Vegetabilske gryderet med kød

Vegetabilske gryderet med kød - en smuk og sunde retter, odnovrmenno lys, nærende og stor. Kalorier gryderet grøntsager med kød, du ikke vil tilføje, men af sult lindre lang. Forskellige vegetabilske gryderetter og kød er gode i en sæson - du kan altid finde de grøntsager, der er til rådighed.

Til denne ret skal du bruge:

400 g kalvekød, en aubergine, 4 flåede tomater, en zucchini, 2 sød peber, 100 g frosne grønne bønner, 7 løg, fed hvidløg, en kop vegetabilsk bouillon, en spiseskefuld hakkede krydderurter krydret, 3 spsk vegetabilsk olie, efter smag - salt.

Tø de første streng bønner. Skræl aubergine og skær det sammen temmelig tykke skiver, læg dem i et dørslag, drys med groft salt. I 30 minutter. lad dræne lidt bitter saft, så aubergine, skylles, tørres lidt og skæres i tern. Vask kødet, skæres i terninger og svitse i en beholder, som var tidligere spasserovat olie finthakket løg. Lad kødet til at suge lidt løg aroma i 10 min., Under jævnlig omrøring med en træske. Det er vigtigt, at kødet er tørret lidt op. I mellemtiden, rene og vaske grundigt alle resten af grøntsagerne: skæres i firkanter tomater, skiver af peberfrugt, hakkede zucchini.

Når kødet vil få lidt gylden farve, tilføje til pan squash, aubergine, optøede og hakkede bønner, sød peber. Kog i fem minutter, så drys med hakkede krydderurter, at sætte tomaterne, vasket, skrællet og knust hvidløg tand, peber, salt. Hæld en tynd strøm til den varme bouillon og fortsætte med at koge ved svag varme i 45 min., Hælde, om nødvendigt afkog. Efter afslutningen af madlavning lidt podsolite, Overfør gryderet til et fad og varmede dybt tjene.

Opskrifter gryderet med kød rigeligt. For eksempel, en meget velsmagende vegetabilsk ragout med kød kogt i potter.

Stew frikadeller med fløde og grøntsager.

Tag 100 g hakket kalkun (eller kylling), korn tsk sennep, en kartoffel-pære gulv, en fjerdedel peberfrugter, gulerødder tredje stubbe dild og persille efter smag, tand hvidløg, smør lidt, 20 ml. creme, en knivspids paprika, purløg.

Først skal du tilberede fyldet ud af kødet, som du har valgt, peber, salt. Put sød sennep, bland godt.

Blindt i håndfladen af små kugler af hakket kød, som skal være dimensioneret lidt mindre end valnød.

Kartofler skåret i temmelig store, hak løg, gulerod og peberfrugt skåret i tynde strimler. Steg med alle de grøntsager over høj varme i 5 minutter, omrøring regelmæssigt.

Du kan derefter nødt til at tilføje alle de grøntsager i en gryde, hæld finthakket rødder krydderurter, hakket hvidløg, sat i der lidt smør, tilsæt kødboller, drys med jorden sød paprika, hæld vandet, så frikadellerne lidt titter.

Sætte ragout potter i ovnen, som opvarmes til 220 grader i 40 minutter. Det er nødvendigt at hælde gryderet med fløde og drys med grønne løg lige før servering.

Vegetabilske gryderet med kød - det er en meget sund mad, fordi kødet er meget bedre absorberes med grøntsager. De, der ønsker at spise korrekt, kan drage fordel af denne enkle opskrift. Du skal bruge:

350 g svinekød, en aubergine, et løg, peber 2, 2 tomater, selleri rod 200 g, vegetabilsk olie, 300 g kål, greens stråle, salt, peber.

Kød skal skæres i mellemstore stykker, tilsæt peber og salt.

Løg skåret i tynde halvringene, selleri og peberfrugt - terninger. Det er nødvendigt at hugge kålen. Auberginer og tomater skåret i temmelig stor.

Kød skal stege ved høj varme i 1-2 minutter, tilsæt løg.

Så lå de lag af tilberedte grøntsager: aubergine, selleri, tomat, peber. Det sidste lag er lagt kål. At smage drys med peber og salt, dække med et låg og fortsætte med at simre i 40 minutter i sin egen saft.

Den færdige gryderet bør sættes på fadet, forsigtigt at dreje panden, så kødet var på toppen af grøntsager.