Tør morgenmad: spise eller ikke spise?

I dag, mange mennesker foretrækker at spise i morgen cornflakes eller ris bolde med mælk. Men er det korn, er virkelig nyttige, som hævdet af deres producenter? I denne artikel ser vi i detaljer morgenmadsprodukter og deres indvirkning på menneskers sundhed.

Hvad er det korn?

Sådanne produkter er flager fremstillet af forarbejdede korn. De er ofte spises med mælk, yoghurt, frugt eller nødder.

Disse korn er ofte beriget med vitaminer og mineraler. Det betyder, at næringsstoffer føjet til dem yderligere for at gøre fadet mere nyttigt.

Hvordan produktionen af morgenmadsprodukter?

Typisk er det indbefatter de følgende trin:

Forarbejdning: korn forarbejdes til mel og udsat for høje temperaturer.

Blanding af det opnåede halvfærdige produkt blandes derefter med sådanne ingredienser som sukker, chokolade og vand.

Ekstrudering: Mange morgenmadsprodukter er fremstillet ved ekstrudering. Denne høje temperatur, som anvender en maskine til dannelse flager.

Tørring: væske-ekstraktion under påvirkning af temperaturen.

Støbning: Produktet er formet i forskellige former - bolde, stjerner, figurer eller rektangler.

Morgenmadsprodukter kan også være luft - i form af flager eller forskellige geometriske former. Snacks kan også være belagt med chokolade eller glasur før tørring.

Korn lavet af raffineret korn, ofte med en proces, der kaldes ekstrudering. Denne teknologi er en høj grad af forarbejdning, hvor mange af ingredienserne tilsættes. De fleste af disse retter som et resultat indeholder masser af sukker og hurtige kulhydrater.

potentielle skade

Tilføjelse sukker er den eneste, men en meget væsentlig ulempe i produktionen af tørre korn snacks. Dette kan føre til fedme og andre helbredsproblemer, hvis du bruger sådanne produkter regelmæssigt i store mængder. Den største vanskelighed ligger i det faktum, at mange mennesker forsøger at følge principperne i en sund kost, fjerne sukker fra din kost, men stadig få det fra klar-forarbejdede fødevarer.

Ifølge ernæringseksperter, morgenmadsprodukter er blandt de mest almindeligt forbruges forarbejdede fødevarer med højt tilsat sukker.

I de fleste sådanne sukkerbindinger flager opført som en anden eller tredje bestanddel, dvs. ved uopmærksom læsning etiketter ikke kan ses.

End det kan være fyldt?

Hvis du starter dagen med en morgenmad højt indhold af sukker, vil det føre til en genopblussen af niveauet i blodet og øger insulinproduktionen.

Et par timer senere blodglucoseniveauet falder drastisk, og kroppen begynder at kræve en anden fødevare med en lige så høj i kulhydrater, således skaber en ond cirkel af overspisning.

Overdreven indtagelse af sukker kan også øge risikoen for at udvikle type 2-diabetes, hjerte-karsygdomme og kræft.

Hvad kan konkluderes på baggrund af dette?

De fleste morgenmadsprodukter skelnes med højt sukkerindhold og er fremstillet af raffineret korn. Overdreven indtagelse af dette produkt kan være skadeligt og kan øge risikoen for visse sygdomme.

Generelt er det angivet, at dette er et nyttigt produkt beriget med vitaminer på forsiden af kassen. Ofte emballagen indeholder vildledende mærker såsom "fedtfattig" og "fuldkorn".

Men hvis man ser på listen over ingredienser, kan du være sikker på, at de fleste af produktet op raffineret korn og sukker. Andre nyttige komponenter vil være til rådighed, men andelen er normalt for lille. Det betyder, at fordelene ved morgenmadsprodukter, der gik ind for i lang tid, er yderst tvivlsom.

De er overdrevent forarbejdede fødevarer, der er produceret med tilføjelse af sukker. En lille mængde af hele kerner af ikke at ophæve de skadelige virkninger af andre ingredienser.

Virkninger på børn

Et stort problem er, at producenterne af disse fødevarer fremme arrangementer rettet mod børn. Virksomheder bruger lyse farver, tegneseriefigurer og en række farverige figurer at tiltrække sig opmærksomhed fra unge forbrugere.

Ikke overraskende dette fører til det faktum, at børn begynder at associere morgenmadsprodukter med underholdning og sjov. Et klassisk eksempel - korn "Nesquik". Ethvert barn kender den muntre kanin ud af reklamer, der tilbyder chokolade flager.

Det påvirker også de smagspræferencer. Undersøgelser viser, at børn foretrækker disse produkter, der har et billede af populære tegneseriefigurer på emballagen.

En sådan hype af nogle produkter selv overvejet en risikofaktor for udvikling af fedme blandt børn og andre kostrelaterede sygdomme.

Ud over at tiltrække sig opmærksomhed fra børn, er disse produkter ofte vildledende med hensyn til sundhedsmæssige fordele. For eksempel morgenmadsprodukter "Nestle" præsenteret som rig på vitaminer og sporstoffer en særlig børnebuffet morgenmad, som er dobbelt nyttigt med mælk. Deklareret stoffer i det virkelig eksisterer, men indholdet af sukker og chokolade reducerer den fordel betydeligt.

Betyder det, at du ikke kan spise korn?

I virkeligheden er disse snacks er ikke helt skadelige. Nogle gange kan de bruges uden frygt. Hvis du ønsker at spise korn hver dag, du er nødt til at overholde visse regler.

Ideelt set, skal du vælge flager af knuste hele korn, som indeholder mindre end 5 gram sukker per portion. Læs indholdet af etiketterne for at finde ud af, hvilke stoffer og i hvilke mængder, der er indeholdt i produktet.

For det andet er det vigtigt at fiberindhold. Morgenmadsprodukter, der indeholder mindst 3 gram fibre per portion er virkelig nyttige. Spise tilstrækkelige mængder af dette stof har mange sundhedsmæssige fordele.

For det tredje, er opmærksomme på portionsstørrelse. Granola, som regel, sprød og lækker, og det er grunden til, det er muligt at bruge på én gang et stort antal kalorier. Mål hvor meget du spiser, og sørg for at bruge de oplysninger om portionsstørrelse på emballagen.

Den endelige dom

Læs ingredienslisten omhyggeligt. Ikke opmærksomme på overførsel af sunde argumenter på forsiden af kassen. Tjek den fulde liste over ingredienser. De første to eller tre komponenter er det vigtigste, fordi produktet hovedsageligt er sammensat af dem.

Dog kan fødevareproducenter nogle gange bruge tricks til at skjule mængden af sukker til stede i snack. Hvis det er angivet flere gange under forskellige navne, kan det ikke være i de første tre afsnit.

Du kan lave morgenmad mere nyttig ved at tilføje en vis mængde protein. Dette vil bidrage til at opnå en hurtigere mæthedsfornemmelse og reducerer appetitten. Spiseskefuld af nødder, frø eller yoghurt er gode valg for indgivelsen af kornet. Du kan også tilføje nogle friske bær eller skiver af saftige frugter.