Zucchini, stegt i mel: opskrifter og madlavning funktioner

Courgetter - en unik grøntsager, som kan tilberedes mange lækre og sunde retter. Og det er ikke kun fantastisk salater eller pandekager. Den nemmeste måde at gøre squash, stegt i mel. Så meget desto mere for, at der er snesevis af ganske interessante opskrifter.

Nice og let

Enhver, der er lige begyndt sin kulinariske karriere kan starte med den nemmeste løsning. I dette tilfælde, zucchini, ristet mel, forberedt på bare 20 minutter. Dette vil kræve et minimum af produkter: for 1 kg friske zucchini - 10 gram salt, en kop mel og 3 spsk vegetabilsk olie.

Forbered squash, ristet mel, som følger:

1. At arbejde bedre at vælge den unge frugt. De har en meget blød hud og blødt, næsten umærkelige frø. grøntsager skal vaskes godt først, og derefter fjerne toppen, pænt skåret i lige store stykker ikke tykkere end 1 centimeter.
2. Derefter bør hvert stykke gnide salt.
3. Hæld melet i en separat skål.
4. Pan sat i brand.
5. Nu skal hver cirkel først rulle i mel og derefter sat i kogende olie og steges på begge sider til de er gyldne brune bløde.

Spis sådanne zucchini bedre umiddelbart efter tilberedning. Denne ret er perfekt til en solid morgenmad eller en let middag.

oprindelige panering

Zucchini, stegt i mel, vil være endnu lækrere, hvis deres forberedelse til brug er ikke helt den sædvanlige opdræt. Den oprindelige sammensætning kan ændre sig ikke kun smagen, men også udseendet af det færdige fad. At se dette, tage til 2 zucchini - 5 spsk majsmel, salt, og 1 teskefuld rød peber, tørret basilikum og formalet muskatnød.

Teknologi til fremstilling af fødevarer er en smule anderledes end den forrige:

1. Grøntsager skal vaskes først, som sædvanlig, skæres i skiver.
2. Så skal de være salt og lad i denne position i 10 minutter.
3. Til afløb vand for at komme videre til næste trin.
4. I en separat beholder kombinere salt, mel og krydderier.
5. Zucchini skiver sænkes skiftevis i dejen og derefter stegt i en gryde fuld af olie. Under varmebehandlingen produktet vil være lidt blødere.

Som et supplement til denne parabol er bedre at bruge tyk creme med friske krydderurter og yoghurt.

På et tidspunkt

Ristning individuelle stykker tager ofte lang tid. Hvad gør man, hvis det er nødvendigt at lave mad hurtigt? Hvor lækker yngel zucchini i panden med den korteste tid? Der er en måde. For at gøre dette, skal du blot ændre proceduren i processen. Produkter kræver den samme: baseret på hver unge zucchini -Slightly salt, en spiseskefuld hvedemel og vegetabilsk olie.

I dette tilfælde fremstillingsmetoden er som følger:

1. Det første skridt, som sædvanlig, er det nødvendigt at vaske grøntsager.
2. Så hver zucchini skåret både i toppen. Den resterende blank opdelt i 4 dele, hvilket giver en krydsning af to snit. Derefter bør pladen opdeles i skiver af 4-5 centimeter i længden.
3. Produkterne er foldet i en skål, tilsæt salt, drys med mel og forsigtigt bland forsigtigt med en ske.
4. De behandlede skiver i gryden og steg dem i vegetabilsk olie over medium varme.

Dette er den enkleste version af, hvordan velsmagende steger zucchini i gryden. Og så de har slået mere akut, må vi spare nogen salt, men prøv ikke at overdrive det med nummeret.

Grøntsager i dejen

Meget velsmagende opnåede squash, stegt i mel med et æg. Denne metode bruges ofte til at lave mange produkter (kød, fisk, etc.). I dette tilfælde, skal du have følgende ingredienser: 800 gram zucchini - 8 spsk mel, 2 æg, lidt salt, 4 spsk vegetabilsk olie og en knivspids sort peber.

