Hvor nyttig blomkål, sagde ofte og ernæringseksperter og læger. Det anbefales at spise så ofte som muligt. Fra det kan du gøre en masse meget velsmagende og delikate retter - fra supper til salater. Men hvordan og hvor meget at koge blomkål indtil de er møre, ved ikke alt. Men hvis det er forberedt ordentligt, smag og udseende kunne blive påvirket negativt. Derudover kan kål bare miste alle sine nyttige egenskaber.
Men først er du nødt til at lære at vælge og gemme det. Blomkål - er faktisk stramme knopper. Når du køber, er nødvendig for at give fortrinsret til tætte hvide kål. De bør ikke have fejl eller bruning. Også være opmærksomme på bladene. De skal være grøn og, selvfølgelig, ikke falmet. Huse blomkål opbevares i køleskabet, i en særlig afdeling til grøntsager. Og ikke sætte det i en plastikpose, hun hurtigt forværres det. Brug frisk kål er ønskeligt for en uge. Kun kvalitet ingredienser, du kan forberede en lækker ret, må vi ikke glemme.
Når du har sørget for, at det valgte hoved er velegnet til mad, kan du begynde madlavning. Men tænker på, hvor meget at koge blomkål indtil de er møre, er det nødvendigt at tage hensyn til nogle af de nuancer. Men først skal det lægges i blød i koldt saltet vand i 10 minutter. Dette gøres for at fjerne de tilfældige fejl ud af hovedet. Hvis du ønsker at fuldt ud at koge blomkål, omkring 15-20 minutter det er stadig nødvendigt. Og hvis du bryde det op i buketter, vil det være nok til 7-10 minutter. At gøre det under kogningen er ikke formørket, skal vandet tilsættes lidt citronsyre. For at bevare farven, kan du også tilføje 2-3 spsk mælk. Kogt blomkål - det er det færdige fad. Det er tilstrækkeligt til at give smag den smeltede smør, hvorefter den kan bringe til bordet.
Men det er ikke altid for eksempel nødvendigt fuldt forberedt kål, hvis det er meningen at gøre, eller endda yngel fra det gratin. Men hvor meget at koge blomkål indtil bløde? I sådanne tilfælde skal det sænkes ned i allerede kogende vand og lad ved lav kog for ikke mere end 5 minutter. Så fjernes og skylles under rindende koldt vand fra hanen. Dette gøres for at forblive sprød kål. Så skal det dyppet i pisket æg og rulle i rasp. Steg på hver side til de er gyldenbrune. Serveres med flødesauce, drysset med revet ost.
Alle disse anbefalinger, selvfølgelig, gælder kun for frisk kål. Men om vinteren er det nogle gange svært at købe. Og mange foretrækker at tilberede mad fra frossen, og hvor meget at koge blomkål indtil de er møre, hvis det er ud af fryseren, ikke kender. For det første er det helt klar til at lave mad - det er ikke nødvendigt at afrime og ren. Derfor, at der er behov brygge lidt mere tid: 15-20 minutter til fuldt ud at koge det, og 7-10 minutter - til en tilstand af semi.
Kendskab til de ins og outs af, hvordan og hvor meget at koge blomkål indtil den er klar, kan du nemt forkæle dig selv og din familie velsmagende og sunde måltider hver dag. Efter alt, denne grøntsag er i stand til på mirakuløs vis at ændre deres smag afhængig af fremstillingsmetoden.