Tabel No. 5: Kost og eksemplarisk menu

Specielt designet mad eller kost, er en vigtig del af helbredelse af mange sygdomme. Dette er især vigtigt for lidelser i leveren og chologenic organer. For disse patienter udviklede et bord nummer 5. Det er denne magt giver fuld flow forsigtigt til leveren af alle vigtige stoffer.

historisk overblik

Næsten et århundrede siden, blev terapeuten Pevzner bemærket, at korrekt ernæring kan lindre lidelserne for patienter med mange sygdomme. I 1920 introducerede han verden til den fantastiske udvikling af de 15 behandling tabeller. Det tog lang tid, men patienter i dag er tildelt en sådan kost. De gør det muligt at opnå gunstige resultater.

Indikationer for

Tabel nummer 5 på Pevzner anbefales til patienter med en række lidelser i leveren. Denne diæt er ordineret til sygdomme såsom:

• akut hepatitis, kronisk (uden forværring);
• cholecystitis (under genopretning)
• cirrhose (ingen fejl);
• kronisk cholecystitis (uden forværring);
• cholelithiasis (hvis der ikke er akutte fase).

Husk, at tabellen nummer 5, kun tilladt til de patienter, der ikke lider af mave-tarmkanalen hos en lang række sygdomme.

Formålet med diæten

Når ovennævnte sygdomme er der et behov for at levere strøm til skånsom leveren. Samtidig, som enhver mand, patienten har brug for et fuldgyldigt indrejse i kroppen af næringsstoffer. Dette mål ligger i den udviklede tabel nummer 5. Kosten giver normale funktion af leveren og galdevejene.

Karakteristik af Clinical Nutrition

Kosten tabel nummer 5 forskellige afbalanceret på kulhydrater og proteiner. Anvendelsen af fedt (især dyr) reduceres til et minimum. Fødevarer til formål at udelukke produkter, der indeholder puriner, kolesterol, oxalsyre, æteriske olier. Det anbefales at give op stegt. Undgå fødevarer med en høj procentdel af kvælstof ekstrakter.

I helsekost omfatter bagt, kogt og stuvet retter. Chafing emne kun rig på fiber grøntsager eller trævlet kød. Sauter bør udelukkes på denne diæt. Kontraindiceret brugen af meget kold mad.

Kosten består i at tage mad 5-6 gange om dagen.

levnedsmiddelsammensætning

indhold af kosten:

• protein anbefales at bruge 80 g (55% af dem - dyr);
• fedtstoffer er 80 g (30% gives på planten);
• carbohydrater anvendes 350-400 g (70-80 g sukker er tilladt).

Tabel nummer 5 ikke forbyder brugen af salt. Imidlertid bør den daglige mængde ikke overstige 10 g. Drikke væske varierer fra 1,5 liter til 2 liter. Acceptabel optagelse af xylitol, sorbitol. Men ikke mere end 25-40 g

Den daglige ration af kalorier er 2800-2900 kcal.

Produkter, som anbefales kost

Som enhver diæt, er tabel No. 5 baseret på behovet for at spise bestemte fødevarer. Helsekost indeholder:

1. Flour produkter. Hvede (1, grad 2), kun rugbrød bagning i går. Tilladt nesdobnye produkter med kogt fisk, kød, æbler, hytteost. Inkluderet i kosten af tørre kiks, småkager forlænget.
2. Skaldyr. Grøntsager, korn, frugt, mejeri med makaroni. Rødbeder suppe, kål suppe og borscht vegetar. Optankning af grøntsager og mel kun tørret men ikke stegt.
3. Fjerkræ, kød. Lean, uden sener og fascia. Fjerkræ uden huden. Oksekød, kanin, svinekød, magert lammekød, kalkun, kylling. Frankfurtere mejeriprodukter, kød pilaf (kogt), kål ruller.
4. Fisk. Er kun tilladt fedtfattige varianter. Bagt eller kogt.
5. Mejeriprodukter. Yoghurt, yoghurt, acidophilus mælk. Creme fraiche som et krydderi. Fed ost. Mild ost.
6. Æg. Protein bagt omeletter. En æggeblomme en dag. Tilladt kogt æg.
7. Korn. Enhver. Særligt anvendelig havregryn og boghvede. Kogt pasta.
8. Grøntsager. Variety. Som rå og kogt, stuvet. Ikke syltede sauerkraut.
9. Slik. Forskellige bær (udelukke sur), frugt rå. Også, bagt, kogt. Gelé, kompot, fromage, gelé, sambuca. Tørrede frugter. Marmelade, syltetøj, honning, slik, ikke-chokolade slik.
10. Drinks. Juice. Kaffe med mælk. Bouillon hofter. Tea.

