Mad og drikkevarer, Opskrifter
Svinekød stegt: enkel, velsmagende og nærende
Blandt kødretter stegt det er en af de mest populære og enkle. Det passer perfekt med korn, pasta, kartofler eller grøntsager. Selv ved sig selv, blot med brød, ælte "til en sød sjæl."
Madlavning muligheder: fra simple til komplekse
Mulighed ene, den klassiske
Antal svinekød er taget vilkårlig, fra et pund til et kilo. Gennemsnitlig fedtindhold, dvs. lag af fedt er velkomne. Især lækker i denne parabol svezhina. Og hvis du tager meget magert produkt, kan svinekød stegt få barske.
Så kødet er godt vaskes og skæres i små stykker. Så skulle det være salt og peber og drys med et særligt krydderi til grillet kød - sådanne forudindstillinger er tilgængelige i alle købmandsforretninger. Så, på en opvarmet pande, der har hældte olie, lagt ud vores billet. Over høj varme, er kødstykker stegt indtil de er dækket med en skorpe. Bare tag et kig, så de ikke tørrer ud! Så ilden fjernes omkring halvdelen. Kødfedt forskydes i en lille gryde, hældt to finthakket løg og sat på en lille brand. Når løget lidt yngel, fremtidig svinekød stegt hæld et glas kogt vand, eller endnu bedre - bouillon. Der bør tilføje et par laurbærblade, 5-6 ærter allehånde, koriander, salt af behov. Det gør ikke ondt lidt flere krydderier og peber. Så alt er dækket med et låg og stuvet indtil de er møre. Når tjente til tabellen, drys med persille og dild.
Den anden variant, også klassiske
Stegt svinekød kan tilberedes og ingen sovs. Stykker af kød kogt i smør og olie, tilsæt derefter til løgene. Det var sådan en stegt serveret til Hominy - moldoviske nationalret. Men drys hakkede krydderurter skal være sikker - smagen af kødet fra det bliver rigere og rigere.
Den tredje variant, med tomat
Mulighed fjerde, øst
- Svinekød skåret i skiver på tværs fibre. Så - i de samme små terninger.
- Saltede varer, kollapser i peber og krydderier, efterladt i 15 minutter til en godt gennemblødt krydderier, hvorefter overskuddet fjernes.
- Nu tilsættes koldt vand til stivelse (90 g vand - halvdelen af vægten af stivelse), mel, alle grundigt blandet.
- Kød kollapser grundigt i stivelse og mel vægt, og er lagt ud i en dyb pande eller gryde med den allerede varm olie. Steg på den ene side, vendes og steges på den anden. I alt - 20-25 minutter.
- Når kødet er klar, skal det sættes på et fad, tilsæt de koreanske gulerødder og nyde smagen.
Hvad er der galt med det, de spiser
Stegt svinekød godt tjent med nudler eller spaghetti, bønner braiseret, stegt eller kartoffelmos. Det er ideelt kombineret med korn - boghvede, hirse, ris. Eller stuvet kål. De vigtigste ting - at det var, som er, og nyd!
Similar articles
Trending Now