Tjekkiske nationale retter: opskrifter med fotos

I livet for hver person lægger stor vægt på mad. Alle ved, at det er en kilde til vitalitet og energi, der kræves. Mange mennesker kan lide at komme i nærkontakt med de nationale køkkener i verden. Således forsøger de at sprede din kost og gøre det noget særligt. I dag vil blive genstand for vores samtale - den nationale parabol af Tjekkiet. Og det er ikke nødvendigt at gå der til at prøve dem. Vi tilbyder vores læsere komme til at kende de 10 store nationale tjekkiske retter. Opskrifter til nogle retter vil du også finde i artiklen. Kom godt i gang.

Tjekkisk nationale køkken: Funktioner

I hvert land, deres holdning til madlavning. Tjekkiske køkken har udviklet sig gennem årene, et stort antal. Jeg har ikke gjort i denne henseende og uden indflydelse af andre lande. Tjekkiske køkken kan sammenlignes med den russiske. De er ved at forberede supper, kødretter, side retter. Men forskellene er der stadig. Lad os gå videre til deres beskrivelse:

• Fødevarer er meget kaloriefattige, som anvendes til fremstilling af store mængder fedt.
• I Tjekkiet er ikke normalt serveres små portioner, så hvis du kommer tilbage, så glem ikke om denne kendsgerning.
• Af særlig relevans til kødet. Uden det ikke gør nogen måltid. Kød kogt et stort antal retter.
• Saucer og salat til de vigtigste retter er sød smag, som tjekkerne er meget glad for slik.
• Mange retter er marineret.
• Næsten alle de nationale retter af Tjekkiets tjener saucer.
• Hvilke krydderier og krydderier mest almindelige i Tjekkiet? Køkken nationale køkken er berømt for den omfattende brug af spidskommen, ingefær, merian, dild, rød peber, sød ketchup.
• Skaldyr gør meget tyk. Det er overraskende, at en af de mest almindeligt anvendte ingredienser er semulje.
• Gullasch fremstillet med tilsætning af forskellige typer af kød.
• Blandt drikkevarer, den mest populære øl. På dette grundlag er der endda forberedt supper.
• Af særlig relevans for desserter. Af et produkt her kan gøre en sød fad. For eksempel, pasta og sukker.
• Mange saucer fremstilles ved blanding af saft af grillet kød, grøntsager og løg.

Mad i Tjekkiet: nationale skålen

Vi foreslår, at du forsøger at tilberede dem derhjemme. Glem ikke at bestanden op de nødvendige krydderier og krydderier. Du skal bruge dem i tilberedningen. Hvorfor i Tjekkiet er så glad for forskellige saucer? De hjælper kroppen med at optage store portioner. Vi vil introducere dig med de bedste traditionelle retter fra Tjekkiet. At forsøge at lave mad fra opskrifter, der tilbydes, bestemme selv. Husk, at de præsenterede retter er ikke kun lækre, men også meget høj i kalorier.

Top 10 mest populære retter

Nu er det tid til at komme i nærkontakt med den tjekkiske nationale køkken. Efter at have undersøgt en lang række relevante oplysninger og analysere det, besluttede vi at gøre for dig top 10 mest populære retter. Vi begynder vores liste med slutningen. Nu er du klar:

• På den tiende plads - trdlo.
• Niende - svichkova med creme fraiche.
• Ottende - stegt ost.
• Syvende - utopenets.
• Sjette - gullasch.
• Femte - svinekød ribben.
• Fjerde - chesnechka.
• Tredje - svinekød knæ.
• Anden - bramboraki.
• For det første - melboller.

Dernæst beskriver vi i detaljer, hvordan at forberede nogle af de mest populære nationale retter i Tjekkiet (billedet vil også blive leveret i artiklen). Måske nogle af jer vil have et ønske om at prøve dem ud, og piggy kæledyr recepter genopfyldes.

Trdlo

Mange af navnene på de nationale retter i Den Tjekkiske Republik giver ikke en idé om russiske turister, er det for et måltid. Vi tager den frihed at denne rettelse. Efter at have læst artiklen til det sidste, har du en idé om, hvad der ligger bag de mystiske og uforståelige titler, samt lære at koge dem. Trdlo. Jeg spekulerer på, hvad slags måltid? De, der har været i Tjekkiet, ved, at det er en meget velsmagende dessert. Det kaldes også trekanter eller tjekkiske boller trdlo. Sælg på gaden i små kiosker. Trækul og fremstillet ved anvendelse af specialværktøj, som er skruet på dejen. Denne lækre dessert vil helt sikkert nødt til at have varmt. Det kan suppleres med chokolade, nødder, sukker. Nu vil vi lære dig at tilberede det derhjemme.