Fødevarer skal slettes

Det er nødvendigt at opgive magt, der kan forårsage kroppen skade. Fra kosten ikke:

1. Flour produkter. Kassér den frisk brød. Banned stegte tærter. Bagning, butterdej.
2. Brees. Kontraindiceret i fisk, kød, champignon suppe. Grøn kål suppe, okroshka.
3. Fjerkræ og kød. Olie-rige. Undtaget gås, and. Nyre, lever, hjerne. Dåsemad, pølser, røget kød.
4. Fisk. Fede arter. Dåse. bør ikke spise røget, saltet fisk.
5. Mejeriprodukter. Fedt mælk (6%), fløde. Sharp ost. Fat hytteost, creme fraiche.
6. Æg. Banned stegt og hårdkogte.
7. Korn. Bælgfrugter.
8. Grøntsager. Sorrel, radise, spinat, grønne løg, radiser, champignon, hvidløg. Ekskluderede syltede grøntsager.
9. Slik. Is, der indeholder fløde, chokolade.
10. Drinks. Cocoa. Kontraindiceret sort kaffe. Kolde drikke udelukket.

eksempler på menu

Af det foregående er det tydeligt, at bordet er ganske forskelligartet nummer 5. Prøve menu kan se sådan ud:

dag 1

• Den første morgenmad. Forbered protein omelet. Komplet dåse bryst risengrød. Lidt smør og te med en skive citron.
• Frokost. Podkrepa ost gryderet med creme fraiche.
• Frokost. Suppe (vegetarisk nødvendigvis), kogt kød med dampede gulerødder. Kompot (kogte tørret frugt).
• Eftermiddagste. Te (citron), cookies.
• Middag. Kog pastaen. Et stykke af ost og smør. Mineralvand.
• Inden vi går i seng. En kop yoghurt.

dag 2

• Den første morgenmad. Apple og gulerod salat. Mælk sauce med kødboller (for et par). Mælk og kaffe.
• Frokost. Et æble frisk.
• Frokost. Giv styrke kartoffel suppe. Kog fisken og natushite kål. Jelly frugt eller bær.
• Eftermiddagste. Hund rose afkog med cookies.
• Middag. Forkæl dig selv boghvede Krupenik. Vask mineralvand ned.
• Inden vi går i seng. En kop yoghurt.

dag 3

• Den første morgenmad. Nyttige ostemasse (sød) suppleret med fløde. Mælk grød af havregryn.
• Frokost. Bag et æble.
• Frokost. Anbefalet grøntsagssuppe. Ris og kogt kylling. Kombineret med mælken sauce. Kompot af frugt.
• Eftermiddagste. Juice.
• Middag. Forbered kartoffelmos. Hvid sauce. Kogt fisk. Kompot af vilde rose.
• Inden vi går i seng. Kefir.

dag 4

• Den første morgenmad. Giv styrke pasta med kød. Mælk te. Smør.
• Frokost. Forkæl dig selv med dovne dumplings med creme fraiche.
• Frokost. Vil være nyttige kartoffel suppe "Hercules". Kål ruller. Drik kan være gelé.
• Eftermiddagste. Apple og blomme frisk.
• Middag. Forberede mælkesyre grød (ris). Ost. Smør. Vask ned med te.
• Inden vi går i seng. Kefir.

dag 5

• Den første morgenmad. Anbefalet boghvede. Curd. Smør. Mælk og kaffe.
• Frokost. Et æble bages i ovnen.
• Frokost. Kog vegetarisk suppe. Lapshevnik kød med creme fraiche. Vask ned med bær gelé.
• Eftermiddagste. Drik te. Komplet kiks.
• Middag. Det vil være nyttigt at de Mos kartofler. vegetabilsk salat. Kogt fisk.
• Inden vi går i seng. En kop yoghurt.

dag 6

• Den første morgenmad. Kog boghvede grød. Kød bøffer (damp). Vask ned med citron te.
• Frokost. Kog gulerod puré. Forkæl dig selv med æble marmelade.
• Frokost. mælk suppe (bedre med pasta). Pudding cheesecake med creme fraiche. Kompot skylle ned.
• Eftermiddagste. Frugt gelé.
• Middag. Giv styrke med tilsætning af korn semulje svesker. Mineralvand.
• Inden vi går i seng. Kefir.

dag 7

• Den første morgenmad. Kogte kartofler. Sild. Afslut måltidet med en citron te.
• Frokost. Bagt æble i ovnen.
• Frokost. Suppe. Nudler med mælk sauce. Patties (damp). Glas kompot.
• Eftermiddagste. Hund rose afkog med cookies.
• Middag. Kog ostekager. Smetana. Omelet (protein). Mineralvand.
• Inden vi går i seng. Drik en kop yoghurt.

Det skal forstås, at dette kun er et groft kost. Tabel nummer 5, menu anbefalinger til fødeindtagelse, kan variationer af varmebehandlede produkter kun udpeger en læge.

Kost til børn

I perioden med akut hepatitis barn normalt ordineret tabel nummer 5. For børn med sygdommen er mere velegnede 5a kost. Det giver dig mulighed for at give god ernæring med en stærk leverbetændelse og galdevejene.