Dish er fremstillet under anvendelse af følgende teknologier:

1. Først vasket zucchini skal opdeles i tykkelse rondeller centimeter. Hvis grøntsagerne er meget store, den hårde hud de har en bedre snit med en særlig kniv.
2. Så skiverne skal tilføje salt og efterlade dem i en dyb tallerken i 15 minutter.
3. Fri tid kan blive brugt på forberedelsen af dejen. Til dette formål er det nødvendigt at adskille pladen slå æggene med salt og peber, tilsæt en halv kop vand. Så, uden at stoppe omrøring gradvist introducere melet. Den endelige sammensætning bør svare til flydende creme fraiche.
4. Nu skal hver brik første dukkert i dejen og derefter sat i en gryde med kogende olie og steg i 5 minutter på hver side. Proces bedre holde under tag. Da grøntsager opnås inde blødere.

Hvis det ønskes, kan en sådan parabol blive serveret creme fraiche eller mayonnaise.

duftende tilføjelse

Dem, der gerne krydret mad, kan tilberede squash, stegt i mel og hvidløg. Gør det til en leg. Behøver kun at forberede sig til denne hovedkomponenter: zucchini, salt, hvedemel, vegetabilsk olie og hvidløg fra udgifter 2 fed for hver grøntsag.

Alt arbejde foregår i tre faser:

1. Først skal du forberede grøntsager. For at gøre dette skal vaskes, og derefter opdelt i råemner i form af cirkler eller plader. Deres tykkelse bør være mindst én centimeter. Ellers vil papirmasse sprede sig, og det færdige parabol vil miste form.
2. Saltet semi steges i fuld fedt fra begge sider til at danne en skorpe karakteristisk farve. Sørg for, at produktet ikke tør og forbliver blød.
3. Hvidløg at klemme sig igennem pressen og håndtere dem hvert stykke er stadig hot zucchini. For at gøre dette, kan den knuste masse simpelthen sætte oven på det og presse saften gennem ostelærred.

Den behagelige duft af hvidløg held supplerer smagen af usyrede grøntsager, hvilket gør det færdige parabol mere attraktiv.

energiværdi

Courgetter er kalorielette fødevarer. Det er derfor, de ofte medtage i din kost er dem, der er nødt til at se deres vægt. Selvfølgelig, fordi den friske produkt i 100 gram indeholder kun 24 kalorier. Du må heller ikke glemme, at de indeholder en enorm mængde af:

• makronæringsstoffer (calcium, magnesium, kalium, fosfor og natrium);
• vitaminer (A, E, C, B, og PP);
• mættede fedtsyrer;
• jern;
• mono- og disaccharid.

Når kogt antallet af kalorier i det færdige produkt ændrer sig dramatisk. Alt afhænger af fremstillingsmetoden og tilhørende komponenter. For eksempel, når slukning med løg, er gulerod olie og dette tal steget til 40 enheder. Når det bruges i fødevarer squash, stegt i mel, kalorier, vil de være endnu højere.

Det forstærkes af brugen af store mængder olie. Efter sådan en ekstrem behandling i 100 gram zucchini vil have omkring 100 kalorier. Det er bestemt værd at overveje for dem, der opretholder en sund vægt er et alvorligt problem.

En interessant løsning

Hvor ellers kan du tilberede stegte zucchini i mel i gryden? Svaret på dette spørgsmål har snesevis af forskellige varianter. Den mest interessante af dem involverer brugen af speciel sauce. Det er meget simpelt. Først skal du forberede ingredienserne: 2 zucchini - 16 gram salt, 2 fed hvidløg, 150 gram mayonnaise og 5 spsk mel.

Nu kan du begynde at forberede:

1. For det første bør zucchini være godt vasket og derefter opdelt på enhver bekvem måde i mindre billets, folde dem i en skål og drys med salt.
2. Hvert stykke af panerede i mel og steges i gennemsnit ild med en lille mængde olie.
3. Forbered saucen af mayonnaise og revet hvidløg.
4. Parfume blanding af fnug på den ene side, hvert stykke stegte zucchini. Til grøntsag er godt gennemblødt, han måtte opgive en lille stand. I princippet kan saucen indsendes separat i en vase.

En sådan udførelsesform kan anvendes som varme eller kolde snacks, samt en god garniture til kød skålen.