Tempera kaffe: beskrivelse, historie, sort

Udarbejdelsen af denne kaffe - en kreativ proces. Især hvis du har brug for at brygge drikken i kaffemaskinen. Til dette formål bartenderen barista, som enhver kunstner, en række værktøjer kræves. Ellers, smagen af den endelige drik er ikke så sjovt. Hvilket naturligvis stærkt bittert. Tempera kaffe - er vigtige redskaber, der bruges til madlavning i kaffemaskinen er ikke bare forfriskende, men også en meget velsmagende drik.

Hvad er det her

Ikke alle ved, hvad tempera kaffe. Det er ikke bare værktøj. Uden dem, vil barista ikke være i stand til at tilberede en lækker drink. Det vigtigste formål med tempera - en stampning kaffen direkte i portafilteret. værktøj navn stammer fra det engelske stampning. Oversætter det som "stampning". Dette formidler essensen af værktøjet. Det er værd at bemærke, at der er mange måder at stampning kaffe i dag. Men tempera stadig relevant for denne dag. Egnet et sådant værktøj, ikke kun for professionelle baristaer, men også til brug i hjemmet.

Hvorfor der er behov for et sådant instrument

Tempera kaffe tillader komprimeret naturlig kaffe. Dette er for at sikre, at tabletten af jorden korn erhvervede homogen struktur. På grund af dette vand vil være jævnt passere gennem den. Som følge heraf vil blive sikret en korrekt ekstraktion af smagsstoffer.

Hvis ujævnt komprimeret kaffe tablet, så vil det fortsat være et tomt hulrum. Det er gennem dem vand, og vil blive afholdt. På grund af dette, vil smagen af den færdige drik vises brændte. Korrekt komprimering af jorden bønner - er en af de vigtigste faser i udarbejdelsen af kaffe. kun temping giver en stabil smag og unikke aroma af drikken.

Hvordan gjorde temp

Tempera kaffe som en selvstændig enhed blev introduceret på markedet American Rage Frisør. Han var meget overrasket over, at omfattede mange kaffemaskine til stampning jorden bønner var ubehageligt og billig stykke plastic. En sådan anordning gør det umuligt at udføre høj kvalitet kompakt produkt. Hertil kommer, at i løbet af dagen til at arbejde med det, det var meget ubehageligt.

Som et resultat, virksomheden Rage Barbera Reg Barber Enterprises Inc har etableret produktion og salg af kaffe sabotage. Som et resultat, er det blevet en førende i branchen. Hertil kommer, at virksomhedens produkter i mange konkurrencer blandt baristaer er belønningen.

Reg Barber Enterprises Inc fremstiller praktisk og originalt tempera. Men deres omkostninger er ganske høj. Omkostningerne ved en stål platform med et træskaft er fra 30 dollars (omkring 2000 rubler) og derover.

Hvad du bør være opmærksom på

Hvordan man vælger en tamper for kaffe , og hvad du bør være opmærksom, når du vælger? Først og fremmest bør tilbehøret have et behageligt greb. Ellers den komprimerede malede kaffe jævnt mislykkes. For at få en god tablet, skal du have på værktøjet en kraft på 13-20 kg. Hvis tempera pen ikke vil være let, og skub med kraft, det vil være simpelthen umuligt. Vælg værktøjet skal være under din hånd.

Meget vigtige dimensioner af sålen. Diameteren af tilbehøret skal passe dimensioner portafilter kurv. Men det er ikke alt. Det skal erindres, at i nogle kaffemaskiner portafilteret vægge indsnævret. Hvis afstanden er meget lille, vil værktøjet fortsat blive hængende. Temperament til kaffe, som skal have dimensioner 0,5-1 mm mindre end diameteren af kurven i apparatet bør vælges i overensstemmelse med alle parametre.

Materiale til såler

Mange producenter gør tempera med såler lavet af plast. Dette er den mindst praktisk og billigste materiale. Han let ridset. Hertil kommer, at værktøjet har en lav vægt, hvilket komplicerer processen med at trykke kaffen.

Meget ofte fremstillet strygesål giver et tilbehør af aluminium. Typisk er denne tempera medium prisklasse. En sådan tilbehør er ganske praktisk og bekvem løsning. Imidlertid er aluminium let ridset.

Rustfrit stål strygesål - en stabil og slidstærk overflade, der ikke er ridset. Udover en sådan manipulation er tung.

Form tempera

Og ved du hvad den sfæriske tamper til kaffe? En sådan tilbehør er for nylig blevet meget populære. Mange barista mente, at vand løber langs væggene typisk portafilteret. Den sfæriske form tillader forøgelse forøgelseslaget kaffe rundtgående omkreds. Som følge heraf en ensartet strøm af vand gennem tabletten. Hertil kommer, sådan overflade giver mulighed for at undgå ødelæggelse af indehaveren af tabletten. En sådan manipulation har en ulempe: under stærkt pres vil sandsynligvis udknækning.

Flad - denne traditionelle og mest almindelige form af sålen.

I tilfælde af bølgepap sål på sin overflade har et mønster af flere cirkler. Hvad er det, man egentlig ikke kan sige. Imidlertid antages det, at gennem tabletten med et mønster vand vil passere mere ensartet.

En anden tilbehør - et dynamometer. Dette giver dig mulighed for at indstille temp ved tempinge nøjagtig tryk. Men erfarne baristaer mener, at en sådan anordning ubrugelig. Efter alt, evnerne til at presse med den nødvendige kraft arbejdede igennem hurtigt nok.