Vi har brug for:

• gær;
• mel - 2, 5 kopper;
• smør - 100 g;
• Kanel - Art. l.;
• æg - 2-3 pc,.
• Vand - halv v;.
• mælk - 1 kop;
• nødder - 0,5 V.
• salt;
• sukker - 1 spsk.

opskrift på

1. Først og fremmest, er du nødt til at finde en bolig, som vi vil blive afviklet strimler af dej. Dette kan være en kagerulle eller et andet objekt, som du kan finde i køkkenet. Den vigtigste ting, at det var muligt at snyde dejen.
2. Forbered bryg af gær, sukker, vand, mel. Vi sætter det i et varmt sted.
3. Efter et stykke tid, når dejen stiger, går vi videre til fremstillingen af dejen.
4. Vi er nødt til at adskille de hvide fra æggeblommer. Proteiner indtil fjern siden og hæld æggeblommerne i en gryde. Dette tilføjer også den smeltede smør og mælk, rør rundt. Næste tilføje svampen, salt, sukker, mel. Grundigt ælte alt og gøre elastisk dej. Nu er du nødt til at give tid til den rose.
5. Vi er adskilt fra de små stykker af dejen og rul dem.
6. Skær i lange strimler, som vil wrap omkring basen. Yderligere smører deres protein.
7. I en plade blande nogen jordnødder, en lille mængde af sukker, kanel. Den resulterende blanding og drys på alle sider af strimlen. Grundlæggende med testen sæt over bageplade og sættes i forvarmet ovn.
8. Efter 20-25 minutter, tage ud. Fjern forsigtigt ruller.

Svichkova creme fraiche

En af de mest populære og foretrukne retter i Tjekkiet. Såkaldte mørt kød filet, serveret med speciel sauce og dumplings. Til fremstilling vi har brug for:

• kød, fortrinsvis oksekød - 500 g;
• gulerødder - 1-2 pcs;.
• løg - 2-3 pc;.
• skinke eller bacon - 300 g;
• salt;
• vand;
• mælk eller fløde;
• krydderier, krydderurter.

Teknologi forberedelse:

• Forbered og kæmpe mod kødet.
• Skær skinken, pak det ind i et oksekød i form af ruller.
• Riv dens salt, krydderier (peber sort og rød, kanel).
• Steg rullerne i en gryde på begge sider. Så bages i ovnen indtil kogt.
• Klare gulerødder, løg. Skær i små stykker, tilsæt selleri. Steg i en stegepande indtil de er bløde tilstand.
• Tilsæt derefter til en kop vand og lad det simre. Når grøntsagerne begynder at blive til en homogen masse, fjern gryden fra komfuret.
• Tilsæt fløde, bland godt. Prøv at få en masse. Hvis det ønskes, kan du salt peber, tilsæt citronsaft og sennep.
• Hvordan søger svichkovu creme fraiche? Sæt en stor tallerken sauce. Derefter skæres i stykker oksekød roulade. På den ene halvdel af pladen sætte kød, og de andre - melboller. Opskriften på deres fremstilling vil blive diskuteret yderligere.

dumplings

Uden denne parabol er det meget vanskeligt at forestille sig den nationale køkken af Tjekkiet. Til fremstilling vi har brug for:

• mælk;
• æg;
• salt;
• hvedemel.

Opskriften forberedelse er meget enkel. Ælte dejen er normal. Derefter skæres væk små stykker og rul dem ind i pølsen. Afskåret fra hendes små stykker og kog i saltet kogende vand i flere minutter. Kan serveres med creme fraiche, enhver marmelade, citron, kondenseret mælk. Dumplings kan gøres både salte og søde. Vi mener, at det er ekstremt simpel skål vil elske ikke kun voksne, men også børn.

grillet ost

Denne parabol kan være en glimrende morgenmad mulighed. Tag en hård ost, og vi vil skære det i rektangler. Dernæst forberede tre retter. Man blander en lille mængde af mel og salt i den anden vzobem par æg, og den tredje vil være rasp. Så osten igen rullet i hver af pladerne. Fremgangsmåden blev gentaget to gange. Tag osten i 15-20 minutter i køleskabet. Den godt opvarmet pande med solsikkeolie steg skiver ost indtil den er gylden. Måltiderne serveres kun varmt!

gullasch

Mange turister, der kommer til Tjekkiet, husker med glæde den duftende og udbud gryderet i en krydret tomatsauce. Vi foreslår, at du lærer at lave mad er overraskende velsmagende ret.

