 100 gram kakao, tilføjes til vægten og kog i yderligere tre minutter. Under konstant omrøring.
4. Hæld kage glasur og ren i en time i køleskabet.

Nu er du endelig opbygge "Svanesøen" - kagen er også nødvendigt at dekorere, til at gøre dette:

1. 75 g sukker, citronsyre og et æg piskeris.
2. Fyld en wienerbrød pose det.
3. 5 til dannelse halse 10 og vinger.
4. Drys med sukker.
5. Time ved 100 grader i ovnen for at tørre. Så lad den stå i en time.
6. Pisk fløden og 100 gram sukker.
7. På kagen til at repræsentere 5 dias, som ligner stammen af svaner, vedhæfte dem hals og vinger.

Kage "Svanesøen" af Samvel klar. Præparatet tager en masse tid, men alle de foranstaltninger enkle, men resultatet er det værd.

nem opskrift

Sådan koger kagen "Svanesøen" lettere og hurtigere? Take:

• Et pund mel.
• Creme fraiche - 200 gram.
• Æg - 4 stk.
• Kakao - 4 spsk.
• Sukker - 400 gram.
• Læsket soda (spiseskefuld).
• Wafer kager.
• Krukke med kogt kondenseret mælk.
• Olie, 200 gram.
• En bar af chokolade.
• Valnødder.

fremskridt:

1. Adskil æggeblommer fra proteinet.
2. Bland det med sukker (200 gram) og creme fraiche.
3. Tilsæt mel, kakao, bagepulver hydreret.
4. Ælt dejen, indtil den stopper stikning til dine hænder.
5. Rul og skåret ud to firkantede kager.
6. Send i ovnen ved 180 grader, vente, indtil kagerne er ikke fuldt propekutsya.
7. Pisk de hvide og tilsæt det resterende sukker. Pisk igen.
8. Nu sættes den resulterende masse i de færdige kager.
9. Drys med valnødder.
10. Bage til dannelse af en marengs. Cool.
11. Piskeris kondenseret mælk og smør.
12. Promazhte hver kage i denne rækkefølge: kiks, vaffel, vaffel, kiks.
13. Smelt chokoladen i et vandbad og hæld på toppen af kagen.

Resultatet var en kage "Svanesøen". Opskriften er nemmere end fra Samvel, men om smagen af alle beslutter for sig selv.

ornamentik

Til fadet var mere som Svanesøen, skal kagen være korrekt dekorere. Du kan bruge metoden til Samvel klar Der spiselige figurer af skumfidus, eller endda souvenirs. I sidstnævnte tilfælde, menes det, at desserten vil vare, men for nu bare står for skønhed på bordet. Godt vil lede efter pinde Canapes med fugle i sidste ende. Kunstneren kan tegne et billede af søen af fløde og glasur.

Forbered kage "Svanesøen" - og du er garanteret en lækker dessert!