Tsvetaeva kage med æbler - kager med historie. Dette er en meget berømt opskrift. Ud over oplysninger om dens oprindelse fra familien Tsvetayevs (søster Anastasia og Marina kunne lide at arrangere te og bagt hans foretrukne æble kager til gæster), mange har hørt, at det er meget velsmagende. Lad os gøre det i praksis.
Tsvetaeva cirkel med æbler. opskrift
Løs base af wienerbrød og forunderlige, som om smeltning i munden fyldning af æbler og creme fraiche - det er nøglen til succes for denne delikatesse. Det har også en usædvanlig smag. Prøv at bage Tsvetaeva tærte med æbler fra frugten af sorten "Antonovka". Disse æbler er de mest flavorful, godt de opretholder den form, fyldet. Tag beholder til at bage en diameter på treogtyve centimeter og omkring fire centimeter i højden. Det kan opdeles, men ikke nødvendigvis. Apple får brug for to eller tre forholdsvis store (du kan tage en række "Granny Smith" i stedet for "Antonovka"). Fløde (fyldning) To hundrede gram sukker og creme fraiche, ét æg og en spiseskefuld mel. Tsvetaeva æbletærte er bedst opnås på testen af hundrede gram smør, et hundrede og tres gram mel, en teskefuld bagepulver. Stadig brug for anden væskekomponent, egnet creme fraiche, yoghurt eller tyk yoghurt. Sluk for ovnen på forhånd, selv ved opvarmning. Tsvetaeva æbletærte er bedst ovn ved et hundrede og firs grader Celsius. Mens ovnen varmer op, gøre nogle test.
Detaljer for fremstillingen
Behov for at smelte over svag varme smør. Sigt mel og tilsæt bagepulver. Du kan ælt dejen ved hjælp af en foodprocessor (chopper), og kan blive udleveret. Bedre, selvfølgelig, føler sin tekstur. Hænder mere følsomt reagere på nuancerne i partiet. Langvarig eksponering i en foodprocessor kan gøre dejen hård. Derfor, efter det mødes i nogen, skal du slukke for enheden. Med dette behagelige og blød dej er meget praktisk at betjene, er det ikke klæbrig og ikke smuldrer, ligger en elastisk masse. Smør en bradepande med smør. Ud over den smøring kan bruges simpel metode til at gøre det lettere at fjerne kagen i en klar tilstand. Her er det: cut pergament to lange strimler, sat på bunden af formen a zigzag-mønster. Også de børste med smør. Enderne af strimlerne skal gå ud over formen og hænge ned. De vil være med til at trække kagen ud af beholderen. Æbler skal skæres meget tyndt - man bør få selv skiver og kronblade. Dette kan gøres nemt ved hjælp af grøntsagsskrællere. Del forberedt æbler i en distribueret form på dejen, drys kanel. Forbered fylde med creme fraiche, æg, sukker og en øse af mel. Flydende creme (selvom dens sammenhæng behøver du ikke noget imod, det tykner ved bagning) hæld æbler. Bages på midterste rille og halvtreds minutter. Formen efter fjernelse af færdige kage skal være cool. Det er bekvemt at fjerne det ved at gribe til pergament strimler. Efter sin egen kok, kan du se, hvor smuk og lækker kage Tsvetaeva. Opskrift med foto i stand til at hæve appetit og overtalt til at prøve det i praksis.