Denne diæt skal følges under hele akutte fase af sygdommen. I gennemsnit denne periode varer omkring en måned og et halvt. Efterfølgende kost udvider betydeligt. Over tid, vil barnet være i stand til at vende tilbage til normale spisevaner.

Hvis det er nødvendigt for at efterkomme dette mad er udelukket fra kosten af rå frugt, grøntsager (neprotertye). Kød fødevarer kogte i hakket formular. Resten af kosten ligner tabel nummer 5. Menu efter justeringer diætist kan være den samme som præsenteret ovenfor. Vær sikker på at konsultere en læge.

anbefalede opskrifter

Tabel nummer 5, kendetegnet ikke blot ved udvælgelse af visse produkter. Vigtig måde at lave mad. Man skal være opmærksom temperaturen på mad, der serveres. Sådanne nuancer afhænger af den pågældende sygdom. Derfor er det bedst at drøfte med din læge det anbefalede tabel nummer 5. En kost valgt en erfaren, vil fuldt ud overholde de individuelle egenskaber af organismen.

kartoffel suppe

komponenter:

• Fig - ca. 100 g;
• kartofler - 2 stk;.
• lille løg;
• broccoli - ca. 50 g;
• gulerødder - 1 stk;.
• salt.

fremstilling:

1. I en gryde fyldt med 2 liter koldt vand anbringes skiver kartofler.
2. Til dette blev tilsat ris, hakkede løg. Alt sat i brand.
3. Fint revne gulerødder, er broccoli buketter sat i tilberedningen.
4. Suppen er kogt over svag varme. Villighed er bestemt af de grøntsager og ris. Lige før du slukker suppen skal være salt.
5. Før ind i pladen hvormed urter, vegetabilsk olie (nok til 1 time. L.).

gulerod cheesecake

ingredienser:

• gulerod - 50 g;
• ost (fedtindhold 9%) - 150 g;
• Semulje - 5 g;
• smør - 20 g;
• 1 æg;
• hvedemel - 30 g;
• sukker (ca. 20 g), salt (knivspids).

fremstilling:

1. Gulerødder grundigt jorden. Vandet tilsættes smør. I denne blanding i 20 minutter pripuskayut fremstillede gulerødder. Efter dette, tilsæt semulje og fortsætte med at ulme. Vær sikker på at røre på sig.
2. Massen skal afkøles. Derefter tilsættes til sammensætningen af ost, sukker, salt, æg og det meste af melet.
3. Fra den æltede blanding dannes ostetærter. Paneret de burde være i resten af melet. Ristede ost pandekager med smør.
4. Indtil den er klar deres argumenter i ovnen.

kaukasisk frikadeller

komponenter:

• oksekød (pulp) - 150 g;
• svesker (eller abrikos) - ca. 10 g;
• mælk - omkring 2 spiseskefulde. skeer;
• creme - nok 20g;
• . Butter - 1 tsk;
• 1 æg, salt.

fremstilling:

1. Kødet er frigivet fra fedt og sener. Springe gennem kødhakkemaskine to gange anbefales.
2. Prune (abrikos) pripuskayut i vand. Trækker sig ud af hans knogler skal skæres i tynde strimler i form af nudler.
3. Det formalede kød indføres mælk, æg, smør, kogte svesker strimler. Vægt saltet og grundigt æltet.
4. Den resulterende blanding bør opdeles i små kugler. Indtil klar til at bage. Du skal hælde fløde på toppen og grundigt varmet op.

frugtsalat

ingredienser:

• jordbær, mandarin, banan, kiwi - 30 g;
• æbler - 50 g;
• creme fraiche - omkring '20

fremstilling:

1. Vasket frugt, der skal renses.
2. Bananer og mandariner skiver. Og æbler og kiwi - sugerør.
3. Kogte frugter dekoreret med jordbær efter eget skøn og fyld med creme fraiche. Frugtsalat er klar.

nyttige tips

Sådan en diæt (tabel nummer 5), hvis opskrifter er blevet givet ovenfor, udpeges af lægen sammen med den medicinske og terapeutiske behandling. Med langsigtet overholdelse muligt at slippe af med den forværring ernæringsvejledning, for at nå den fase af stabile remission.

Hertil kommer, at patienter, der bekender sig til en kost, var præget af en fantastisk virkning på kroppen. De fleste af dem slippe af med de ekstra kilo. I dette tilfælde har patienter bemærket stigningen af energi sammen med en betydelig forbedring i sundhed.

Patienter, der har diagnosticeret sygdomme i leveren, galdevejene, er det nødvendigt at lytte til på Nutrition anbefalinger. Person, der holdt op med at holde sig til kosten, bør undgå misbrug af det forbudte mad. Må ikke blive revet med af spiritus eller behovet for at reducere sit indtag til et minimum.

At ignorere kosten kan føre til en kraftig belastning på leveren og myndighederne er ansvarlige for produktionen af galde. Dette vil provokere forværring af sygdommen. Og den helbredende proces vil begynde forfra er nødvendig.