Mad og drikkevarerOpskrifter

Syltede asp - forberedelse til vinteren

Syltede asp produceret en usædvanlig velsmagende og duftende, alt efter madlavning metode der vælges. Kogte svampe kan hælde marinaden eller madlavning asp i sig selv. Takket være oplysningerne i denne artikel, enhver kvinde selv kan beslutte, hvordan man lage asp.

især svampe

Aspen har det interessant funktion, der bør absolut tages i betragtning, når de behandler - svampe skifter farve, når skæres i individuelle stykker. Hvis du vil have farven forblev den samme rige og særlige, bør du suge produktet i koldt vand med lidt salt og eddike.

Aspen lage opskrift

ingredienser:

  • En kilo friske svampe.
  • Fire mellemstore løg.
  • 500 ml kogt vand.
  • To eller tre laurbærblad.
  • Eddike - 6 spsk. skeer.
  • Sukker - en halv teskefuld.
  • Salt - 2 spsk. skeen.
  • Ærter Pepper (sød og sort).

forberedelse

Før du begynder processen, er det nødvendigt at tage hensyn til et vigtigt punkt: Ved foden asp svampe, i modsætning til hatte, har en tæt tekstur, så de skal skæres i stykker, eller bliver nødt til at stige en smule pre-varmebehandling.

  1. Så for at starte bør behandles direkte asp - vask, fjerne blade, jord og andre skov kuld og straks blød i saltet vand, eddikesyre bogstaveligt ti minutter.
  2. Hatte, skåret i stykker, benene skæres skiver. Hvis svampe er små, kan de blive efterladt i ét stykke.
  3. Asp Sæt en gryde, dæk med vand og koges lidt podsolite efter kogning ved svag varme i 8-10 minutter, derefter indtaste skåret i halve ringe løg og krydderier, simre i fem minutter.
  4. Hæld marinaden med svampe eddike, holde et par minutter, derefter slukke for varmen.
  5. De arrangeret på forhånd steriliserede glas foret med en hulske eller skeer særlige svampe, fylde dem med marinaden.
  6. Til opbevaring i køleskabet, kan du lukke krukker med konventionelle plast dækker for en lang bevaring bliver nødt til at rulle op i beholderen.

Det er alt, syltede asp klar, intet kompliceret i deres forberedelse, som du kan se, nej. Sandsynligvis, tidskrævende - er rengøring af svampe, men denne proces tager så meget tid.

Aspen svampe syltede - en opskrift på vinter

Den væsentligste forskel mellem denne opskrift fra den forrige - her marinaden koges adskilt fra svampene selv.

ingredienser:

  • Kilogram asp svampe.
  • Pea sort peber.
  • Ærten duftende peber.
  • Laurbærblad.
  • 30 milliliter eddike.
  • Salt - to spiseskefulde.
  • Citronsyre - to trykker.

Instruktioner for forberedelse

For at forberede sig til vinteren marineret asp, bør vælges under rengøring svampe kun unge og stærke.

  1. Sløjfe gennem asp, skåret ben, forlader nær hætten i højst to cm. Vask svampe vand blød i 10 minutter i saltet vand.
  2. Nu koge svampe i vand med en lille mængde salt, indtil de er helt madlavning. Det tager 15-20 minutter. Forstå, at asp er klar, kan du ved det faktum, at svampene begynder at slå sig ned til bunden af gryden.
  3. I en separat beholder, kog marinaden - i to liter vand til at lægge alle de nødvendige komponenter, der er angivet i opskriften, efter kogning koge i 5 minutter.
  4. Klar svampe Put in krukker, hæld marinaden, roll covers. Vend glasset på hovedet, indtil cool. Således vil du tjekke for utætheder og være sikker på sikkerheden for konservering.
  5. Fjern konservering til opbevaring på et køligt sted (op til 5 grader).

anbefalinger

  1. Før du begynder marinering, tage med stor seriøsitet rengøring svampe. Dette vil påvirke det endelige resultat - den renere er asp, det lækrere få dåse. Desuden vil det tjene som en garanti for, at en bank med svampe ikke zavedutsya bakterier.
  2. For at have vist sig lækker marineret asp, vælge kun stærke, hele svampe. Af resten vil det være muligt at forberede mycelium, eller hakket, fryse dem til vinteren, så at tilføje til supper eller saucer.
  3. Svampe bedre at vaske mere end én gang, men flere.
  4. Bestem parathed produkt kan være i overensstemmelse med, hvordan det begynder at slå sig ned på bunden af beholderen.
  5. Det er ikke nødvendigt at forberede unge og gamle asp sammen bedre at adskille dem på et tidligt tidspunkt - når blander.
  6. At marinerede svampe godt, vent bør ikke være mindre end tre uger.
  7. Upassende opbevaring top svampe kan blive dækket med mug, da pludselig det sker, ikke skynder sig at smide dem nok, smide dem i et dørslag, skylles og fyldes med nye, frisk marinade.

Nyd din appetit, lad de lækre marinerede asp glæde dig og din familie hele året rundt for sin enestående smag!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.