Vin "Pirosmani" - Georgien solskin i et glas

Georgiske vinproducenter har erobret hans kunst i hele verden. Gamle vinfremstillingstraditionerne transmitteret i sol bjerglandet fra generation til generation. Bare religiøst tilbedt og holdt vindyrkning tradition, som grundlag for god vin altid på høj kvalitet råvarer.

Nye teknologier til at trænge ind i vores liv på alle sider, rørende stort set alle sine kugler. Men vintage georgisk vin produceres nu på samme måde som et århundrede siden. Vin "Pirosmani" refererer til de bedste sorter, denne drik er berømt langt ud over sit hjemland Georgien. Og ikke forgæves! Efter alt, er det helt stille: og bouquet, og smag, og tæt rubinrød farve. En flaske af denne vin - det er ikke bare værdig alkohol til den højtidelige lejlighed. Det kan være en god gave til en ferie, eller en hyldest til den gamle tradition.

Word Producent

Respekt for arv af forfædre - grundlaget for georgisk vin. Takket være hende, betyder herlighed vin i årenes løb ikke falme. Virksomheden "Vaziani" henviser specifikt til sådanne producenter. Det blev grundlagt i 1982. Vinkælder producent kaldet "Marani" i Georgien, bygget i den anden halvdel af det XV århundrede. Kernen i virksomhedens produktionsteknologi - klassiske gamle opskrifter. Fine vine, herunder "Pirosmani", tilberedt og opbevaret i kvevri - unik keramik.

Siden 2012, er produktion og hovedkontor beliggende i byen Telavi i Kakheti region, som har ry for århundreder kant, at føde et overraskende flot vin.

Native til Alazani dal

Der er ekstraordinær georgisk drue dalen. Fra 4000 druesorter kendt for at folk i Alazan dalen dyrkes 550. Klimaet er perfekt, druerne hældes hurtigt saft. Bunch af vin blomstrer så langsomt og majestætisk, ligesom en påfugl hale, der er afbildet i logoet for virksomheden. Vin "Pirosmani" fremstilles ud fra disse druer. På sit hjerte - "Saperavi", berømt for sine kvaliteter. Når adskilt fra Drueklase venstre at vandre sammen med frø og skind til det nødvendige niveau af fæstningen. Fermenteringsprocessen standses ved hjælp af afkøling af urten. Derefter er vinen forsvares og passerer pasteurisering. Af den måde, er denne druesort forberedt og andre elite vine fra Georgien.

Smag og farve

Eksperter siger, at vinen er "Pirosmani" har en intens rød granat farve. I modsætning til konventionelle for mange sorter af disse vine, farvetone "Pirosmani" har kold lilla urenhed.

gennemsnitlig tæthed af vin, er det langsomt flyder ned ad væggene i glas, efterlader et spor.

Vi drikker en fuld, rig buket, som klart følte kirsebær noter. Nogle kendere siger selv smagen af kirsebær i cognac.

Vin fra kande

I dag er vin ikke kun lagres og infunderes i leret på fabrikken, men nogle gange endda i det samme og solgte det. Mange georgiske vine er lavet i usædvanlige retter, der minder om en gammel, håndlavet. For "Pirosmani" to unikke flaske er blevet udviklet - den klassiske form og helt usædvanligt, fladtrykt, dekoreret med stuk.

Ser man på krukken, kunne man tro, at hans skulpturelle pottemager et eller andet sted i den solrige dal. Selvfølgelig er dette produkt falder langt i hver vin butik, og det koster relativt billige.

Niko Pirosmani og hans malerier

En anden legende, som altid var fuld af stående omkring hver vin kommer til sit navn. Hans navn vin er opkaldt efter den georgiske primitivistiske maler, der levede i begyndelsen af de sidste to århundreder.

Niko Pirosmani malerier er ofte brugt til at dekorere de eponyme vinetiketter. Reproduktioner er ofte til stede i de indvendige bodegaer og restauranter georgiske køkken rundt omkring i verden.

Kunstneren sang i deres kreationer og vidunderlige bjerg miljø i Georgien, og loyalitet over for traditioner vinfremstilling og den traditionelle i disse regioner gæstfrihed og hjertelighed. Han rørte og emner af kulturen i forbruget af god vin, når målet er ikke en stærk grad, og den smag og aroma. Og, selvfølgelig, godt selskab af ligesindede, i stand til at dele nydelsen af den ædle drik.

Gastronomi

Traditionelt rød halvtør vin serveres med grillet kød. Reglen "den røde -. Det røde" Vin "Pirosmani", anmeldelser hvoraf fejre den rige smag og vidunderlige aroma, perfekt til vildt, oksekød, svinekød.

Serveres denne vin med frugt. Interessant kombination med de selv samme druer. Nice-nuancer bouquet kirsebær og granatæble. Ikke overskygge det, og citrusfrugter.

Det går godt med denne vin den traditionelle kaukasiske oste og hjemmelavede kager med disse oste.

Selv traditionelt desserter normalt serveres søde vine, "Pirosmani" er kombineret med fløde og chokolade kager. Egnet til denne vin og nødder.

I tjener bør foretrækkes til høje vinglas med konisk hals opad. Det er bedre at bidrage til at åbne buketten og lader dig nyde den fantastiske farve af vinen i glasset. Drik denne vin kølet ved 17-19 ^C.

Hvordan til at vælge en god vin

"Pirosmani" er naturligvis ikke kæmpe for prisen på "Widow Clicquot", men stadig mere værd end de sædvanlige Cahors. Denne sort anses for at være af høj kvalitet, den pris, det i overensstemmelse hermed. Så ofte falsk. Hvis du ønsker at prøve en vidunderlig solrig vin, tage køb alvorligt. Overvej nogle af funktionerne.

For det første, alle produceret på eksport af vin, foruden det officielle sprog i importlandet, skal den indeholde den georgiske tekst på etiketten. For det andet, en god vin shop har altid certifikater for alle hans gods. For det tredje, er opmærksomme på pass. Også, ikke er afhængige af tvivlsomme forhandlere, der tilbyder at købe "præcis, men halv pris."