Æble cider eddike: en opskrift

Naturlig eddike fremstillet af æbler kan ikke kun overens med antallet af nyttige egenskaber med friske æbler, men til en vis grad, selv overgår dem. Der er flere muligheder for dens fremstilling af frisk frugt eller juice. I denne artikel vil vi se på nytten af æble cider eddike, en opskrift på det derhjemme.

Den indeholder en masse vitaminer og antioxidanter, tanniner og enzymer brug af kroppen. Æble cider eddike, madlavning, som ikke kræver, at du stor indsats har udrensning, toning og anti-aging egenskaber.

Det anvendes som et styrkende for figurformning og forbedre hudens tilstand. Men husk, at efter administration bør nøje skylle munden med rent vand, fordi oplysningerne i eddike syre er i stand til at nedbryde tandemaljen.

I madlavning, æble cider eddike, opskriften er beskrevet i detaljer nedenfor, bruges til marinering af kød, skaber saucer og krydderier.

Til fremstilling af cider eddike gæring metode under anvendelse af modne frugter eller saft, fremstillet ud fra dem. Bedre at bruge senere søde æbler. De er bedst gæret. Og, selvfølgelig, er det bedre at bruge økologiske frugter, dem til dyrkning af hvilke der ikke er brugt syntetiske pesticider.

Æble cider eddike. opskrift 1

Til at begynde at presse ud saft af æbler, du vil filtrere. Den resulterende saft er nødvendigt at hælde i en beholder med en bred top, dække med en papirserviet eller gaze og efterlader et lunt sted. Til denne fit glasvarer, træ eller emalje. Denne proces kan tage op til 9-12 uger. I denne første saft bliver til vin, og derefter - i eddike. Men denne proces kan fremskyndes flere gange. For at gøre dette, skal du bruge surdej af det færdige eddike eller vin gære og bland saften dagligt.

Periodisk, er nødvendig væske til smag. Når surhedsgraden er egnet til dig, hæld eddike i flasken med præ-bland det at fordele surdej. Bemærk - æble cider eddike i hvert fald ikke kan filtreres! Han holdt i et køligt mørkt sted.

Naturlig æble cider eddike. opskrift 2

Egnede æbler skal være godt vasket, knust, og sat i en skål (emalje, træ, glas). Helt fyld den med rent vand og tilsæt til dem sukker eller honning. Vand til dette skal være varm. En sukker bør tages fra den på 50 g pr 1 kg modne æbler. For at fremskynde gæringsprocessen til æbler, kan du tilføje en skive rugbrød. Retter har brug for at holde varmen, dækket med et håndklæde. Æblesyre vægt skal regelmæssigt omrøring, således at frugterne er i toppen af udtørring. Hvis der observeres den aktive gæring, tilsæt den samme mængde sukker. To uger senere, skal væsken drænes og efterlades i samme gryde til at gære i 2-4 uger. På dette stadium i udarbejdelsen af eddike overflade vises mor af eddike, der i et par uger synker. Det betyder, at eddike er klar.