Mad og drikkevarerHovedret

Varm påfyldning "Chim-Chim": koreanske køkken og dets hemmeligheder

National koreanske mad i de senere år har nydt stor popularitet i Rusland. Men for fremstillingen af visse retter kokke til tider mangler visse specifikke komponenter. Denne mangel kan afhjælpes nemt hvis tilgængelig oprindelige dressing "Chim-Chim." Koreansk mad, som regel, er af særlig bitterhed og indhold af et stort antal af krydderier og krydderier en ny let at løse disse problemer.

hemmeligheder af smag

For at lave mad derhjemme, for eksempel, denne koreanske salat, til en lille finde de rigtige ingredienser og male dem korrekt. Hemmeligheden af disse retter ligger i deres oprindelige smag. For at gøre dette, kan værtinde brug fødevarer, der er ikke så let at finde i de lokale butikker. Den ideelle vej ud af denne situation, er refill "Chim-Chim."

Koreansk mad ved første øjekast synes enkel og uhøjtidelig. Faktisk dens fremstilling kræver streng overholdelse opskrifter og proportioner.

Hvad giver næring "Chim-Chim" koreansk? Dette er - en slags sauce, som består af flere obligatoriske elementer:

  • vegetabilsk olie (solsikke);
  • hvidløg;
  • sødestof (saccharin);
  • koriander;
  • sukker;
  • salt;
  • rød peber;
  • surhedsregulerende som citron- eller eddikesyre;
  • smag;
  • natriumglutamat;
  • tocopherol (naturlig antioxidant).

For hver type mad (fisk, kød, grøntsager, pasta) har sin egen særlige dressing "Chim-Chim." Koreanske smag gennem århundreder har skabt, som skal overholde en eller andre større komponenter. I dag, at enhver ejer lige nok tage den rigtige taske og tilføje indholdet til jorden produkt. Således er det muligt på få minutter at tilberede næsten enhver koreanske nationalret.

Gulerødder på koreansk

I dag, den velkendte side skålen kaldet "gulerod i koreansk." Det er en spektakulær tilføjelse til mange retter i moderne cafeer og restauranter. For at forberede et sådant produkt, du har brug for at bruge en masse tid og kræfter. Derudover vil du har brug for et sæt af nødvendige komponenter for at opnå den ønskede smag og aroma. Men det kan være meget lettere, hvis du har ved hånden "Chim-Chim" - koreansk forbinding til gulerødder.

Denne sovs er udarbejdet på grundlag af solsikkeolie, det indeholder næsten alt hvad du behøver til jobbet. Værtinde vil kun købe basale fødevarer:

  • 1 kg gulerødder;
  • 170 g vegetabilsk olie;
  • 50 gram løg.

Efter at alt er ganske enkel:

  1. Først skal du rense gulerødder og hak det i en speciel rivejern. I princippet kan det også hakke de sædvanlige tynde strimler.
  2. Så, løg skæres i tern og steges til de er gyldne brune i varm olie.
  3. Kombiner begge produkter, til at føje til dem indholdet af en pose påfyldning og bland godt.

Den færdige salat bør være mindst en time til at stå i køleskab, således at alle komponenter kan godt imprægneret.

hvidkålssalat

Koreanerne er meget stolte af deres oprindelige opskrifter grøntsager salater. Cooks hele verden genkende deres vidunderlige smag og en helt unik smag. Selv almindelige kål hænder efter den koreanske kok bliver et sandt kunstværk.

For nylig kaldte efterspørgsel efter produkter er steget markant. Men russiske husmødre klare dette problem meget lettere. For at hjælpe alle, for eksempel, JSC "Virteks", som ligger i byen Berdsk, Novosibirsk Region, har etableret produktion af særlige blandinger, som omfatter "Chim-Chim" (koreansk forbinding til kål).

For at gøre en lækker salat, første nok til at forberede:

  • 400 gram kål;
  • lille dild;
  • 200 gram friske grøntsager (gulerod, agurk og sød peber).

Når alle komponenter er samlet, kan du begynde at forberede:

  1. Alle grøntsagerne hakkes i strimler og læg dem i en dyb beholder.
  2. Tilsæt hakkede greens, dressing fra pakken, og bland grundigt.

Bogstaveligt talt en time til at forberede en salat kan bringe til bordet. Det anvendes typisk som en separat skål, eller som garniture saftigt.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.