Vi har brug for:

• Kød - 500 g;
• sød peber;
• mel - 2 spsk. skeer;
• løg - 2-3 pc;.
• tomatpuré - Artikel 1.5. skeer;
• creme fraiche - 2 spsk. l.;
• Solsikkeolie - til stegning;
• oksekød bouillon ;
• Hvidløg - 2-3 fed;
• øl - 500 ml;
• krydderier - peber, spidskommen, paprika.

fremstilling:

• Kødet skæres i små stykker.
• I en særlig gryde steger kødet. Det skal erhverve en lidt gylden farve. Skær løg, hvidløg, peber.
• Læg kødet hvidløg, løg, peberfrugter. Tilsæt salt, spidskommen, paprika.
• Alle mix godt og steges over medium varme.
• Tilsæt tomatpure og øl.
• Nu behøver vi at reducere varme, dække og lad det gryderet.
• Fra tid til anden at røre på sig. Hvis det er nødvendigt, hæld bouillon.
• Når kødet er næsten klar, tilsæt creme fraiche og mel.
• Lad i 5-7 minutter på en tallerken, dækker ikke længere tæt. Fadet er klar.

Chesnechka

Vi foreslår, at du lærer at tilberede en meget nem og velsmagende suppe med hvidløg. Dens højdepunkt er det faktum, at det er tjent ikke i et fad, og brød .... Lad os lære at lave mad denne lækre parabol.

ingredienser:

• røget (bacon, skinke, svinekød ribben);
• kartofler;
• smør;
• æg;
• Hvidløg - hele hovedet;
• salt og krydderier efter smag.

Opskriften på:

• Skæres i små stykker røget kød og kartofler. Tager potten, hæld det i vand. Når det bliver varmere, tilsæt smør.
• Læg kartoflerne, og fem minutter senere - røget. Når suppen kommer i kog, slice hvidløg og tilføje det i flere portioner. Salt suppen og tilsæt krydderierne.
• For klassisk chesnechki du skal bruge: merian, sort peber, spidskommen. Men hvis du ikke har disse krydderier, så det gør ikke noget. kun én peber kan tilsættes.
• Hæld forsigtigt ægget i suppen, omrøring godt.
• Ved slutningen af madlavning, tilføje mere hvidløg. Luk låget og slukke for komfuret. Efter et par minutter fadet er klar.

Hvis du ønsker at opleve den ægte smag af tjekkiske suppe, anbefaler vi, at du tjener det i et brød. Det er bedre at tage den høje runde brød. Skær top og fjern forsigtigt krummen, forlader kornet væg. Nu kan du hælde suppen her.

De mest usædvanlige navne på retterne

Læsere vil helt sikkert være interessant at stifte bekendtskab med dem. Liste over usædvanlige navne de nationale tjekkiske måltider vil være som følger:

• Utoplentsy. Så tjekkerne kaldte almindelige pølser marineret med løg.
• Houska - sød bolle lavet på baggrund af gærdej. Som det kan tilføje de birkes og rosiner.
• Pechena Cahn. Et af de populære kødretter. Dette navn er andesteg, serveret med braiseret kål eller kartofler.
• Oplatka - tjekkiske vafler.
• Bramboraki. Fadet smager ligesom kartoffel pandekager.

Varm salat med kartofler

Mange husmødre meget interesseret i at vide, er der en salat blandt tjekkiske nationale retter. Selvfølgelig er der. Vi tilbyder dig en opskrift, som du nemt kan lave mad. Dens ejendommelighed er, at det er klar til at varme.

Kog kartoflerne i deres skind. Ren er det ikke nødvendigt, da der normalt serveres i Tjekkiet, men hvis du ikke kan lide, gør, som de har derhjemme. Kartofler skæres i skiver. Refill eventuelle greens. Tag en lille mængde af olivenolie, lidt eddike, sennep, salt. Alle mix, og klædt med en salat kan tilføje en skefuld tør hvidvin.

anmeldelser

Mange turister fra Rusland besøgte Tjekkiet, de siger, at de mest usædvanlige skål for dem var den sædvanlige suppe. For det første er det serveres i en brød fra som fjernede midten. Men på trods af dette, er det ikke suge, fordi væggen er tilbage tyk. For det andet, smagen af suppen, meget usædvanligt, er det endda lidt ligesom grød. Det viser sig, at i sin struktur tilsæt semulje. Fadet er yderst velsmagende og tilfredsstillende. Klare en portion er vanskelig.

Også blandt de retter, der er populær blandt turister - svinekød knæ. De siger, at hvis du kommer til dette land, vil du helt sikkert nødt til at give det en chance og smage den berømte tjekkiske øl. Kødet er meget velsmagende og mørt, men del let kan opdeles i tre eller endda fire personer.

omsider

Tjekkiske nationale retter yderst velsmagende. Men hvis du går på ferie i dette vidunderlige land, så glem ikke at tage medicin for at forbedre fordøjelsen. Faktisk er mange nationale retter i Tjekkiet (den beskrivelse, vi har givet i denne artikel) er for høje i kalorier. Men hvis du ønsker at sprede din kost med velsmagende hjemmelavede retter og nye, er du velkommen til at tage dem om bord. Tjekkisk nationale køkken vil elske dit hjem, da de er lækre og nærende.