Sauce til kød: en opskrift. Sovs og saucer til kød

Mulighed for at forberede hjemmelavede saucer til kød - en rigtig kunst. Takket være den nye smag kombinationer kan du præsentere den samme parabol mange gange, men ingen vil lægge mærke til. I denne artikel vil du lære at forberede en lækker sauce til kød til ferien bordet, samt til daglig familie middag.

Sennep sauce til kødretter

Sennep - en særlig lys produkt, der giver en ny smag at afsløre de velkendte retter. Fordi der er mange former for sennep (Dijon, russisk, engelsk, etc.), derefter saucer baseret på det skabte en enorm mængde. Desuden læger siger, at denne tilføjelse er meget nyttigt for fordøjelsen. Så vi tilbyde dig at lave mad med os duftende kødsovs. Opskriften er som følger:

• Sigt gennem en sigte to spiseskefulde mel og steges i lidt olivenolie.
• Hæld i pan 200 ml vand og omrøres med en spatel med sin mel, og derefter bringe i kog.
• Sluk for varmen og videregive grundlaget for saucen gennem en sigte for at slippe af klumper.
• Tilsæt væske en halv teskefuld vineddike, lidt salt og sukker. Bland ingredienserne og vente, indtil de er opløst.
• Sæt saucen og en halv teskefulde sennep og igen blandes godt alle.

Skarpheden af saucen, kan du justere dine egne, da det afhænger af størrelsen af den vigtigste ingrediens.

Tranebær sauce til kødet: opskriften

Denne smukke og lyse supplement populær hos de nordlige folkeslag, siden oldtiden. Eksperter mener, at intet vil give en krydret nuance af rensdyrkød eller stilk vilde agerhøns som tranebær sauce. Inden vi går videre til udarbejdelsen af bær sauce, overveje nogle af nuancerne. Så hvis du var frosset tranebær, skal du give hende tid til at tø til din rådighed. Ellers behøver du ikke få hende pisk. Hvis bær er fuldmodne, vil de give fadet en bitter smag. Læs mere hvordan man laver tranebær sauce til kødet. hans opskrift foreslår følgende trin:

• 200 g løg skræl, chop kniv og steges i vegetabilsk olie til de er gyldenbrune.
• Skålen af blenderen forbinde stævnen fremstillet og 150 gram tranebær. Tilføj til det en spiseskefuld honning, salt, peber og et glas bouillon.
• Grind produkter, indtil en ensartet, hvis det er nødvendigt, male igen gennem en sigte.
• Hæld saucen tilbage i gryden og kog ned det to gange. Hvis du opdager, at han har vendt bitter, tilføje til det lidt honning.

Sauce til kød på fransk

Det er kendt, at de franske refererer til forberedelse og forbrug af fødevarer med særlig bæven. Kombinationen og udvælgelse af ingredienser vil give din parabol en delikat smag og en behagelig aroma. Læs omhyggeligt og derefter gøre med os en lækker creme sauce til kødet. Opskriften på sin forberedelse er enkel nok:

• 200 gram smør skåret i stykker, og derefter smelte i et vandbad.
• Når den når den ønskede tilstand, begynder at piske sin piskeris, efterhånden hælde citronsaft (en teskefuld).
• Tilføj kop en teskefuld sukker og stivelse.
• Umiddelbart efter den tørre blanding blev opløst, at komme ind i pisket æg sauce.
• Bland ingredienserne indtil indtil væsken bliver tykkere (og det vil ske forholdsvis hurtigt).
• Tag fadet med dampbad, tilføje en sauceske sennep, salt og peber.

Bruges til at få det produkt, du har brug for, før du placerer fadet i ovnen. sauced kød bliver saftigt og mørt.

Sursød sauce til kalvekød

Kog kødet i en særlig sød og sur marinade og overraske dine kære en ny skål. Den oprindelige kombination af produkter vil helt sikkert producere et indtryk på dem. Glem ikke, at fadet med intens smag bør serveres med en neutral side parabol. Opskrift kalvekød med en sauce som følger:

• 500 gram kød, skyl, proces og skæres i små stykker.
• Rist citronskal af en halv grapefrugt, og pulp chop og sted i en separat container.
• To fed hvidløg skræl, passere gennem pressen og sætte en grapefrugt. Der også sende en spiseskefuld honning, en spiseskefuld balsamico, citronskal og to spiseskefulde sojasovs.
• Kød mix med citron og hvid peber (efter smag), salt og sted i marinaden i 40 minutter.
• Når den tildelte tid udløber, bør kalvekød steges i olivenolie, hæld saucen, hvor det er marinerede, og lad det simre indtil de er møre over svag varme.

Sauce til frikadeller med creme fraiche

Sour kødretter giver en mild smag og en speciel, fløjlsagtig konsistens. Sauce af dette produkt har en ubestridelig fordel i forhold til den anden - lavt kalorieindhold. Imidlertid er sådan en sovs opnået ikke mindre velsmagende end kogt baseret på smør. Sådan koger fløden sauce til kød? Læs opskriften nedenfor:

• Spiseskefuld mel steges i en tør pande, indtil gullig.
• Det afkølede produkt er et glas fortyndet bouillon og rør godt. Efter at koge alt sammen i fem eller syv minutter, ikke at forglemme at røre hele tiden.
• Føj til panden salt og en halv kop creme fraiche. Efter et par minutter af blid sauce er klar til koteletter.

svampesauce

Den klassiske kombination - kød med svampe - kendt siden oldtiden. Hvis du vil slå enhver hovedret i en udsøgt delikatesse, lave mad med os champignon sauce til kød. Opskrift forudsat senere:

• Slibe en kniv rengøres løg og 300 gram svampe skåret i mellemstore tern.
• Steg i smørprodukter.
• Glas varm kød eller vegetabilsk bouillon, bland mel med en ske og hæld i gryden.
• Forbered saucen et par minutter under konstant omrøring det. I slutningen, tilføje til det creme fraiche, salt, peber og evt krydderurter efter smag.

Færdiglavet sovs Serveres med en garniture eller i en separat sovseskål.

Gode saucer vil give en uforglemmelig smag og aroma selv den simpleste fad. Vi vil være glade, hvis du nyde enkle opskrifter til saucer til kød, som vi har samlet i denne artikel.